{"id":688,"date":"2010-09-21T06:59:49","date_gmt":"2010-09-21T06:59:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=688"},"modified":"2010-09-21T19:52:14","modified_gmt":"2010-09-21T19:52:14","slug":"gruszka-w-kuchni-i-w-sosie-waniliowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=688","title":{"rendered":"Gruszka w kuchni i w sosie waniliowym"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/gruszka-C.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-691\" title=\"gruszka C\" src=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/gruszka-C-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/gruszka-C-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/gruszka-C.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>B\u0119d\u0105c dzieckiem zawsze bardzo lubi\u0142am gruszki, znacznie bardziej ni\u017c jab\u0142ka.<\/p>\n<p>Twarde i s\u0142odkie, takie by\u0142y najlepsze.<\/p>\n<p>Bardzo te\u017c lubi\u0142am kompoty z gruszek, jakie moja Mama robi\u0142a na zim\u0119. Gruszki w nich by\u0142y\u00a0 s\u0142odkie i j\u0119drne, takie chrupi\u0105ce wr\u0119cz.<\/p>\n<p>Kiedy planowali\u015bmy z M\u0119\u017cem \u00a0budow\u0119 \u00a0naszego domu na dzia\u0142ce, \u00a0b\u0119d\u0105cej kiedy\u015b w\u0142asno\u015bci\u0105 moich Dziadk\u00f3w,\u00a0 cieszy\u0142am si\u0119, \u017ce b\u0119d\u0119 mia\u0142a w ogrodzie,\u00a0 tu\u017c obok domu, dwie dorodne grusze Klapsy.<\/p>\n<p>Zlecili\u015bmy wi\u0119c architektom\u00a0 zaprojektowanie \u00a0domu tak, \u017ceby obie\u00a0 te grusze znalaz\u0142y si\u0119 w pobli\u017cu.<\/p>\n<p>Gdy zosta\u0142 dom wytyczony przez geodet\u00f3w okaza\u0142o si\u0119, \u017ce jedna z grusz ro\u015bnie dok\u0142adnie \u2026 w kuchni!<\/p>\n<p>Mo\u017cecie sobie wyobrazi\u0107 moje niezadowolenie, delikatnie ujmuj\u0105c.<\/p>\n<p>C\u00f3\u017c, nie by\u0142o rady, musia\u0142am to prze\u0142kn\u0105\u0107.<\/p>\n<p>Na szcz\u0119\u015bcie druga grusza ros\u0142a tu\u017c przy domu,\u00a0 rodzi\u0142a pyszne gruszki\u00a0 a latem dodatkowo dawa\u0142a cie\u0144.<\/p>\n<p>Pami\u0119tam tak\u0105 Wielkanoc, kiedy \u00a0na czas \u015bniadania wielkanocnego mieli\u015bmy st\u00f3\u0142 ustawiony w ogrodzie w\u0142a\u015bnie pod grusz\u0105. By\u0142 upalny kwiecie\u0144, \u00a0pi\u0119kna Wielkanoc!<\/p>\n<p>Niestety grusza starza\u0142a si\u0119, przesta\u0142a rodzi\u0107 owoce, wichura j\u0105 z\u0142ama\u0142a\u00a0 i w\u00a0 ko\u0144cu musieli\u015bmy j\u0105 \u015bci\u0105\u0107, c\u00f3\u017c posadzili j\u0105 przecie\u017c moi Dziadkowie bardzo dawno temu.<\/p>\n<p>Jeszcze nie posadzili\u015bmy nowej gruszy, ale z pewno\u015bci\u0105 to zrobimy.<\/p>\n<p>Tymczasem gruszki kupuj\u0119 na straganie.<\/p>\n<p>Nadal najbardziej lubi\u0119 je\u015b\u0107 te twarde i s\u0142odkie, ale ci\u0105gle lubi\u0119 te\u017c te ugotowane w syropie.<\/p>\n<p>W\u0142a\u015bnie z takich lekko ugotowanych w syropie gruszek\u00a0 zrobi\u0142am ten\u00a0 deser.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Gruszki w sosie waniliowym<\/span><\/p>\n<p>porcja dla 5 os\u00f3b<\/p>\n<p>5 gruszek do\u015b\u0107 twardych, ale jednocze\u015bnie daj\u0105cych si\u0119 tak \u015blisko i lekko obiera\u0107\u00a0 (najlepiej Klapsa)<\/p>\n<p>syrop:<\/p>\n<p>100g cukru<\/p>\n<p>p\u00f3\u0142 cytryny\u00a0 ze sk\u00f3r\u0105 ( pokrojonej na cz\u0105stki)<\/p>\n<p>tyle wody, \u017ceby przykry\u0142a tylko gruszki<\/p>\n<p>Gruszki przeci\u0119\u0142am na p\u00f3\u0142, obra\u0142am i wyj\u0119\u0142am gniazda nasienne.