To jest bardzo dobre danie na niedzielny obiad, czy kolację. Przygotowuje się je szybko i niekłopotliwie i jest do tego pyszne. A w związku z niewielkim nakładem pracy można się pokusić jeszcze o zrobienie jakiegoś deseru 
Kaczka pieczona z ziemniakami, czosnkiem i tymiankiem.
Ja miałam całą kaczkę, którą podzieliłam na części. Użyłam do tego dania nóg, skrzydeł i piersi (korpus i szyję przeznaczyłam na rosół). Ale możecie po prostu upiec same nogi lub piersi, jak Wam się podoba.
Rozgrzałam piekarnik do około 200 stopni.
Na rozgrzaną patelnię położyłam części kaczki skórą w dół i podsmażyłam z każdej strony, aż były złote i zaczął się wytapiać tłuszcz.
Gdy kaczka się podsmażała pokroiłam ziemniaki na mniejsze kawałki.
Podsmażone kawałki kaczki wraz z wytopionym tłuszczem przerzuciłam do brytfanny, ułożyłam wokół nich ziemniaki, posypałam solą, pieprzem, dodałam czosnek podzielony na ząbki, ale nieobrany ze skórek, położyłam sporo gałązek tymianku i wstawiłam całość do nagrzanego piekarnika.
Piekłam około 2 godzin, co jakiś czas delikatnie przewracając ziemniaki, żeby podsmażały się równomiernie w kaczym tłuszczu
Wyjęłam, gdy kacze mięso było mięciutkie, a ziemniaki przypieczone i złote.
Smaczne bardzo!
Kaczka pieczona z ziemniakami, czosnkiem i tymiankiem
1 niezbyt duża kaczka podzielona na części (oprócz korpusu i szyi) lub odpowiednia ilość piersi czy nóg
około 1 kg młodych ziemniaków umytych i pokrojonych na części 2 cm x 3 cm około
sól morska
pieprz świeżo zmielony
główka czosnku podzielona na ząbki
sporo gałązek świeżego tymianku
Polecam,
Basia
