{"id":559,"date":"2010-07-05T20:01:04","date_gmt":"2010-07-05T20:01:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=559"},"modified":"2010-07-05T20:02:16","modified_gmt":"2010-07-05T20:02:16","slug":"wspomnienie-wakacji-w-bulgarii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=559","title":{"rendered":"Wspomnienie wakacji w Bu\u0142garii"},"content":{"rendered":"

Wprawdzie nie by\u0142am na wakacjach, ale czuj\u0119 si\u0119 troch\u0119 tak, jakbym \u00a0w\u0142a\u015bnie wr\u00f3ci\u0142a z nich.<\/p>\n

A konkretnie z Bu\u0142garii.<\/p>\n

To wszystko \u00a0za spraw\u0105 sa\u0142atki Szopskiej!<\/p>\n

Je\u015bli byli\u015bcie kiedy\u015b w Bu\u0142garii, \u00a0to z pewno\u015bci\u0105 wiecie, o czym m\u00f3wi\u0119.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja by\u0142am z Rodzicami w Bu\u0142garii na wakacjach kilka razy, by\u0142am wtedy nastolatk\u0105. Super wakacje to by\u0142y! \u00a0I cho\u0107 by\u0142o to ju\u017c dawno temu, smak Szopskiej sa\u0142atki zapami\u0119ta\u0142am doskonale. \u00a0Podobnie jak smak ch\u0142odnika tarator i sera kaszkawa\u0142.<\/p>\n

Kiedy ostatnio zobaczy\u0142am w sklepie produkt o nazwie \u201ekrowi bu\u0142garski \u00a0bia\u0142y ser szopski\u201d zaraz poczu\u0142am t\u0119sknot\u0119 za tymi czasami i oczywi\u015bcie kupi\u0142am ten ser. Zach\u0119ci\u0142o mnie te\u017c \u00a0to, \u017ce ser by\u0142 sprowadzony z Bu\u0142garii. By\u0142a szansa odtworzenia smaku sprzed lat!<\/p>\n

Kupi\u0142am jeszcze par\u0119 innych niezb\u0119dnych produkt\u00f3w i \u00a0szybko wr\u00f3ci\u0142am, \u017ceby zabra\u0107 si\u0119 za sa\u0142atk\u0119.<\/p>\n

Przygotowanie trwa\u0142o chwil\u0119, bo sa\u0142atka nale\u017cy do niezwykle prostych: pokrojone warzywa, oliwa, przyprawy i \u00a0do tego ser!<\/p>\n

Zjad\u0142am porcj\u0119 tej pysznej sa\u0142atki \u00a0siedz\u0105c w \u00a0s\u0142o\u0144cu w ogrodzie, ubrana w kostium k\u0105pielowy i poczu\u0142am si\u0119 niemal jak wtedy w Bu\u0142garii!<\/p>\n

Sa\u0142atka Szopska<\/span><\/p>\n

dla 2-3 os\u00f3b<\/p>\n

3-4 pomidory \u015brednie pokrojone na \u00a0niedu\u017ce cz\u0105stki<\/p>\n

4-5 og\u00f3rk\u00f3w pokrojonych w plasterki<\/p>\n

papryka pokrojona \u00a0w paseczki<\/p>\n

cebula pokrojona w pi\u00f3rka<\/p>\n

150-200 g sera bu\u0142garskiego bia\u0142ego solonego, \u00a0utartego na grubej tarce, kt\u00f3ry w efekcie wygl\u0105da jak pokruszony ( pewnie mo\u017ce by\u0107 te\u017c feta, ale to ju\u017c nie b\u0119dzie to samo\u2026)<\/p>\n

oliwa z pierwszego t\u0142oczenia<\/p>\n

odrobina octu winnego<\/p>\n

s\u00f3l, pieprz \u015bwie\u017co zmielony, szczypta cukru<\/p>\n

kilka oliwek kolorowych<\/p>\n

ja da\u0142am te\u017c troch\u0119 siekanej zielonej dymki, \u015bwie\u017cej bazylii i oregano, ale tego w Bu\u0142garii nie by\u0142o\u2026.<\/p>\n

Warzywa pokrojone wymiesza\u0142am \u00a0w misce z oliw\u0105, oliwkami, octem winnym i \u00a0przyprawami, \u00a0a na wierzchu po\u0142o\u017cy\u0142am ser.<\/p>\n

Bardzo prawdopodobne, \u017ce ten ser wtedy przed laty , to by\u0142 owczy ser. Czyta\u0142am, \u017ce w klasycznym wydaniu taki powinien by\u0107. Ten \u00a0by\u0142 krowi, ale spe\u0142ni\u0142 swoj\u0105 rol\u0119 wy\u015bmienicie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wprawdzie nie by\u0142am na wakacjach, ale czuj\u0119 si\u0119 troch\u0119 tak, jakbym \u00a0w\u0142a\u015bnie wr\u00f3ci\u0142a z nich. A konkretnie z Bu\u0142garii. To wszystko \u00a0za spraw\u0105 sa\u0142atki Szopskiej! Je\u015bli byli\u015bcie kiedy\u015b w Bu\u0142garii, \u00a0to z pewno\u015bci\u0105 wiecie, o czym m\u00f3wi\u0119. Ja by\u0142am z Rodzicami w Bu\u0142garii na wakacjach kilka razy, by\u0142am wtedy nastolatk\u0105. Super wakacje to by\u0142y! \u00a0I […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,30,14,27,25,33],"tags":[],"class_list":["post-559","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-ekspresowa","category-pomidory","category-salatki","category-ser","category-surowki","category-warzywa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=559"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":563,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/559\/revisions\/563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}