Dziś znów mam dla Was ekspresową propozycję.
Błyskawiczna sałatka z ciecierzycą i greckim jogurtem czosnkowym.
Do sałatki właściwie można dać wszystko. Utwierdzam się w tym przekonaniu za każdym razem, kiedy muszę szybko zrobić coś do jedzenia .
Bardzo lubię, kiedy w sałatce jest sałata.
Wprawdzie to ciągle nie jest sezon na sałatę i rozczulam się bardzo myśląc o tej majowej, czerwcowej … To już niedługo!
Tymczasem sałata jest, jaka jest. Dobre i to.
Jeśli macie na przykład puszkę ciecierzycy, kilka pomidorków koktajlowych i coś tam jeszcze, z pewnością zrobicie fajną sałatkę.
Sałatka z ciecierzycą i czosnkowym greckim jogurtem
dla 2 osób
½ główki sałaty
puszka ciecierzycy odsączonej ( ja dałam 100g suchej ciecierzycy, własnoręcznie ugotowanej)
10-12 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
cebulka dymka posiekana
małe awokado lub ½ dużego
200g jogurtu greckiego
ząbek czosnku
sól, cukier, ocet winny, chili do przyprawienia jogurtu
świeża bazylia posiekana
kilka czarnych oliwek
Umytą , wysuszoną i poszarpaną na mniejsze kawałki sałatę położyłam na talerzu.
Na niej ułożyłam pomidorki, awokado pokrojone na plasterki, odsączoną ciecierzycę.
Jogurt wymieszałam z przyprawami, wyłożyłam na wierzch sałatki, posypałam siekaną bazylią i siekaną natką. Tyle!
Smacznego
