{"id":836,"date":"2010-12-12T23:13:41","date_gmt":"2010-12-12T23:13:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=836"},"modified":"2010-12-13T14:45:51","modified_gmt":"2010-12-13T14:45:51","slug":"tort-kawowo-orzechowy-z-powidlami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=836","title":{"rendered":"Tort kawowo-orzechowy z powid\u0142ami"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

No i mog\u0119 teraz ju\u017c napisa\u0107!<\/p>\n

Spotkanie si\u0119 odby\u0142o i tort zosta\u0142 podany i \u00a0zjedzony:-)<\/p>\n

(no nie ca\u0142y, ale prawie \u2026)<\/p>\n

A by\u0142o tak: \u00a0na dzisiejsze mi\u0142e spotkanie z Kole\u017cankami , zorganizowane z niezwykle sympatycznej okazji , przygotowa\u0142am tort.<\/p>\n

Chcia\u0142am, \u017ceby by\u0142 naprawd\u0119 dobry\u2026<\/p>\n

Postanowi\u0142am zrobi\u0107 co\u015b, co ostatnio sprawdzi\u0142am i uwa\u017cam, \u017ce jest godne uwagi.<\/p>\n

To jest propozycja z najnowszej ksi\u0105\u017cki Nigelli \u201eKitchen\u201d, ale jednak \u00a0zmodyfikowana. A w\u0142a\u015bciwie – nie b\u00f3jmy si\u0119 tych s\u0142\u00f3w- \u00a0wed\u0142ug mnie po prostu ulepszona.<\/p>\n

Oryginalnie to jest tort kawowo-orzechowy, z w\u0142oskich orzech\u00f3w.<\/p>\n

Ciasto jest naprawd\u0119 fajne, ale z do\u015bwiadczenia ju\u017c wiem, \u017ce dodanie dwukrotnie wi\u0119kszej ilo\u015bci\u00a0 orzech\u00f3w i kawy czyni je znacznie bardziej wyrazistym i konkretnym. Tym razem natomiast postanowi\u0142am zast\u0105pi\u0107 orzechy w\u0142oskie laskowymi. To zdecydowanie nie powinno tortu zepsu\u0107.<\/p>\n

Nie zdecydowa\u0142am si\u0119 te\u017c na zrobienie masy wed\u0142ug oryginalnego przepisu, bo z opisu nie wyczu\u0142am, \u017ceby by\u0142a wystarczaj\u0105co interesuj\u0105ca. A intuicja przecie\u017c jest bardzo wa\u017cna w gotowaniu!<\/p>\n

Wola\u0142am da\u0107 sprawdzon\u0105 mas\u0119, kt\u00f3rej jestem wiern\u0105 fank\u0105, autorstwa mojej Cioci z Londynu.<\/p>\n

I tak powsta\u0142 tort na dzisiejsz\u0105 okazj\u0119.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Tort kawowo-orzechowy przek\u0142adany mas\u0105 kawowo-czekoladow\u0105<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

na tortownic\u0119 o \u015brednicy oko\u0142o 26 cm (co najmniej kilkana\u015bcie kawa\u0142k\u00f3w tortu)<\/p>\n

ciasto:<\/p>\n

150 g orzech\u00f3w laskowych mielonych<\/p>\n

330 g cukru<\/p>\n

330 g mas\u0142a mi\u0119kkiego<\/p>\n

300 g m\u0105ki<\/p>\n

6 jajek<\/p>\n

10-12 \u0142y\u017ceczek kawy rozpuszczalnej espresso ( niegranulowanej)<\/p>\n

Je\u015bli jednak nie macie takiej, tylko granulowan\u0105, trzeba j\u0105 rozpu\u015bci\u0107 w mleku<\/p>\n

30-45ml mleka<\/p>\n

3 \u00bd \u00a0\u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/p>\n

\u00bd \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej<\/p>\n

W robocie kuchennym zmiksowa\u0142am orzechy i \u00a0cukier, doda\u0142am mi\u0119kkie mas\u0142o, m\u0105k\u0119, proszek i sod\u0119, kaw\u0119, mleko i jajka i miksowa\u0142am na g\u0142adk\u0105 mas\u0119.<\/p>\n

Tortownice wy\u0142o\u017cy\u0142am papierem do pieczenia, boki posmarowa\u0142am mas\u0142em. Mas\u0119 podzieli\u0142am na 2 cz\u0119\u015bci, jedna z cz\u0119\u015bci wla\u0142am do tortownicy, wyr\u00f3wna\u0142am \u00a0i piek\u0142am w temperaturze oko\u0142o 150-160 stopni przez oko\u0142o 40 minut, a\u017c patyczek wbity w ciasto wychodzi\u0142 suchy.<\/p>\n

