{"id":521,"date":"2010-06-16T22:16:37","date_gmt":"2010-06-16T22:16:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=521"},"modified":"2010-06-16T22:16:37","modified_gmt":"2010-06-16T22:16:37","slug":"podwieczorek-na-trawie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=521","title":{"rendered":"Podwieczorek na trawie"},"content":{"rendered":"<p>Na podwieczorek (najlepiej na trawie!)\u00a0 proponuj\u0119 muffinki.<\/p>\n<p>Tym razem z brzoskwiniami i lukrem cytrynowym.<\/p>\n<p>Kiedy zauwa\u017cy\u0142am dzi\u015b w sklepie brzoskwinie, pomy\u015bla\u0142am \u017ce dawno nie piek\u0142am ciasta z tymi owocami.<\/p>\n<p>W sumie to logiczne, ci\u0105gle jeszcze mamy wiosn\u0119, wi\u0119c sk\u0105d brzoskwinie?<\/p>\n<p>Z jakiego\u015b ciep\u0142ego kraju, zapewne!<\/p>\n<p>Mo\u017ce to jest nierozs\u0105dne, bo \u00a0przecie\u017c powinni\u015bmy je\u015b\u0107 to, co ro\u015bnie blisko nas i nie musi podr\u00f3\u017cowa\u0107 tysi\u0119cy kilometr\u00f3w, pryskane \u00a0wcze\u015bniej \u015brodkami zabezpieczaj\u0105cymi je przed zepsuciem<\/p>\n<p>Ale czasem potrzebna jest w \u017cyciu odrobina szale\u0144stwa\u2026\u00a0 albo chocia\u017c troch\u0119 egzotyczny owoc!<\/p>\n<p>Brzoskwinie nie s\u0105 ju\u017c oczywi\u015bcie zbytnio egzotyczne dla nas, ale jednak nie s\u0105 owocami dojrzewaj\u0105cymi w Polsce z pocz\u0105tkiem czerwca.<\/p>\n<p>Zreszt\u0105 te importowane nie s\u0105 wcale wystarczaj\u0105co smaczne i soczyste, \u017ceby\u00a0 si\u0119 \u00a0nimi zajada\u0107.<\/p>\n<p>Ale do ciasta czy muffinek, mo\u017cna ich oczywi\u015bcie u\u017cy\u0107 z powodzeniem!<\/p>\n<p>Cho\u0107by tylko dla odmiany, \u00a0po serii truskawkowych deser\u00f3w i wypiek\u00f3w!<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"> <\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/muffinki-z-brzoskwiniami2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-522\" title=\"muffinki z brzoskwiniami2\" src=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/muffinki-z-brzoskwiniami2-300x168.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"168\" srcset=\"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/muffinki-z-brzoskwiniami2-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/muffinki-z-brzoskwiniami2.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Muffinki z \u00a0brzoskwiniami i cytrynowym lukrem<\/span><\/p>\n<p>250 g m\u0105ki<\/p>\n<p>szczypta soli<\/p>\n<p>2 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/p>\n<p>\u00bd \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej<\/p>\n<p>1 jajko<\/p>\n<p>80 g mas\u0142a roztopionego<\/p>\n<p>50 ml \u015bwie\u017cego soku z cytryny<\/p>\n<p>sk\u00f3rka otarta z ca\u0142ej cytryny<\/p>\n<p>150 ml mleka ( najlepiej t\u0142ustego)<\/p>\n<p>100-120 g cukru ( zale\u017cy od tego , czy owoce s\u0105 bardzo s\u0142odkie, czy nie)<\/p>\n<p>oko\u0142o 300g \u015bwie\u017cych brzoskwi\u0144 pokrojonych w ma\u0142\u0105 kosteczk\u0119<\/p>\n<p>lukier:<\/p>\n<p>4 \u0142y\u017cki cukru pudru<\/p>\n<p>sok z oko\u0142o \u00bc cytryny \u015bwie\u017co wyci\u015bni\u0119ty<\/p>\n<p>Nagrza\u0142am piekarnik do oko\u0142o 180-200 stopni.<\/p>\n<p>W misce wymiesza\u0142am energicznie wszystkie sk\u0142adniki ciasta na muffinki .<\/p>\n<p>Gdy by\u0142o dok\u0142adnie wymieszane, \u00a0doda\u0142am pokrojone owoce i jeszcze raz wymiesza\u0142am.<\/p>\n<p>Do formy na muffinki wy\u0142o\u017conej papilotkami na\u0142o\u017cy\u0142am mas\u0119. Masy by\u0142o du\u017co,\u00a0 z powodu du\u017cej obj\u0119to\u015bci owoc\u00f3w.\u00a0 Mo\u017cna k\u0142a\u015b\u0107 mas\u0119 do pe\u0142nej wysoko\u015bci papilotki, bo owoce nasi\u0105kn\u0105 i ciasto nie wyro\u015bnie a\u017c tak, \u017ceby mia\u0142o wyp\u0142yn\u0105\u0107 z papierk\u00f3w.<\/p>\n<p>Ca\u0142\u0105 ilo\u015b\u0107 ciasta zmie\u015bcicie w 12 standardowych papilotkach.<\/p>\n<p>Piek\u0142am oko\u0142o 25 minut, a\u017c by\u0142y z\u0142ote a patyczek, wsadzony w ciastko wychodzi\u0142 suchy.<\/p>\n<p>Wyj\u0119\u0142am z piekarnika gotowe muffinki i zostawi\u0142am, \u017ceby wystyg\u0142y.<\/p>\n<p>Przygotowa\u0142am lukier. Do miseczki z cukrem pudrem wlewa\u0142am stopniowo sok z cytryny, \u015bwie\u017co wyci\u015bni\u0119ty, szybko i dok\u0142adnie \u00a0miesza\u0142am. Wla\u0142am tylko tyle soku, \u017ceby lukier by\u0142 g\u0119sty.<\/p>\n<p>Pola\u0142am g\u00f3r\u0119 babeczek lukrem i posypa\u0142am kolorowymi\u00a0 cukiereczkami-maczkiem.<\/p>\n<p>Najlepsze by\u0142y wtedy, gdy ju\u017c \u00a0ca\u0142kiem wystyg\u0142y, \u00a0a \u00a0s\u0142odko-kwa\u015bny lukier spenetrowa\u0142 nieco babeczki, \u00a0\u00a0troszk\u0119 wsi\u0105kaj\u0105c w ich cytrynowe ciasto.<\/p>\n<p>Baasia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na podwieczorek (najlepiej na trawie!)\u00a0 proponuj\u0119 muffinki. Tym razem z brzoskwiniami i lukrem cytrynowym. Kiedy zauwa\u017cy\u0142am dzi\u015b w sklepie brzoskwinie, pomy\u015bla\u0142am \u017ce dawno nie piek\u0142am ciasta z tymi owocami. W sumie to logiczne, ci\u0105gle jeszcze mamy wiosn\u0119, wi\u0119c sk\u0105d brzoskwinie? Z jakiego\u015b ciep\u0142ego kraju, zapewne! Mo\u017ce to jest nierozs\u0105dne, bo \u00a0przecie\u017c powinni\u015bmy je\u015b\u0107 to, co [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,16,34],"tags":[],"class_list":["post-521","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciasteczka-i-ciasta","category-kuchnia-wegetarianska","category-muffinki-i-babeczki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=521"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":523,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/521\/revisions\/523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}