{"id":664,"date":"2010-09-09T20:27:34","date_gmt":"2010-09-09T20:27:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=664"},"modified":"2010-09-09T20:27:34","modified_gmt":"2010-09-09T20:27:34","slug":"moje-wegierskie-leczo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=664","title":{"rendered":"Moje w\u0119gierskie leczo"},"content":{"rendered":"

Bardzo okr\u0105g\u0142a rocznica \u015blubu by\u0142a pretekstem do\u00a0 kr\u00f3tkiego weekendowego wypadu do Budapesztu.<\/p>\n

Nasza podr\u00f3\u017c po\u015blubna odby\u0142a si\u0119 w\u0142a\u015bnie na W\u0119gry,\u00a0 dlatego teraz te\u017c wybrali\u015bmy si\u0119 w tamte strony.<\/p>\n

Wprawdzie nasza podr\u00f3\u017c wtedy trwa\u0142a d\u0142u\u017cej i poza Budapesztem sp\u0119dzili\u015bmy te\u017c pi\u0119kny czas nad Balatonem, tym razem jednak czasu by\u0142o ma\u0142o i wycieczka musia\u0142a by\u0107 do\u015b\u0107 ekspresowa. I cho\u0107 dodatkowo nieprzyjemne okoliczno\u015bci zdrowotne op\u00f3\u017ani\u0142y\u00a0 por\u0119 wyjazdu z domu i sprawi\u0142y, \u017ce mogli\u015bmy w stolicy W\u0119gier sp\u0119dzi\u0107 niewiele ponad dob\u0119, wyjazd nale\u017ca\u0142 do bardzo udanych.<\/p>\n

Je\u015bli kto\u015b lubi leczo, gulasz i wino, to na pewno wr\u00f3ci usatysfakcjonowany \u00a0wizyt\u0105 na W\u0119grzech.<\/p>\n

Tak by\u0142o w\u0142a\u015bnie w naszym przypadku.<\/p>\n

Ja jestem do\u015b\u0107 tradycyjna je\u015bli chodzi o menu \u015bniadaniowe, \u00a0najch\u0119tniej\u00a0 widz\u0119 w nim jajka, \u015bwie\u017ce bu\u0142eczki, mas\u0142o i \u00a0pomidory \u00a0z mozzarell\u0105, natomiast m\u00f3j M\u0105\u017c w podr\u00f3\u017cy jada r\u00f3\u017cne lokalne specjalno\u015bci, je\u015bli tylko nadarzy si\u0119 taka okazja. \u00a0I tu si\u0119 tak sta\u0142o! W\u015br\u00f3d potraw dost\u0119pnych w hotelowym, \u00a0samoobs\u0142ugowym \u00a0bufecie \u015bniadaniowym znalaz\u0142o si\u0119 leczo! Sprawi\u0142o ono ogromn\u0105 frajd\u0119 mojemu M\u0119\u017cowi, o czym poinformowa\u0142 nawet managera\u00a0 hotelowej restauracji.<\/p>\n

Trwaj\u0105cy potem niemal przez ca\u0142y dzie\u0144 spacer po pi\u0119knym i i interesuj\u0105cym Peszcie \u00a0oraz po\u0142o\u017conej po przeciwnej stronie Dunaju Budzie, w \u00a0cudnie ciep\u0142y i s\u0142oneczny dzie\u0144 oraz zasmakowanie jeszcze paru innych lokalnych da\u0144 w tym dniu i skosztowanie w\u0119gierskich win dope\u0142ni\u0142o nasze zadowolenie.<\/p>\n

W zwi\u0105zku z tym, \u017ce byli\u015bmy tam w niedziel\u0119, nie by\u0142o szans w\u0142a\u015bciwie na \u017cadne \u00a0zakupy.<\/p>\n

W pobliskim sklepie spo\u017cywczym kupili\u015bmy dos\u0142ownie par\u0119 rzeczy tylko: w\u0119giersk\u0105 mielon\u0105 czerwon\u0105 papryk\u0119, butelk\u0119 tokaju, krem z papryki i kilka \u015bwie\u017cych, \u00a0czerwonych i zielonych(i z ca\u0142\u0105 pewno\u015bci\u0105 w\u0119gierskich) papryk.<\/p>\n

Zainspirowana w\u0119giersk\u0105 wycieczk\u0105 postanowi\u0142am po powrocie do domu ugotowa\u0107 leczo.<\/p>\n

Wprawdzie zamierza\u0142am zrobi\u0107 to zgodnie ze swoj\u0105 intuicj\u0105 kulinarn\u0105, ale rzuci\u0142am okiem na kilka przepis\u00f3w na to danie, kt\u00f3re znalaz\u0142am w internecie.\u00a0 W kilku z nich (a w\u0142a\u015bciwie w wi\u0119kszo\u015bci, kt\u00f3re widzia\u0142am) w sk\u0142adzie by\u0142a polska kie\u0142basa! Tak, \u201epolska kie\u0142basa\u201d! \u00a0Mimo, \u017ce si\u0119ga\u0142am do przepis\u00f3w wy\u0142\u0105cznie z ca\u0142kiem zagranicznych stron.<\/p>\n

Bardzo mi si\u0119 to spodoba\u0142o, bo moja Rodzina uwielbia kie\u0142bas\u0119 w gotowanych daniach.<\/p>\n