<\/p>\n<p>Zagotowa\u0142am wod\u0119 z cukrem, w\u0142o\u017cy\u0142am do niej cz\u0105stki cytryny i gruszki.<\/p>\n<p>Gotowa\u0142am przez kilka minut. Moje gruszki by\u0142y jednak do\u015b\u0107\u00a0 mi\u0119kkie, wi\u0119c\u00a0 nie gotowa\u0142am ich zbyt d\u0142ugo, \u017ceby si\u0119 nie rozpad\u0142y. Maj\u0105 by\u0107 na tyle mi\u0119kkie, \u017ceby je kroi\u0107 \u0142y\u017ceczk\u0105, \u00a0ale \u00a0jednocze\u015bnie nie\u00a0 mog\u0105 by\u0107 rozgotowane.<\/p>\n<p>Gotowe wyj\u0119\u0142am z syropu i zostawi\u0142am na sitku, \u017ceby wystyg\u0142y i ca\u0142kowicie odciek\u0142y.<\/p>\n<p>Sos<\/p>\n<p>330 ml mleka<\/p>\n<p>100g cukru demerara<\/p>\n<p>4 \u017c\u00f3\u0142tka<\/p>\n<p>naturalna esencja waniliowa i pasta z wanilii ( st\u0105d widoczne na zdj\u0119ciu drobniutkie ciemne kropeczki w sosie)<\/p>\n<p>100ml \u015bmietanki krem\u00f3wki<\/p>\n<p>\u0142y\u017cka kopiata m\u0105ki ziemniaczanej<\/p>\n<p>gar\u015b\u0107 orzech\u00f3w laskowych posiekanych grubo i upra\u017conych na suchej patelni<\/p>\n<p>Mleko zagotowa\u0142am. W misce ubi\u0142am \u017c\u00f3\u0142tka z cukrem,\u00a0 wla\u0142am do nich gor\u0105ce mleko i miksowa\u0142am. Doda\u0142am wanili\u0119. Misk\u0119 wstawi\u0142am do naczynia z gotuj\u0105c\u0105 si\u0119 wod\u0105 i dalej miksowa\u0142am, w \u015bmietance krem\u00f3wce rozpu\u015bci\u0142am m\u0105k\u0119 i wla\u0142am do miksowanej masy mleczno-jajecznej, miksowa\u0142am dalej, a\u017c ca\u0142o\u015b\u0107 osi\u0105gn\u0119\u0142a tak wysok\u0105 temperatur\u0119, \u017ce masa zg\u0119stnia\u0142a i nie by\u0142o czu\u0107 m\u0105ki. Trwa\u0142o to do\u015b\u0107 d\u0142ugo, bowiem ci\u0105gle\u00a0 misk\u0119 trzyma\u0142am w garnku z wod\u0105 . By\u0107 mo\u017ce mog\u0142am to zrobi\u0107 po prostu stawiaj\u0105c mas\u0119 jajeczn\u0105 w garnku bezpo\u015brednio na kuchni. Jednak nie chcia\u0142am, \u017ceby budy\u0144 si\u0119 przypali\u0142, wi\u0119c cierpliwie dotrwa\u0142am do momentu, kiedy masa zg\u0119stnia\u0142a i niemal wrza\u0142a.<\/p>\n<p>Wstawi\u0142am j\u0105 wtedy do zlewu z lodowat\u0105 wod\u0105 i ostudzi\u0142am, ci\u0105gle mieszaj\u0105c.<\/p>\n<p>Na talerzykach u\u0142o\u017cy\u0142am wystudzone po\u0142\u00f3wki gruszek, pola\u0142am sosem waniliowym i posypa\u0142am orzechami.<\/p>\n<p>Smacznego,<\/p>\n<p>Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>B\u0119d\u0105c dzieckiem zawsze bardzo lubi\u0142am gruszki, znacznie bardziej ni\u017c jab\u0142ka. Twarde i s\u0142odkie, takie by\u0142y najlepsze. Bardzo te\u017c lubi\u0142am kompoty z gruszek, jakie moja Mama robi\u0142a na zim\u0119. Gruszki w nich by\u0142y\u00a0 s\u0142odkie i j\u0119drne, takie chrupi\u0105ce wr\u0119cz. Kiedy planowali\u015bmy z M\u0119\u017cem \u00a0budow\u0119 \u00a0naszego domu na dzia\u0142ce, \u00a0b\u0119d\u0105cej kiedy\u015b w\u0142asno\u015bci\u0105 moich Dziadk\u00f3w,\u00a0 cieszy\u0142am si\u0119, \u017ce [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,23,16,22,36],"tags":[],"class_list":["post-688","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cos-malego","category-desery","category-jaja","category-kuchnia-wegetarianska","category-owoce","category-sosy-i-dipy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=688"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":692,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/688\/revisions\/692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}