{"id":356,"date":"2010-04-15T21:36:06","date_gmt":"2010-04-15T21:36:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=356"},"modified":"2010-04-15T21:40:46","modified_gmt":"2010-04-15T21:40:46","slug":"wiosenna-minestrone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=356","title":{"rendered":"Wiosenna minestrone"},"content":{"rendered":"

Pisa\u0142am\u00a0 ca\u0142kiem\u00a0 niedawno, \u017ce zupy s\u0105 przewidziane na zim\u0119.\u00a0 Wprawdzie mamy ju\u017c wiosn\u0119 kalendarzow\u0105, ale my\u015bl\u0119 \u017ce tak przebiegaj\u0105ca wiosna uprawnia wci\u0105\u017c do gotowania zup.<\/p>\n

Ci\u0105gle jest jednak do\u015b\u0107 \u00a0ch\u0142odno. Przynajmniej w Krakowie.<\/p>\n

Dlatego \u00a0dzi\u015b zdecydowa\u0142am si\u0119 na ugotowanie zupy, \u00a0wiosennej wersji minestrone.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Minestrone, to w\u0142a\u015bciwie nasza \u201e zupa jarzynowa\u201d. Cho\u0107 jednak gotowana troch\u0119 inaczej ni\u017c tradycyjna polska zupa.<\/p>\n

I pierwszy raz do zupy doda\u0142am szpinak. Przyznam, \u017ce to ca\u0142kiem fajny pomys\u0142.<\/p>\n

Wiosenna zupa minestrone okaza\u0142a si\u0119 dobrym wyborem<\/p>\n

Rozgrza\u0142am oliw\u0119 na patelni\u00a0 i na niej zeszkli\u0142am drobno pokrojon\u0105 szalotk\u0119, doda\u0142am czosnek i przez chwil\u0119 sma\u017cy\u0142am, uwa\u017caj\u0105c, \u017ceby si\u0119 nie przypali\u0142y. Potem doda\u0142am pokrojonego w ma\u0142\u0105 kostk\u0119 ziemniaka.<\/p>\n

W garnku zagotowa\u0142am wod\u0119 i do tej wody przerzuci\u0142am cebul\u0119 z czosnkiem i ziemniakiem. Oczywi\u015bcie mo\u017cna podsma\u017cy\u0107 cebul\u0119, po prostu w tym samym naczyniu, w kt\u00f3rym si\u0119 gotuje zup\u0119.<\/p>\n

Do zupy wrzuci\u0142am pokrojon\u0105 cukini\u0119, \u00a0szpinak, fasolk\u0119 zielon\u0105 jedn\u0105 i drug\u0105, groszek, pomidory z puszki, kt\u00f3re przekroi\u0142am widelcem na p\u00f3\u0142 oraz przyprawy. Po kolejnym zagotowaniu zupy doda\u0142am makaron i broku\u0142y.<\/p>\n

Po chwili gotowania , gdy ziemniaki i makaron by\u0142y ju\u017c mi\u0119kkie, \u00a0zdj\u0119\u0142am zup\u0119 z ognia. Doda\u0142a oko\u0142o 2 \u0142y\u017cek oliwy extra vergine i wymiesza\u0142am. Nala\u0142am zup\u0119 do miseczek, posypa\u0142am utartym serem pecorino i \u015bwie\u017cymi listkami oregano.<\/p>\n

Zrobi\u0142o si\u0119 przyjemnie ciep\u0142o!<\/p>\n

Basia<\/p>\n

Wiosenna zupa minestrone<\/p>\n

4 porcje<\/p>\n

posiekana szalotka lub p\u00f3\u0142 \u015bredniej cebuli<\/p>\n

2 \u0142y\u017cki oliwy nie z pierwszego t\u0142oczenia<\/p>\n

1 niedu\u017cy ziemniak<\/p>\n

oko\u0142o 1 litra wody<\/p>\n

1\/2 niedu\u017cej cukinii pokrojonej na plasterki i jeszcze na p\u00f3\u0142.<\/p>\n

gar\u015b\u0107 fasolki szparagowej ( ok. 80g)<\/p>\n

gar\u015b\u0107 fasolki zielonej p\u0142askostr\u0105kowej ( ok. 80g)<\/p>\n

gar\u015b\u0107 groszku zielonego( ok. 80g)<\/p>\n

kostka zamro\u017conego szpinaku (ok.100g)<\/p>\n

oko\u0142o 50-80g broku\u0142\u00f3w mro\u017conych<\/p>\n

\u00bd – 1 \u0142y\u017ceczki suszonej bazylii<\/p>\n

2 rozgniecione \u00a0z\u0105bki czosnku<\/p>\n

2 \u0142y\u017cki oliwy extra vergine<\/p>\n

\u015bwie\u017ce oregano albo bazylia<\/p>\n

pieprz<\/p>\n

s\u00f3l ( je\u015bli potrzebujecie silniejszych wra\u017ce\u0144, to mo\u017cna doda\u0107 kostk\u0119 roso\u0142ow\u0105 zamiast cz\u0119\u015bci lub ca\u0142ej soli)<\/p>\n

cukier ( ja da\u0142am oko\u0142o 2 \u0142y\u017cek)<\/p>\n

kilka kropli octu winnego<\/p>\n

ok.40-50 g utartego sera pecorino romano<\/p>\n

100g makaronu \u00a0funghini tricolore<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pisa\u0142am\u00a0 ca\u0142kiem\u00a0 niedawno, \u017ce zupy s\u0105 przewidziane na zim\u0119.\u00a0 Wprawdzie mamy ju\u017c wiosn\u0119 kalendarzow\u0105, ale my\u015bl\u0119 \u017ce tak przebiegaj\u0105ca wiosna uprawnia wci\u0105\u017c do gotowania zup. Ci\u0105gle jest jednak do\u015b\u0107 \u00a0ch\u0142odno. Przynajmniej w Krakowie. Dlatego \u00a0dzi\u015b zdecydowa\u0142am si\u0119 na ugotowanie zupy, \u00a0wiosennej wersji minestrone. Minestrone, to w\u0142a\u015bciwie nasza \u201e zupa jarzynowa\u201d. Cho\u0107 jednak gotowana troch\u0119 inaczej […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,16,19,18],"tags":[],"class_list":["post-356","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cukinia-dynia-baklazan","category-kuchnia-wegetarianska","category-makaron-ryz-kasza","category-szpinak"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=356"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":361,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/356\/revisions\/361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}