{"id":64,"date":"2010-02-21T23:00:00","date_gmt":"2010-02-21T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=64"},"modified":"2010-02-21T23:00:00","modified_gmt":"2010-02-21T23:00:00","slug":"losos-i-whiskey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=64","title":{"rendered":"\u0141oso\u015b i whiskey"},"content":{"rendered":"
\n
\n
Dzi\u015b mia\u0142am ochot\u0119 na ryb\u0119. Najbardziej lubi\u0119 ryby morskie. Kiedy\u015b w sklepie, na placu obok, mog\u0142am kupi\u0107 czarniaka, to jest ryba z rodziny dorszowatych. Bardzo smaczna! Polecam. Ale jako\u015b ostatnio nie widzia\u0142am jej, niestety. Wi\u0119c kupi\u0142am \u0142ososia, to te\u017c moja ulubiona ryba. Lubi\u0119 takie ryby, kt\u00f3re maj\u0105 konkretne mi\u0119so, takie naprawd\u0119  mi\u0119siste, zwarte ale jednocze\u015bnie soczyste. To musz\u0105 by\u0107 po prostu raczej du\u017ce ryby. \u0141oso\u015b, kt\u00f3rego w\u0142a\u015bnie kupi\u0142am by\u0142 ca\u0142y,  tylko wypatroszony. Nie lubi\u0119 zdejmowa\u0107 sk\u00f3ry z ryby i wyci\u0105ga\u0107 kr\u0119gos\u0142upa\u2026 Wi\u0119c najcz\u0119\u015bciej korzystam z uprzejmo\u015bci Pana, kt\u00f3ry pracuje na stoisku rybnym w pobliskim sklepie. On zawsze z u\u015bmiechem obierze dla mnie \u0142ososia. To mi\u0142e! Ale tym razem zakupy robi\u0142am gdzie indziej i oczywi\u015bcie tego Pana tam nie by\u0142o\u2026 Dlatego w domu musia\u0142am sama walczy\u0107 z t\u0105 sk\u00f3r\u0105. Uda\u0142o si\u0119!  Mog\u0142am wreszcie zabra\u0107 si\u0119 za przygotowanie  dania. Zacz\u0119\u0142am od tego, \u017ce pokroi\u0142am ryb\u0119 na kawa\u0142ki, skropi\u0142am mocno wyci\u015bni\u0119tym sokiem  z cytryny, posypa\u0142am bardzo obficie pieprzem  i pozwoli\u0142am jej \u201eodpocz\u0105\u0107\u201d. Ten pieprz by\u0142 bardzo wa\u017cny w tym wydaniu \u0142ososia. Jego smak podkre\u015bli\u0142a jeszcze dodana do gotowania whisky. Spr\u00f3bujcie!<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\u0141oso\u015b z pieprzem i whisky<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
4 kawa\u0142ki \u0142ososia bez sk\u00f3ry (i najlepiej bez o\u015bci)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
2-3  \u0142y\u017cki whisky( nie musi by\u0107 Single Malt, oczywi\u015bcie!!  Ja da\u0142am burbon, Jim Beam)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
du\u017co \u015bwie\u017co zmielonego pieprzu, najlepiej je\u015bli zmielony jest do\u015b\u0107 grubo<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
s\u00f3l<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
100ml \u015bmietanki – ja da\u0142am krem\u00f3wk\u0119 30%, ale mo\u017ce by\u0107 18%, wtedy po prostu b\u0119dzie bardziej wodnista i tylko d\u0142u\u017cej b\u0119dzie trwa\u0142o jej g\u0119stnienie.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
2-3 \u0142y\u017cki  siekanej cebulki dymki, mo\u017ce te\u017c by\u0107 szczypiorek.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
do sma\u017cenia \u0142y\u017cka oliwy nie z pierwszego t\u0142oczenia <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

<\/o:p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
\n
\n

<\/o:p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n

<\/o:p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

<\/o:p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Na rozgrzanej patelni z oliw\u0105 po\u0142o\u017cy\u0142am posolone i wcze\u015bniej posypane pieprzem kawa\u0142ki \u0142ososia.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Dosypa\u0142am go jeszcze troch\u0119 w miejscach, do kt\u00f3rych pieprz wcze\u015bniej nie dotar\u0142 .<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Sma\u017cy\u0142am na du\u017cym ogniu, przez par\u0119 minut z ka\u017cdej strony, \u017ceby ryba si\u0119 przyrumieni\u0142a nieco.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Wla\u0142am whisky (a w\u0142a\u015bciwie whiskey, bo to przecie\u017c burbon, ameryka\u0144ska whiskey!) i na takim du\u017cym ogniu sma\u017cy\u0142am przez chwil\u0119,  a\u017c prawie ca\u0142y alkohol wyparowa\u0142. Wtedy zmniejszy\u0142am p\u0142omie\u0144 i wla\u0142am \u015bmietank\u0119. Pozwoli\u0142am jej zg\u0119stnie\u0107 i zaraz potem zdj\u0119\u0142am patelni\u0119 z ognia.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Posypa\u0142am danie posiekan\u0105 cebulk\u0105 dymk\u0105 i ju\u017c by\u0142o gotowe!<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Zielona sa\u0142ata z winegretem doskonale do tego pasowa\u0142a, polecam!<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Basia<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dzi\u015b mia\u0142am ochot\u0119 na ryb\u0119. Najbardziej lubi\u0119 ryby morskie. Kiedy\u015b w sklepie, na placu obok, mog\u0142am kupi\u0107 czarniaka, to jest ryba z rodziny dorszowatych. Bardzo smaczna! Polecam. Ale jako\u015b ostatnio nie widzia\u0142am jej, niestety. Wi\u0119c kupi\u0142am \u0142ososia, to te\u017c moja ulubiona ryba. Lubi\u0119 takie ryby, kt\u00f3re maj\u0105 konkretne mi\u0119so, takie naprawd\u0119  mi\u0119siste, zwarte ale jednocze\u015bnie soczyste. To […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-64","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ryby"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=64"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=64"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=64"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=64"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}