Na co można mieć ochotę w tak piękną i tak gorącą sierpniową niedzielę?
No oczywiście, na lody!
Na przykład, na pyszne lody z owocami lasu.
Polecam, bo są naprawdę wyśmienite.
Przy pomocy robota kuchennego ubiłam jajka z cukrem na puszystą, gęstą masę.
Borówki zmiksowałam, przetarłam przez sito. Odłożyłam około 1/3 szklanki tego przecieru do rondelka, dodałam łyżkę cukru, podgrzałam i wymieszałam, żeby cukier rozpuścił się dokładnie. Ten posłodzony przecier odstawiłam, żeby wystygł.
Maliny zmiksowałam i również przetarłam przez sito.
Poziomki rozgniotłam lekko widelcem.
W osobnej misce ubiłam mikserem śmietankę, aż powstała gęsta, bita śmietana.
Do miski robota z pianą jajeczną dodałam bitą śmietanę i razem zmiksowałam, dodałam przetarte borówki i rozgniecione poziomki. Wszystko dokładnie wymieszałam.
Masę lodową przełożyłam do plastikowego pudełka, na wierzch cienkim strumyczkiem wylałam w kształt esów-florsów posłodzony przecier z borówek i lekko go zagłębiłam w masie lodowej przy pomocy noża.
Pudełko przykryłam szczelnie i wstawiłam do zamrażarki.
Zamrażałam przez kilka godzin. Pudełko, którego użyłam jest dość płaskie, więc mrożenie nie trwało długo.
Lody sa naprawdę pyszne. Czuje się w nich i maliny i borówki, a do tego jeszcze te kawałki poziomek… mmmm… 🙂
Lody z owocami lasu
3 jajka umyte i sparzone
400 ml śmietanki kremówki
140 g cukru + 1 łyżka cukru do przecieru z borówek
250 g borówek
100 g poziomek
250 g malin
