{"id":675,"date":"2010-09-14T21:22:36","date_gmt":"2010-09-14T21:22:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=675"},"modified":"2010-09-14T21:22:36","modified_gmt":"2010-09-14T21:22:36","slug":"zupa-z-cukinii-i-pieczarek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=675","title":{"rendered":"Zupa z cukinii i pieczarek"},"content":{"rendered":"

Cukinia, to do\u015b\u0107 wielofunkcyjne warzywo. Mo\u017cna zrobi\u0107 z niej naprawd\u0119 wiele.<\/p>\n

Usma\u017cy\u0107, udusi\u0107, zrobi\u0107 sur\u00f3wk\u0119 i upiec ciasto.<\/p>\n

Mo\u017cna te\u017c zrobi\u0107 zup\u0119.<\/p>\n

Ja w\u0142a\u015bnie dzi\u015b zrobi\u0142am zup\u0119 z cukini\u0105 i pieczarkami.<\/p>\n

Je\u015bli nie hodowali\u015bcie nigdy cukinii, z pewno\u015bci\u0105 nie wiecie, \u017ce z jednej ma\u0142ej sadzonki wyrasta kilka bardzo d\u0142uuuugich p\u0119d\u00f3w, kt\u00f3re rodz\u0105 wiele owoc\u00f3w. To jest niesamowite, jak cukinie si\u0119 rozrastaj\u0105.<\/p>\n

Ci\u0105gle jest du\u017co nowych, ma\u0142ych \u00a0owoc\u00f3w i z niepokojem my\u015blimy, czy pogoda da im wszystkim \u00a0urosn\u0105\u0107 i dojrze\u0107. Szkoda b\u0119dzie, je\u015bli zrobi si\u0119 zima zbyt wcze\u015bnie, \u2026 a niestety takie s\u0105 prognozy\u2026<\/p>\n

Ale b\u0105d\u017amy dobrej my\u015bli ! Uda si\u0119 jeszcze niejedna zupa, gratin i co\u015b tam jeszcze z naszej ogrodowej cukinii.<\/p>\n

A dzi\u015b uda\u0142a si\u0119 w\u0142a\u015bnie zupa.<\/p>\n

Wprawdzie ma do\u015b\u0107 bury kolor ( to za spraw\u0105 pieczarek) , ale nie warto zra\u017ca\u0107 \u00a0si\u0119 kolorem, bo to ca\u0142kiem dobra zupa.<\/p>\n

Na oleju ro\u015blinnym zeszkli\u0142am cebul\u0119, doda\u0142am do niej pokrojone drobno pieczarki i cukini\u0119. Doda\u0142am wino. Dusi\u0142am razem przez oko\u0142o 10 minut, doda\u0142am sos sojowy.\u00a0 Nast\u0119pnie doda\u0142am p\u0142atki owsiane i wod\u0119. Wymiesza\u0142am i gotowa\u0142am przez kolejnych par\u0119na\u015bcie minut.<\/p>\n

Doda\u0142am chilli, s\u00f3l i\u00a0 cukier.<\/p>\n

Przela\u0142am ca\u0142o\u015b\u0107 \u00a0do blendera i zmiksowa\u0142am.<\/p>\n

Potem zn\u00f3w przela\u0142am zup\u0119 do garnka, przyprawi\u0142am pieprzem i octem balsamicznym (akurat sko\u0144czy\u0142 \u00a0mi si\u0119 ocet winny, ale pomy\u015bla\u0142am \u017ce barwie zupy on i tak nie zaszkodzi, wi\u0119c \u015bmia\u0142o go u\u017cy\u0142am:-) )<\/p>\n

Zup\u0119 poda\u0142am z kleksem \u015bmietany ( bo zawsze bardzo lubi\u0142am zup\u0119 ze \u015bmietan\u0105 i nic si\u0119 nie zmieni\u0142o \u00a0u mnie w tej sprawie).<\/p>\n

A dla ch\u0119tnych r\u00f3wnie\u017c z siekan\u0105 natk\u0105 pietruszki.<\/p>\n

Zupa, cho\u0107 wagowo g\u0142\u00f3wnie cukiniowa, w smaku\u00a0 jest znacznie bardziej grzybowa.<\/p>\n

A \u015bmietana bardzo do niej pasuje!<\/p>\n

Basia<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zupa z cukinii i pieczarek<\/span><\/p>\n

oko\u0142o 600 g cukinii<\/p>\n

250 g pieczarek<\/p>\n

oko\u0142o 2 \u0142y\u017cek oleju ro\u015blinnego<\/p>\n

\u00bd fili\u017canki p\u0142atk\u00f3w owsianych ( oko\u0142o 75g)<\/p>\n

5 fili\u017canek wody<\/p>\n

oko\u0142o 150 ml bia\u0142ego wina<\/p>\n

oko\u0142o 1-1 \u00bd \u0142y\u017ceczki cukru<\/p>\n

szczypta cukru<\/p>\n

szczypta chilli<\/p>\n

2-3 \u0142y\u017cki sosu sojowego<\/p>\n

ocet\u00a0 balsamiczny<\/p>\n

sporo \u015bwie\u017co zmielonego pieprzu<\/p>\n

przed podaniem:<\/p>\n

\u015bmietana i natka pietruszki<\/p>\n

<\/em><\/p>\n

<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cukinia, to do\u015b\u0107 wielofunkcyjne warzywo. Mo\u017cna zrobi\u0107 z niej naprawd\u0119 wiele. Usma\u017cy\u0107, udusi\u0107, zrobi\u0107 sur\u00f3wk\u0119 i upiec ciasto. Mo\u017cna te\u017c zrobi\u0107 zup\u0119. Ja w\u0142a\u015bnie dzi\u015b zrobi\u0142am zup\u0119 z cukini\u0105 i pieczarkami. Je\u015bli nie hodowali\u015bcie nigdy cukinii, z pewno\u015bci\u0105 nie wiecie, \u017ce z jednej ma\u0142ej sadzonki wyrasta kilka bardzo d\u0142uuuugich p\u0119d\u00f3w, kt\u00f3re rodz\u0105 wiele owoc\u00f3w. To […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,35,16,33,5],"tags":[],"class_list":["post-675","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cukinia-dynia-baklazan","category-grzyby","category-kuchnia-wegetarianska","category-warzywa","category-zupy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/675","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=675"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/675\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":676,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/675\/revisions\/676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}