To jest bardzo dobre danie na niedzielny obiad, czy kolację. Przygotowuje się je szybko i niekłopotliwie i jest do tego pyszne. A w związku z niewielkim nakładem pracy można się pokusić jeszcze o zrobienie jakiegoś deseru :)

Kaczka pieczona z ziemniakami, czosnkiem i tymiankiem.

Ja miałam całą kaczkę, którą podzieliłam na części. Użyłam do tego dania nóg, skrzydeł i piersi (korpus i szyję przeznaczyłam na rosół). Ale możecie po prostu upiec same nogi lub piersi, jak Wam się podoba.

Rozgrzałam piekarnik do około 200 stopni.

Na rozgrzaną patelnię położyłam części kaczki skórą w dół i podsmażyłam z każdej strony, aż były złote i zaczął się wytapiać tłuszcz.

Gdy kaczka się podsmażała pokroiłam ziemniaki na mniejsze kawałki.

Podsmażone kawałki kaczki wraz z wytopionym tłuszczem przerzuciłam do brytfanny, ułożyłam wokół nich ziemniaki, posypałam solą, pieprzem, dodałam czosnek podzielony na ząbki, ale nieobrany ze skórek, położyłam sporo gałązek tymianku i wstawiłam całość do nagrzanego piekarnika.

Piekłam około 2 godzin, co jakiś czas delikatnie przewracając ziemniaki, żeby podsmażały się równomiernie w kaczym tłuszczu :)

Wyjęłam, gdy kacze mięso było mięciutkie, a ziemniaki przypieczone i złote.

Smaczne bardzo!

 

 

Kaczka pieczona z ziemniakami, czosnkiem i tymiankiem

 

1 niezbyt duża kaczka podzielona na części (oprócz korpusu i szyi) lub odpowiednia ilość piersi czy nóg

około 1 kg młodych ziemniaków umytych  i pokrojonych na części 2 cm x 3 cm około

sól morska

pieprz świeżo zmielony

główka czosnku podzielona na ząbki

sporo gałązek świeżego tymianku

 

Polecam,

 

 

Basia