{"id":943,"date":"2011-02-05T20:37:29","date_gmt":"2011-02-05T20:37:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=943"},"modified":"2011-02-05T20:57:20","modified_gmt":"2011-02-05T20:57:20","slug":"tazin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=943","title":{"rendered":"Ta\u017cin"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Wiecie ju\u017c, \u017ce mam sympati\u0119 do kuchni arabskiej, wi\u0119c nie zdziwi Was dzisiejszy pomys\u0142 na ta\u017cin.<\/p>\n

Ta\u017cin albo\u00a0 tad\u017cin ( w zale\u017cno\u015bci od dialektu), to arabskie naczynie s\u0142u\u017c\u0105ce do przyrz\u0105dzania mi\u0119s nad ogniem, rozpowszechnione\u00a0 w krajach\u00a0 Maghrebu, a g\u0142\u00f3wnie\u00a0 w Maroku. Jest\u00a0 zrobione z ci\u0119\u017ckiej gliny i posiada wysok\u0105 pokryw\u0119 (niby komin ), kt\u00f3ra \u00a0dzi\u0119ki swemu \u00a0specjalnemu kszta\u0142towi pozwala zachowa\u0107 wszystkie walory smakowe \u00a0\u00a0bardzo wolno gotowanego w niskiej temperaturze \u00a0mi\u0119sa wraz z r\u00f3\u017cnymi dodatkami.<\/p>\n

Ta\u017cin, to r\u00f3wnie\u017c nazwa tradycyjnego maroka\u0144skiego dania przygotowanego w\u0142a\u015bnie w takim naczyniu. \u00a0Maroka\u0144ski ta\u017cin sk\u0142ada si\u0119 z kawa\u0142k\u00f3w jagni\u0119ciny albo \u00a0kurczaka i dodanych do mi\u0119sa \u015bliwek, jab\u0142ek, daktyli, orzech\u00f3w albo cytryn. Takie danie obficie przyprawione jest cynamonem, kminem rzymskim, imbirem, kurkum\u0105 i innymi przyprawami. Cz\u0119sto te\u017c dodaje si\u0119 do niego mi\u00f3d, rodzynki, oliwki albo migda\u0142y. Mo\u017cliwo\u015bci jest wiele!\u00a0I cho\u0107 gotowanie ta\u017cin jest dziecinnie proste, efekt ko\u0144cowy jest niezwykle interesuj\u0105cy! A to\u00a0 g\u0142\u00f3wnie za spraw\u0105 naczynia, w kt\u00f3rym danie si\u0119 gotuje i jednocze\u015bnie mo\u017cna serwowa\u0107 na st\u00f3\u0142.\u00a0Robi wra\u017cenie! Dlatego warto wykorzysta\u0107 pomys\u0142 na spotkanie towarzyskie.<\/p>\n

Moja C\u00f3rka \u201ezachorowa\u0142a\u201d kiedy\u015b na takie naczynie, wi\u0119c kiedy je w ko\u0144cu znalaz\u0142a w Ikei , by\u0142a przeszcz\u0119\u015bliwa! Ta\u017cin z Ikei ma ci\u0119\u017cki, \u017celiwny (chyba) sp\u00f3d i ceramiczn\u0105 pokryw\u0119. \u00a0Je\u015bli jednak nie macie takiego naczynia, to nie musicie wcale rezygnowa\u0107 z przygotowania tego arabskiego dania. Wystarczy \u00a0Wam rondel, albo du\u017ca patelnia i pokrywa. Orientalne przyprawy i d\u0142ugie gotowanie sprawi\u0105, \u017ce potrawa b\u0119dzie niezwykle smaczna i oryginalna, zapewniam Was!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Tazin z indykiem i suszonymi \u015b\u0142iwkami<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

ok. 1,5 kg filetu z indyka pokrojonego w kostk\u0119<\/p>\n

spora cebula posiekana<\/p>\n

oko\u0142o 250 g \u015bliwek suszonych bez pestek<\/p>\n

czosnek rozgnieciony- 2-3 z\u0105bki<\/p>\n

ocet balsamiczny 2 \u0142y\u017cki<\/p>\n

oliwa 1-2 \u0142y\u017cki<\/p>\n

cynamon mielony \u0142y\u017ceczka ( lub wed\u0142ug uznania)<\/p>\n

kmin rzymski mielony \u0142y\u017ceczka ( lub wed\u0142ug uznania)<\/p>\n

imbir mielony \u00bd \u0142y\u017ceczki ( lub wed\u0142ug uznania)<\/p>\n

szczypta chili<\/p>\n

sos sojowy 2 \u0142y\u017cki<\/p>\n

s\u00f3l ( wed\u0142ug uznania)<\/p>\n

wino bia\u0142e oko\u0142o 100 ml<\/p>\n

Do rozgrzanego naczynia wla\u0142am oliw\u0119, wrzuci\u0142am mi\u0119so i cebul\u0119, doda\u0142am czosnek, \u00a0sma\u017cy\u0142am \u00a0przez chwil\u0119 bez przyrumienienia mi\u0119sa i cebuli, doda\u0142am \u015bliwki, reszt\u0119 \u00a0przypraw. Gdy \u00a0wszystko zawrza\u0142o \u00a0dola\u0142am troch\u0119 wody, przykry\u0142am pokryw\u0105 \u00a0i zmniejszy\u0142am moc palnika na naprawd\u0119 niewielk\u0105.<\/p>\n

Gotowa\u0142am kilka godzin, chyba 3, a\u017c mi\u0119so by\u0142o mi\u0119ciutkie i bardzo aromatyczne dzi\u0119ki \u015bliwkom i przyprawom. W mi\u0119dzyczasie sprawdza\u0142am, miesza\u0142am i \u00a0czasem dolewa\u0142am nieco wody, \u017ceby danie nie przywiera\u0142o.<\/p>\n

Minimum roboty, maksimum smaku! Polecam!<\/p>\n

Basia<\/p>\n

<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wiecie ju\u017c, \u017ce mam sympati\u0119 do kuchni arabskiej, wi\u0119c nie zdziwi Was dzisiejszy pomys\u0142 na ta\u017cin. Ta\u017cin albo\u00a0 tad\u017cin ( w zale\u017cno\u015bci od dialektu), to arabskie naczynie s\u0142u\u017c\u0105ce do przyrz\u0105dzania mi\u0119s nad ogniem, rozpowszechnione\u00a0 w krajach\u00a0 Maghrebu, a g\u0142\u00f3wnie\u00a0 w Maroku. Jest\u00a0 zrobione z ci\u0119\u017ckiej gliny i posiada wysok\u0105 pokryw\u0119 (niby komin ), kt\u00f3ra \u00a0dzi\u0119ki […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,22],"tags":[],"class_list":["post-943","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-indyk-kurczak","category-owoce"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/943","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=943"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/943\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":950,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/943\/revisions\/950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}