{"id":58,"date":"2010-02-12T07:06:00","date_gmt":"2010-02-12T07:06:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=58"},"modified":"2010-05-26T08:22:57","modified_gmt":"2010-05-26T08:22:57","slug":"kozi-ser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=58","title":{"rendered":"Kozi ser"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Nie wiem, kiedy ta mi\u0142o\u015b\u0107 si\u0119 zacz\u0119\u0142a\u2026 I nie wiem w\u0142a\u015bciwie , co w nim takiego jest?<\/div>\n
Ale z pewno\u015bci\u0105 mnie zniewala\u2026.kozi ser! A najbardziej ten twarogowy.<\/div>\n
Kole\u017canka mojej Mamy ma kozy, hoduje je w le\u015bnicz\u00f3wce gdzie\u015b na Kielecczy\u017anie.<\/div>\n
Czasem mam przyjemno\u015b\u0107 \u00a0(ogromn\u0105 !) \u00a0je\u015b\u0107 ser z mleka tych k\u00f3z, kiedy Mama dostanie go od niej.<\/div>\n
Fantastyczny!<\/div>\n
Mama zamra\u017ca ten ser, \u00a0i nic mu to nie szkodzi. A ja dzi\u0119ki temu mam czasem okazj\u0119 rozkoszowa\u0107 si\u0119 nim. Doskona\u0142y jest ten kozi ser z pomidorami i cebulk\u0105 dymk\u0105 na \u015bniadanie, a najlepiej je\u015bli to jest letnie \u015bniadanie w ogrodzie… Czasem my\u015bl\u0119, \u017ce to fajnie mie\u0107 kozy. I trawnik skosz\u0105 i jeszcze dadz\u0105 taki\u00a0 ob\u0142\u0119dny ser!<\/div>\n
Tym razem jednak kupi\u0142am kozi ser w Auchan i zrobi\u0142am \u00a0z niego do\u015b\u0107 niecodzienny u\u017cytek.<\/div>\n
Usma\u017cy\u0142am\u00a0 kulki z mielonego mi\u0119sa z dodatkiem suszonych pomidor\u00f3w, \u015bwie\u017cej bazylii, czosnku, zi\u00f3\u0142 \u00a0i koziego sera. Zastanawia\u0142am si\u0119, jakie b\u0119dzie to po\u0142\u0105czenie mi\u0119sa z kozim serem i musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce bardzo ciekawe!<\/div>\n
Mi\u0119so okaza\u0142o si\u0119 puszyste i bardzo smaczne. Poda\u0142am je ( tak troch\u0119 po grecku) \u00a0z sosem Tzatziki i opieczon\u0105 pit\u0105.<\/div>\n
Warto spr\u00f3bowa\u0107!<\/div>\n
\n
\"\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n
Kulki z mi\u0119sa i koziego sera<\/div>\n
350g mi\u0119sa mielonego.\u00a0 Ja u\u017cy\u0142am mieszanki chudej wo\u0142owiny \u00a0i \u00a0chudej wieprzowiny w stosunku 2:1<\/div>\n
70g koziego sera twarogowego, drobno rozkruszonego<\/div>\n
70g suszonych pomidor\u00f3w w zalewie z oleju s\u0142onecznikowego i 1 \u0142y\u017cka tej zalewy<\/div>\n
\u00bd \u0142y\u017ceczki suszonego oregano<\/div>\n
kilka posiekanych li\u015bci bazylii<\/div>\n
szczypta soli<\/div>\n
pieprz \u015bwie\u017co zmielony<\/div>\n
2 rozgniecione z\u0105bki czosnku<\/div>\n
Mi\u0119so wymiesza\u0142am dobrze z dodatkiem posiekanych pomidor\u00f3w suszonych i \u00a0\u0142y\u017cki oleju s\u0142onecznikowego, \u00a0rozdrobnionego mocno\u00a0 sera koziego, siekanej bazylii, suszonego oregano, pieprzu, soli , czosnku.<\/div>\n
Rozgrza\u0142am du\u017c\u0105 such\u0105, teflonow\u0105 patelni\u0119 i po\u0142o\u017cy\u0142am na niej kulki z mi\u0119sa. Nie dodawa\u0142am t\u0142uszczu. Sma\u017cy\u0142am je , cz\u0119sto odwracaj\u0105c.<\/div>\n
W piekarniku , rozgrzanym do 220 stopni , opiek\u0142am pit\u0119. W tym samym czasie \u00a0przygotowa\u0142am Tzatziiki.<\/div>\n
To by\u0142o naprawd\u0119 udane po\u0142\u0105czenie.<\/div>\n
Mi\u0142o\u015b\u0107 do sera koziego trwa!<\/div>\n
Basia<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nie wiem, kiedy ta mi\u0142o\u015b\u0107 si\u0119 zacz\u0119\u0142a\u2026 I nie wiem w\u0142a\u015bciwie , co w nim takiego jest? Ale z pewno\u015bci\u0105 mnie zniewala\u2026.kozi ser! A najbardziej ten twarogowy. Kole\u017canka mojej Mamy ma kozy, hoduje je w le\u015bnicz\u00f3wce gdzie\u015b na Kielecczy\u017anie. Czasem mam przyjemno\u015b\u0107 \u00a0(ogromn\u0105 !) \u00a0je\u015b\u0107 ser z mleka tych k\u00f3z, kiedy Mama dostanie go od […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,27],"tags":[],"class_list":["post-58","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mieso-wolowina-wieprzowina","category-ser"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=58"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":474,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58\/revisions\/474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=58"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=58"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=58"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}