Po upieczeniu jednej cz\u0119\u015bci to samo zrobi\u0142am z drug\u0105. Je\u015bli macie dwie tortownice o tej samej \u015brednicy, mo\u017cna piec razem oczywi\u015bcie. Ja nie mam takich samych, niestety.<\/p>\n

Upieczone placki wystudzi\u0142am, a kiedy wystyg\u0142y, \u00a0przekroi\u0142am ka\u017cdy na dwie cz\u0119\u015bci.<\/p>\n

masa:<\/p>\n

2 jajka<\/p>\n

2 \u017c\u00f3\u0142tka<\/p>\n

260 g cukru<\/p>\n

5 \u0142y\u017cek czekolady rozpuszczalnej ( ja da\u0142am Nesquick)<\/p>\n

1 \u00bd \u0142y\u017cki kakao<\/p>\n

\u00bd fili\u017canki mocnej zimnej kawy<\/p>\n

alkohol ( wed\u0142ug uznania, ja da\u0142am oko\u0142o 3 \u0142y\u017cek brandy)<\/p>\n

2 \u00bd kostki mas\u0142a<\/p>\n

Jajka ubi\u0142am z cukrem na pian\u0119. Osobno ubi\u0142am mi\u0119kkie mas\u0142o.<\/p>\n

Do mas\u0142a stopniowo, po \u0142y\u017cce, \u00a0dodawa\u0142am mas\u0119 jajeczn\u0105, kakao, czekolad\u0119, kaw\u0119, alkohol.<\/p>\n

Ka\u017cdy placek smarowa\u0142am najpierw powid\u0142ami \u015bliwkowymi i morelowymi (produkcji mojej Mamy, oczywi\u015bcie) a nast\u0119pnie dawa\u0142am warstw\u0119 masy. I tak kolejno ka\u017cdy placek. Do jednej z warstw masy \u00a0doda\u0142am te\u017c oko\u0142o \u00bd tabliczki czekolady, drobno pokrojonej. Po prostu posypa\u0142am ni\u0105 posmarowany placek, zanim po\u0142o\u017cy\u0142am kolejny.<\/p>\n

Wierzch i boki posypa\u0142am wi\u00f3rami z gorzkiej czekolady.<\/p>\n

Pomys\u0142 z dodaniem powide\u0142, jest wed\u0142ug mnie bardzo dobry. Kwaskowa nuta w torcie sprawia, \u017ce nie jest on nudno-s\u0142odki. Zapami\u0119ta\u0142am ten spos\u00f3b urozmaicenia tortu z czas\u00f3w, kiedy co roku m\u00f3j Tata dostawa\u0142\u00a0 na imieniny tort, zrobiony przez znajom\u0105\u00a0 Rodzic\u00f3w. Doskonale pami\u0119tam, \u017ce tamte torty stanowi\u0142y dla mnie co roku niebywa\u0142\u0105 przyjemno\u015b\u0107. A teraz sama \u00a0piek\u0105c, nigdy nie zapominam o warstwie powide\u0142 w torcie.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zanim \u00a0poda\u0142am tort Go\u015bciom musia\u0142am jednak zrobi\u0107 zdj\u0119cia, maj\u0105c na uwadze opisanie go.<\/p>\n

Zaplanowa\u0142am poda\u0107\u00a0 kawa\u0142ki tortu posypane \u00a0soczystymi ziarnami granatu, tak jak na zdj\u0119ciu.<\/p>\n

Niestety, \u00a0zapomnia\u0142am w ostatniej chwili o zabraniu ich ze sob\u0105\u2026<\/p>\n

Szkoda, bo sprawdzi\u0142am ju\u017c, \u017ce to jest ciekawe po\u0142\u0105czenie.<\/p>\n

Spr\u00f3bujcie kiedy\u015b!<\/p>\n

Smacznego ,<\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No i mog\u0119 teraz ju\u017c napisa\u0107! Spotkanie si\u0119 odby\u0142o i tort zosta\u0142 podany i \u00a0zjedzony:-) (no nie ca\u0142y, ale prawie \u2026) A by\u0142o tak: \u00a0na dzisiejsze mi\u0142e spotkanie z Kole\u017cankami , zorganizowane z niezwykle sympatycznej okazji , przygotowa\u0142am tort. Chcia\u0142am, \u017ceby by\u0142 naprawd\u0119 dobry\u2026 Postanowi\u0142am zrobi\u0107 co\u015b, co ostatnio sprawdzi\u0142am i uwa\u017cam, \u017ce jest godne […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,10,16,38],"tags":[],"class_list":["post-836","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciasteczka-i-ciasta","category-desery","category-kuchnia-wegetarianska","category-torty"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=836"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/836\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":841,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/836\/revisions\/841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}