A co powiecie na makaron z szynką dojrzewającą, pomidorami i kaparami?
Myślę, że to dobry pomysł!
Właśnie go ugotowałam i polecam.
Poza niezaprzeczalnymi walorami smakowymi ma jeszcze inna zaletę, jest daniem z gatunku ekspresowych. Przygotowanie sosu zajęło mi tyle czasu, ile gotował się makaron, i ani minuty dłużej
Użyłam do jego przygotowania szynki szwarcwaldzkiej z Lidla, ale oczywiście może być jakaś inna surowa szynka dojrzewająca.
Wstawiłam wodę na makaron, posoliłam ją. Gdy się zagotowała, wrzuciłam do niej makaron.
Na patelni rozgrzałam odrobinę oliwy, gdy była gorąca, wrzuciłam na patelnię szynkę pokrojoną na 1,5- 2 centymetrowej szerokości paski.
Dodałam też posiekany czosnek. Przez chwilę smażyłam, dodałam pomidory pokrojone w kostkę o boku około 1,5- 2 cm. Smażyłam przez chwilę, dodałam suszone pomidory pokrojone w paseczki i odcedzone z zalewy kapary, bardzo lekko wszystko wymieszałam.
Odcedzony makaron przełożyłam na patelnię i całość jeszcze raz delikatnie wymieszałam.
Na talerzu makaron posypałam utartym parmezanem.
Makaron z szynką dojrzewającą, świeżymi i pomidorami i kaparami
2 spore porcje
łyżka oliwy
100 g szynki dojrzewającej np szwarcwaldzkiej lub parmeńskiej
300 g świeżych pomidorów
50 g suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku
20 g kaparów
200 g makaronu pappardelle
sól do ugotowania makaronu
parmezan do posypania
Smacznego,
Basia