{"id":721,"date":"2010-10-02T21:16:40","date_gmt":"2010-10-02T21:16:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=721"},"modified":"2010-10-03T19:07:00","modified_gmt":"2010-10-03T19:07:00","slug":"cukinia-w-wazonie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=721","title":{"rendered":"Cukinia w wazonie i druga zupa z dyni"},"content":{"rendered":"

Zimne noce i mo\u017cliwe przymrozki napawaj\u0105 mnie niepokojem, \u017ce zawi\u0105zane ale wci\u0105\u017c niedojrza\u0142e owoce patisona, a przede wszystkim dwu czy trzech gatunk\u00f3w cukinii padn\u0105 ich ofiar\u0105.<\/p>\n

Bardzo by mi by\u0142o ich \u017cal\u2026<\/p>\n

Kiedy\u015b wspomina\u0142am tu o wielofunkcyjno\u015bci cukinii, zapomnia\u0142am wtedy doda\u0107, \u017ce poza walorami kulinarnymi ma jeszcze inne , zdecydowanie dekoracyjne.<\/p>\n

Cukinia ma pi\u0119kne kwiaty!<\/p>\n

I cho\u0107 \u00a0mo\u017cna je \u00a0je\u015b\u0107, a sma\u017cone kwiaty cukinii uwa\u017cane s\u0105 za przysmak, nigdy jeszcze nie wykorzysta\u0142am ich w ten spos\u00f3b.<\/p>\n

Z cz\u0119\u015bci \u00a0kwiat\u00f3w nie powstaj\u0105 owoce, wi\u0119c pewnie mog\u0142abym je zerwa\u0107 i usma\u017cy\u0107\u2026<\/p>\n

Musze spr\u00f3bowa\u0107!<\/p>\n

Tymczasem \u00a0jednak w\u0142o\u017cy\u0142am je do wazonu!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

A do jedzenia przygotowa\u0142am drug\u0105 tej jesieni zup\u0119 z dyni.<\/p>\n

To jest moja ulubiona zupa z dyni. Powiem wi\u0119cej, to najlepsza zupa z dyni jak\u0105 jad\u0142am!<\/p>\n

Dynia jest bardzo interesuj\u0105cym warzywem, ale jednak\u00a0 jest troch\u0119 nudna, je\u015bli nie \u201edosmaczy\u201d si\u0119 jej jakim\u015b konkretnym akcentem.<\/p>\n

Tu kremowa konsystencja zupy wraz z dodatkiem mas\u0142a orzechowego, chili i bia\u0142ego wina tworz\u0105 \u00a0naprawd\u0119 aksamitny przysmak.<\/p>\n

Wed\u0142ug mnie najlepszym dodatkiem do tej zupy s\u0105 po prostu drobne grzanki usma\u017cone na odrobinie oliwy, te grzanki zrobi\u0142am z czerstwej bagietki.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pikantna zupa z dyni<\/span><\/p>\n

na oko\u0142o 4 porcje<\/p>\n

oko\u0142o kilograma dyni<\/p>\n

\u0142y\u017cka mas\u0142a i oko\u0142o 2 \u0142y\u017cek oliwy do duszenia dyni<\/p>\n

2 \u0142y\u017cki mas\u0142a orzechowego<\/p>\n

2 kostki roso\u0142owe drobiowe (albo ros\u00f3\u0142 z kurczaka, wtedy odpowiednio mniej wody)<\/p>\n

oko\u0142o 50-75 ml bia\u0142ego wina<\/p>\n

ewentualnie odrobina octu winnego, w zale\u017cno\u015bci od kwa\u015bno\u015bci wina<\/p>\n

s\u00f3l<\/p>\n

szczypta cukru<\/p>\n

spora szczypta chili<\/p>\n

grzanki z pokrojonej w kostk\u0119 bu\u0142ki, bagietki lub chleba tostowego<\/p>\n

oliwa do podsma\u017cenia grzanek<\/p>\n

Dynie obra\u0142am ze sk\u00f3ry, wybra\u0142am gniazdo z pestkami i pokroi\u0142am dyni\u0119 na niewielkie kawa\u0142ki.<\/p>\n

Na rozgrzanej patelni stopi\u0142am mas\u0142o i oliw\u0119, po\u0142o\u017cy\u0142am pokrojon\u0105 dyni\u0119, doda\u0142am \u00bd szklanki wody \u00a0i dusi\u0142am a\u017c dynia by\u0142a do\u015b\u0107 mi\u0119kka. Doda\u0142am 2 szklanki wody i kostki roso\u0142owe oraz chili i mas\u0142o orzechowe, doda\u0142am \u00a0wino i odrobin\u0119 octu winnego, s\u00f3l, cukier i gotowa\u0142am przez moment, \u00a0a nast\u0119pnie prze\u0142o\u017cy\u0142am do blendera i zmiksowa\u0142am dok\u0142adnie na jednolit\u0105, kremow\u0105 mas\u0119.<\/p>\n

Mo\u017cna doda\u0107 ewentualnie wi\u0119cej wody, ale zupa ma by\u0107 kremowa i do\u015b\u0107 g\u0119sta.<\/p>\n

W czasie, gdy zupa si\u0119 gotowa\u0142a przygotowa\u0142am na drugiej patelni grzanki, ale mo\u017cna je te\u017c przygotowa\u0107 w piekarniku, je\u015bli wolicie.<\/p>\n

Smacznego<\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zimne noce i mo\u017cliwe przymrozki napawaj\u0105 mnie niepokojem, \u017ce zawi\u0105zane ale wci\u0105\u017c niedojrza\u0142e owoce patisona, a przede wszystkim dwu czy trzech gatunk\u00f3w cukinii padn\u0105 ich ofiar\u0105. Bardzo by mi by\u0142o ich \u017cal\u2026 Kiedy\u015b wspomina\u0142am tu o wielofunkcyjno\u015bci cukinii, zapomnia\u0142am wtedy doda\u0107, \u017ce poza walorami kulinarnymi ma jeszcze inne , zdecydowanie dekoracyjne. Cukinia ma pi\u0119kne kwiaty! […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,16,5],"tags":[],"class_list":["post-721","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cukinia-dynia-baklazan","category-kuchnia-wegetarianska","category-zupy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=721"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":730,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/721\/revisions\/730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}