{"id":65,"date":"2010-02-22T23:56:00","date_gmt":"2010-02-22T23:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=65"},"modified":"2010-02-22T23:56:00","modified_gmt":"2010-02-22T23:56:00","slug":"sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=65","title":{"rendered":"Sushi"},"content":{"rendered":"
To nie by\u0142a, z pewno\u015bci\u0105 , mi\u0142o\u015b\u0107 od pierwszego wejrzenia\u2026 Ale od drugiego -ju\u017c tak!<\/div>\n
I wtedy sushi zadomowi\u0142o si\u0119 u nas na dobre. <\/div>\n
Oczywi\u015bcie, nie jemy go codziennie, bo poza wszystkim innym, by\u0142oby przecie\u017c nudno.<\/div>\n
Ale zawsze, gdy przygotowuj\u0119 sushi kolacj\u0119, jestem tak mi\u0142o podekscytowana. Bo to zawsze jest wyj\u0105tkowa kolacja.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
Jest w Londynie przy  Charing Cross Road taka ksi\u0119garnia, Foyles, gdzie mog\u0142abym wyda\u0107 wszystkie pieni\u0105dze! Tam jest wszystko. Kiedy\u015b m\u00f3j M\u0105\u017c, kiedy planowa\u0142 zakup pierwszego swego motocykla,  \u201ezleci\u0142\u201d mi przywiezienie z Londynu poradnika \u201eJak si\u0119 kupuje Moto Guzzi\u201d. Bo to mia\u0142 by\u0107 w\u0142a\u015bnie taki motor. Pami\u0119tam, \u017ce pyta\u0142am w wielu miejscach o t\u0119 ksi\u0105\u017ck\u0119, bez rezultatu. Wtedy Stryj poradzi\u0142, \u017cebym tam zajrza\u0142a. Bingo! By\u0142a ksi\u0105\u017cka. Od tej pory w poszukiwaniu ksi\u0105\u017cek najpierw id\u0119 tam. To dobry wyb\u00f3r. Mog\u0119 tam sta\u0107 przed p\u00f3\u0142kami  pe\u0142nymi ksi\u0105\u017cek o wszystkich kuchniach tego \u015bwiata i zupe\u0142nie nie czu\u0107 up\u0142ywaj\u0105cego czasu. W\u0142a\u015bnie tam kupi\u0142am w zesz\u0142ym roku dwie fantastyczne ksi\u0105\u017cki na temat sushi. To nie s\u0105 tylko receptury, to te\u017c informacje na temat u\u017cywanych produkt\u00f3w, technika przygotowania, dodatki, no i savoir-vivre dotycz\u0105cy podawania i jedzenia sushi.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
Je\u015bli lubicie sushi, ale w\u0105tpicie, czy sobie poradzicie, spr\u00f3bujcie! To naprawd\u0119 proste. Wysz\u0142o mi zupe\u0142nie przyzwoicie, nawet  kiedy pierwszy raz je robi\u0142am. A za  uramaki (odwr\u00f3cone, czyli te kt\u00f3re maj\u0105 algi w \u015brodku a z zewn\u0105trz ry\u017c i sezam) zabra\u0142am si\u0119 ju\u017c za drugim razem. I tez wysz\u0142y.<\/div>\n
Technik\u0119 najlepiej podpatrze\u0107 w sushi barze, albo obejrze\u0107  filmiki na youtube i po k\u0142opocie!<\/div>\n
Ry\u017c ugotowa\u0107 wed\u0142ug przepisu na opakowaniu, tam zwykle jest te\u017c przepis na zapraw\u0119 octow\u0105. Zapraw\u0119 mo\u017cna te\u017c po prostu kupi\u0107 gotow\u0105, ale chyba jest taniej zrobi\u0107 j\u0105 samemu. I ca\u0142kiem \u0142atwo.<\/div>\n
Ja najcz\u0119\u015bciej do sushi daj\u0119 \u0142ososia, krewetki, paluszki krabowe.  Og\u00f3rek i awokado te\u017c obowi\u0105zkowo. Jasny pra\u017cony sezam, czarny sezam, serek kremowy typu Philadelphia, siekana cebulka dymka, sa\u0142ata, czasem marchewka, czasem kawior (tych wszystkich dodatk\u00f3w s\u0105 naprawd\u0119 bardzo ma\u0142e ilo\u015bci). Oczywi\u015bcie nie wszystko naraz. <\/div>\n
<\/div>\n
I wasabi obowi\u0105zkowo, oczywi\u015bcie!<\/div>\n
Musi by\u0107 te\u017c marynowany imbir ( dla M\u0119\u017ca, bo ani ja, ani C\u00f3rka nie przepadamy za nim, m\u00f3wi\u0105c ogl\u0119dnie) i sos sojowy jasny . U nas jest te\u017c sos ostrygowy, cho\u0107 jest to ju\u017c nasz pomys\u0142.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
Do sushi pasuje wino \u015bliwkowe, ale nie jestem jego przesadn\u0105 entuzjastk\u0105, cho\u0107 oczywi\u015bcie wypij\u0119 (c\u00f3\u017c, Cygan da\u0142 si\u0119 powiesi\u0107  dla towarzystwa). Dla mnie najlepszy jest \u201enasz\u201d austriacki Weisburgunder albo Savignon Blanc od Michaeli, ale o winach b\u0119dzie innym razem\u2026<\/div>\n
A wracaj\u0105c do produkt\u00f3w do przygotowania sushi, zupe\u0142nie nie rozumiem, czemu one wszystkie s\u0105 takie drogie w Polsce?  Zreszt\u0105, niezrozumia\u0142y jest te\u017c dla mnie koszt sushi w polskich barach.<\/div>\n
O wiele taniej mo\u017cna to wszystko kupi\u0107 w Londynie. Mam taki ulubiony sklepik w Chinatown, gdzie zaopatruj\u0119 si\u0119 w nori, wasabi etc. Niestety, w Londynie jestem raz czy dwa razy w roku\u2026 A ile tego mo\u017cna przytarga\u0107 do Polski samolotem? <\/div>\n
Ci\u0105gle obiecuj\u0119 sobie wyjazd do Londynu samochodem! Eh, ile tego dobra  mo\u017cna by  zapakowa\u0107 do kombi\u2026?<\/div>\n
Chyba w ko\u0144cu musimy to sprawdzi\u0107!!<\/div>\n
<\/div>\n
Basia<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

To nie by\u0142a, z pewno\u015bci\u0105 , mi\u0142o\u015b\u0107 od pierwszego wejrzenia\u2026 Ale od drugiego -ju\u017c tak! I wtedy sushi zadomowi\u0142o si\u0119 u nas na dobre. Oczywi\u015bcie, nie jemy go codziennie, bo poza wszystkim innym, by\u0142oby przecie\u017c nudno. Ale zawsze, gdy przygotowuj\u0119 sushi kolacj\u0119, jestem tak mi\u0142o podekscytowana. Bo to zawsze jest wyj\u0105tkowa kolacja. Jest w Londynie […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-65","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sushi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=65"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=65"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=65"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=65"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}