{"id":693,"date":"2010-09-22T20:02:25","date_gmt":"2010-09-22T20:02:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=693"},"modified":"2010-09-22T20:02:25","modified_gmt":"2010-09-22T20:02:25","slug":"pierwsza-jesienna-zupa-z-dyni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=693","title":{"rendered":"Pierwsza jesienna zupa z dyni"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Nasze plony ogrodowe wzbogaci\u0142y si\u0119 wreszcie o dyni\u0119.<\/p>\n

Dojrzewa\u0142a sobie spokojnie przez kilka tygodni.<\/p>\n

W tym czasie zbierali\u015bmy cukinie i patisony, daj\u0105c\u00a0 czas dyni. Przecie\u017c dynia ma by\u0107 du\u017ca!<\/p>\n

W rezultacie okaza\u0142o si\u0119, \u017ce wcale nie jest du\u017ca, ale skoro od d\u0142u\u017cszego czasu ju\u017c nie ro\u015bnie, to znaczy \u017ce nie b\u0119dzie wi\u0119ksza. Wobec tego zosta\u0142a \u015bci\u0119ta. Druga dalej dojrzewa sobie w spokoju, to znaczy w ogrodzie.<\/p>\n

Ale skoro wreszcie jest dynia, to trzeba co\u015b z niej ugotowa\u0107 , najlepiej zup\u0119. \u00a0Pierwsz\u0105 tej jesieni zup\u0119 z dyni!<\/p>\n

Dzisiejsza zupa jest jasno\u017c\u00f3\u0142ta, bo taka by\u0142a dynia. Wprawdzie najbardziej podobaj\u0105 mi si\u0119 te pomara\u0144czowe, ale nasze dynie s\u0105 \u00a0jasne. C\u00f3\u017c, nigdy nie wiadomo co naprawd\u0119 wyro\u015bnie z kupionych nasion \u2026<\/p>\n

Ale \u00a0nie ma co wybrzydza\u0107, \u017c\u00f3\u0142ta nie jest z\u0142a przecie\u017c.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nie s\u0105dzi\u0142am, \u017ce rozkrojenie takiej niewielkiej ( oko\u0142o p\u00f3\u0142torakilogramowej) dyni b\u0119dzie a\u017c takim wyzwaniem.<\/p>\n

Przebicie si\u0119 przez jej sk\u00f3r\u0119 wymaga\u0142o czasu i si\u0142y.<\/p>\n

Uda\u0142o si\u0119 j\u0105 jednak \u00a0rozkroi\u0107, potem (r\u00f3wnie\u017c z trudem) pozbawi\u0107 sk\u00f3ry twardej jak skorupa, wreszcie pokroi\u0107.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Kremowa zupa z dyni z sherry i serem gruyere<\/span><\/p>\n

na oko\u0142o \u00a03 porcje<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u00bd kg obranej i pokrojonej w kosteczk\u0119 dyni<\/p>\n

1 spory ziemniak pokrojony w kosteczk\u0119<\/p>\n

1 niedu\u017ca cebula posiekana<\/p>\n

2-3 \u0142y\u017cki oleju<\/p>\n

ma\u0142y z\u0105bek czosnku<\/p>\n

100ml sherry<\/p>\n

kilka kropli octu winnego<\/p>\n

50ml \u015bmietanki s\u0142odkiej<\/p>\n

szczypta ma\u0142a chili<\/p>\n

oko\u0142o 4 fili\u017canki wody<\/p>\n

s\u00f3l<\/p>\n

szczypta cukru<\/p>\n

30-50 g sera gruyere<\/p>\n

3 pomidorki koktajlowe<\/p>\n

\u015bwie\u017cy tymianek(opcja)<\/p>\n

(pomidorek koktajlowy przepo\u0142owiony i nieco utartego sera gruyere do ka\u017cdej porcji)<\/p>\n

Na rozgrzanym oleju zeszkli\u0142am cebul\u0119, doda\u0142am czosnek, dyni\u0119 i ziemniaka i wszystko razem poddusi\u0142am.<\/p>\n

Dola\u0142am fili\u017cank\u0119 wody,\u00a0 sherry i \u00a0dalej dusi\u0142am a\u017c ziemniaki i dynia by\u0142y mi\u0119kkie.<\/p>\n

Doda\u0142am reszt\u0119 wody, zagotowa\u0142am, \u00a0a nast\u0119pnie przela\u0142am ca\u0142o\u015b\u0107 do blendera i zmiksowa\u0142am.<\/p>\n

Doprawi\u0142am sol\u0105, szczypt\u0105 cukru, odrobin\u0105 octu winnego \u00a0i s\u0142odk\u0105 \u015bmietank\u0105.<\/p>\n

Przela\u0142am do talerzy i do ka\u017cdej porcji doda\u0142am sera gruyere, po\u0142\u00f3wki pomidorka koktajlowego i kilka listk\u00f3w \u015bwie\u017cego tymianku.<\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nasze plony ogrodowe wzbogaci\u0142y si\u0119 wreszcie o dyni\u0119. Dojrzewa\u0142a sobie spokojnie przez kilka tygodni. W tym czasie zbierali\u015bmy cukinie i patisony, daj\u0105c\u00a0 czas dyni. Przecie\u017c dynia ma by\u0107 du\u017ca! W rezultacie okaza\u0142o si\u0119, \u017ce wcale nie jest du\u017ca, ale skoro od d\u0142u\u017cszego czasu ju\u017c nie ro\u015bnie, to znaczy \u017ce nie b\u0119dzie wi\u0119ksza. Wobec tego zosta\u0142a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,16,33,5],"tags":[],"class_list":["post-693","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cukinia-dynia-baklazan","category-kuchnia-wegetarianska","category-warzywa","category-zupy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=693"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/693\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":697,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/693\/revisions\/697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}