Ugotowa\u0142am leczo po swojemu, pami\u0119taj\u0105c\u00a0 jakie rady dawa\u0142a mi W\u0119gierka u kt\u00f3rej mieszkali\u015bmy b\u0119d\u0105c w podr\u00f3\u017cy po\u015blubnej. I cho\u0107 min\u0119\u0142o naprawd\u0119 wiele lat, dobrze pami\u0119tam, \u017ce m\u00f3wi\u0142a o ry\u017cu, kt\u00f3ry wsypuje do leczo, tylko par\u0119 \u0142y\u017cek ( dos\u0142ownie \u00a03-4) i gotuje ca\u0142o\u015b\u0107\u00a0 a\u017c ry\u017c zmi\u0119knie.<\/p>\n

I wysz\u0142o tak, jak mia\u0142o wyj\u015b\u0107!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Moje leczo (lecs\u00f3)<\/span><\/p>\n

dla 3-4 os\u00f3b<\/p>\n

250 g kie\u0142basy pokrojonej w plasterki lub drobniej ( moja kie\u0142basa by\u0142a do\u015b\u0107 pikantna, jak si\u0119 okaza\u0142o, wi\u0119c nie przesadza\u0142am z dodawanie ostrych przypraw)<\/p>\n

cebula posiekana<\/p>\n

3 ma\u0142e ziemniaki pokrojone w kosteczk\u0119<\/p>\n

czerwona pod\u0142u\u017cna w\u0119gierska papryka pokrojona w kosteczk\u0119 albo paski<\/p>\n

zielona pod\u0142u\u017cna w\u0119gierska papryka pokrojona w kosteczk\u0119 albo paski<\/p>\n

ma\u0142a czerwona i \u017c\u00f3\u0142ta papryka z naszego sklepu (jw.)<\/p>\n

(Ale naprawd\u0119 mo\u017ce by\u0107 \u00a0papryka tylko taka z naszego sklepu lub straganu \ud83d\ude42 )<\/p>\n

olej ro\u015blinny<\/p>\n

3-4 \u0142y\u017cki ry\u017cu<\/p>\n

s\u00f3l do smaku<\/p>\n

cukier do smaku ( u mnie oko\u0142o 1 \u0142y\u017ceczki)<\/p>\n

ocet balsamiczny ew. po prostu winny<\/p>\n

pasta paprykowa w\u0119gierska( spokojnie wystarczy mielona papryka i ewentualnie mocniejsze doprawienie sol\u0105 )<\/p>\n

2 rozgniecione z\u0105bki \u00a0czosnku<\/p>\n

puszka pomidor\u00f3w bez sk\u00f3rki ( ja u\u017cy\u0142am pokrojonych)<\/p>\n

Na gor\u0105cej patelni, na oleju podsma\u017cy\u0142am kie\u0142bas\u0119 i cebul\u0119, a\u017c si\u0119 cebula zeszkli\u0142a.<\/p>\n

Doda\u0142am czosnek, pokrojon\u0105 papryk\u0119 i ziemniaki, podsma\u017cy\u0142am przez chwil\u0119.<\/p>\n

Doda\u0142am pomidory z puszki i dusi\u0142am ca\u0142o\u015b\u0107. Doda\u0142am ry\u017c i dola\u0142am nieco wody ( oko\u0142o \u00bd szklanki najpierw).<\/p>\n

Gdy woda wyparowa\u0142a zn\u00f3w dola\u0142am, doda\u0142am nieco octu balsamicznego i dalej gotowa\u0142am na niewielkim ogniu.<\/p>\n

Kiedy sprawdzi\u0142am, \u017ce ziemniaki jeszcze s\u0105 do\u015b\u0107 twarde, \u00a0cho\u0107 woda wyparowa\u0142a, zn\u00f3w doda\u0142am wody i ci\u0105gle jeszcze dusi\u0142am. W sumie pewnie oko\u0142o 1 godziny.<\/p>\n

Doprawi\u0142am sol\u0105 oraz \u00a0odrobin\u0105 cukru i danie by\u0142o gotowe.<\/p>\n

Takie w\u0119giersko-polskie leczo. Fajne!<\/p>\n

Smacznego<\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bardzo okr\u0105g\u0142a rocznica \u015blubu by\u0142a pretekstem do\u00a0 kr\u00f3tkiego weekendowego wypadu do Budapesztu. Nasza podr\u00f3\u017c po\u015blubna odby\u0142a si\u0119 w\u0142a\u015bnie na W\u0119gry,\u00a0 dlatego teraz te\u017c wybrali\u015bmy si\u0119 w tamte strony. Wprawdzie nasza podr\u00f3\u017c wtedy trwa\u0142a d\u0142u\u017cej i poza Budapesztem sp\u0119dzili\u015bmy te\u017c pi\u0119kny czas nad Balatonem, tym razem jednak czasu by\u0142o ma\u0142o i wycieczka musia\u0142a by\u0107 do\u015b\u0107 ekspresowa. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,12,30,33],"tags":[],"class_list":["post-664","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-makaron-ryz-kasza","category-mieso-i-warzywa","category-pomidory","category-warzywa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=664"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":666,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/664\/revisions\/666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}