{"id":391,"date":"2010-04-24T20:44:06","date_gmt":"2010-04-24T20:44:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=391"},"modified":"2010-04-24T20:49:30","modified_gmt":"2010-04-24T20:49:30","slug":"szpinakowe-kulki-z-mielonego-miesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=391","title":{"rendered":"Szpinakowe kulki z mielonego mi\u0119sa"},"content":{"rendered":"

Dzi\u015b na placu kupi\u0142am u Pani Celiny nowy szpinak i bukiecik szafirk\u00f3w u Pana J\u00f3zia.<\/p>\n

To znaczy, \u017ce jest ju\u017c prawdziwa wiosna!<\/p>\n

Za oknem te\u017c ju\u017c j\u0105 dobrze wida\u0107, w moim ogrodzie kwitnie forsycja, czere\u015bnia, wi\u015bnia japo\u0144ska i pigwowiec. Nied\u0142ugo zakwitn\u0105 \u015bliwy i jab\u0142onie<\/p>\n

My\u015bl\u0119, \u017ce to chyba najpi\u0119kniejsza pora \u00a0w ogrodzie, kiedy kwitn\u0105 drzewa i krzewy.<\/p>\n

Potem ju\u017c nie b\u0119dzie tak kolorowo.<\/p>\n

I nie b\u0119dzie tak pachnia\u0142o\u2026<\/p>\n

Ale najwa\u017cniejsze, \u017ce przed nami \u00a0przecie\u017c jeszcze du\u017co wiosny , a potem \u00a0ca\u0142e lato!<\/p>\n

Tymczasem \u00a0jednak wr\u00f3\u0107my do szpinaku<\/p>\n

A w\u0142a\u015bciwie do kulek z mielonego mi\u0119sa ze \u015bwie\u017cym szpinakiem.<\/p>\n

To jest \u00a0naprawd\u0119 ciekawe po\u0142\u0105czenie.<\/p>\n

Szpinak dodany do mi\u0119sa sprawia, \u017ce mi\u0119so pozostaje wilgotne i soczyste nawet po usma\u017ceniu.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Szpinakowe kulki z mielonego mi\u0119sa<\/span><\/p>\n

400g mielonego mi\u0119sa, u mnie zn\u00f3w by\u0142o p\u00f3\u0142 na p\u00f3\u0142 chude wo\u0142owe i wieprzowe<\/p>\n

oko\u0142o 250-300 g li\u015bci szpinaku (wa\u017cone ju\u017c \u00a0po usuni\u0119ciu \u0142odyg)<\/p>\n

60g parmezanu \u015bwie\u017co utartego<\/p>\n

2 jajka<\/p>\n

2 z\u0105bki czosnku<\/p>\n

s\u00f3l<\/p>\n

pieprz \u015bwie\u017co zmielony<\/p>\n

listki \u015bwie\u017cego tymianku<\/p>\n

m\u0105ka do obtoczenia kulek<\/p>\n

oliwa do sma\u017cenia<\/p>\n

Li\u015bcie szpinaku wrzuci\u0142am na gotuj\u0105c\u0105 si\u0119 wod\u0119. Po paru minutach wyj\u0119\u0142am, po\u0142o\u017cy\u0142am na sitku i zostawi\u0142am, \u017ceby odciek\u0142y i wystyg\u0142y. Ostudzone pokroi\u0142am na paski \u00a0oko\u0142o 2 cm szeroko\u015bci i jeszcze raz po\u0142o\u017cy\u0142am na sitku, przycisn\u0119\u0142am lekko, \u017ceby odciek\u0142 ca\u0142y sok.<\/p>\n

W misce wymiesza\u0142am mi\u0119so, \u00a0jajka, rozgnieciony czosnek, parmezan, s\u00f3l, pieprz, szpinak, listki tymianku.<\/p>\n

Z masy mi\u0119sno-szpinakowej formowa\u0142am kulki o \u015brednicy oko\u0142o 3 cm, obtoczone w m\u0105ce.<\/p>\n

Na du\u017cej patelni rozgrza\u0142am oliw\u0119, k\u0142ad\u0142am \u00a0kulki i sma\u017cy\u0142am ze wszystkich stron odwracaj\u0105c \u00a0je cz\u0119sto.<\/p>\n

Do kulek przygotowa\u0142am sos z jogurtu naturalnego (ok.300g), czosnku, posiekanych listk\u00f3w bazylii, tymianku, cebulki dymki z dodatkiem octu winnego, soli, szczypty cukru i \u0142y\u017ceczki majonezu.<\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dzi\u015b na placu kupi\u0142am u Pani Celiny nowy szpinak i bukiecik szafirk\u00f3w u Pana J\u00f3zia. To znaczy, \u017ce jest ju\u017c prawdziwa wiosna! Za oknem te\u017c ju\u017c j\u0105 dobrze wida\u0107, w moim ogrodzie kwitnie forsycja, czere\u015bnia, wi\u015bnia japo\u0144ska i pigwowiec. Nied\u0142ugo zakwitn\u0105 \u015bliwy i jab\u0142onie My\u015bl\u0119, \u017ce to chyba najpi\u0119kniejsza pora \u00a0w ogrodzie, kiedy kwitn\u0105 drzewa […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,11,18],"tags":[],"class_list":["post-391","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mieso-i-warzywa","category-mieso-wolowina-wieprzowina","category-szpinak"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/391","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=391"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/391\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":397,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/391\/revisions\/397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}