{"id":244,"date":"2010-03-18T21:37:22","date_gmt":"2010-03-18T21:37:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=244"},"modified":"2010-03-19T21:00:00","modified_gmt":"2010-03-19T21:00:00","slug":"makaron-z-baklazanem-pomidorem-i-serem-pecorino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=244","title":{"rendered":"Makaron z bak\u0142a\u017canem, pomidorami, kurczakiem i serem Pecorino"},"content":{"rendered":"

Dzi\u015b mam dla Was co\u015b zar\u00f3wno ekspresowego, jak i \u0142atwomodyfikowalnego. No i do tego ca\u0142kiem smacznego, jak my\u015bl\u0119.<\/p>\n

Cho\u0107 mo\u017ce tego nie wida\u0107 w pierwszej chwili, to zapewniam Was, \u017ce gotowa\u0142am \u00a0ten makaron jedynie \u00a0kwadrans. Z zegarkiem w r\u0119ce! (No, przesadzi\u0142am. Zegar wisia\u0142 na \u015bcianieJ \ud83d\ude42 \u00a0)<\/p>\n

A je\u015bli chodzi o jego modyfikowalno\u015b\u0107, to polega na tym \u017ce mo\u017cna to danie poda\u0107\u00a0 tak, jak ja to zrobi\u0142am dzi\u015b albo mo\u017cna te\u017c poda\u0107\u00a0 je solo, to znaczy bez makaronu. Albo z \u00a0pieczywem.<\/p>\n

W dodatku z niewielkimi zmianami mo\u017cna z tego przepisu zrobi\u0107 wersj\u0119 wegetaria\u0144sk\u0105. Wystarczy zamiast kurczaka da\u0107 na przyk\u0142ad pieczarki albo pokrojonego w kostk\u0119 \u00a0ziemniaka.<\/p>\n

I z pewno\u015bci\u0105 mo\u017cna doda\u0107 co\u015b jeszcze, co tylko chcecie. Zn\u00f3w macie pole do popisu!<\/p>\n

Doda\u0142am tu ser Pecorino Romano, jeden z moich ulubionych ser\u00f3w. To jest ser wyprodukowany z mleka owczego. Je\u015bli dojrzewa wiele miesi\u0119cy, jest do\u015b\u0107 twardy, podobnie jak Parmezan. Ten mia\u0142 tylko 8 miesi\u0119cy, to nie jest du\u017co, ale ser mimo \u017ce nie bardzo twardy, \u00a0jest ca\u0142kiem w porz\u0105dku. Je\u015bli nie macie takiego, z pewno\u015bci\u0105 mo\u017cecie u\u017cy\u0107 Parmezanu albo wspominanego tu ju\u017c sera Dziugas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Makaron z pomidorami, bak\u0142a\u017canem, kurczakiem i serem Pecorino<\/p>\n

na 4 porcje<\/p>\n

1 niedu\u017cy bak\u0142a\u017can ( albo p\u00f3\u0142 wi\u0119kszego)<\/p>\n

1 ma\u0142a cukinia ( albo\u00a0 j.w.)<\/p>\n

niedu\u017ca cebula<\/p>\n

2 rozgniecione z\u0105bki czosnku<\/p>\n

2 \u0142y\u017cki oliwy nie z pierwszego t\u0142oczenia<\/p>\n

300-400g filetu z kurczaka<\/p>\n

10 oliwek czarnych<\/p>\n

10 oliwek zielonych<\/p>\n

puszka pomidor\u00f3w bez sk\u00f3rki<\/p>\n

100 ml bia\u0142ego wina<\/p>\n

oregano\u00a0 suszone<\/p>\n

tymianek \u015bwie\u017cy<\/p>\n

pieprz mielony<\/p>\n

s\u00f3l, cukier<\/p>\n

ser Pecorino Romano ( 200g kawa\u0142ek zapakowany pr\u00f3\u017cniowo, kupiony w Auchan)<\/p>\n

makaron tagliatelle ( ja ugotowa\u0142am 200g suchego makaronu, ale zwykle na 4 osoby gotuje si\u0119 troch\u0119 wi\u0119cej, najcz\u0119\u015bciej w Polsce gotuje si\u0119 ok. 80-100g).<\/p>\n

Na du\u017cej patelni rozgrza\u0142am oliw\u0119, wrzuci\u0142am na ni\u0105 pokrojonego w kostk\u0119 kurczaka i czosnek, podsma\u017cy\u0142am, doda\u0142am pokrojon\u0105 cebul\u0119 a nast\u0119pnie pokrojonego w kostk\u0119 bak\u0142a\u017cana i cukini\u0119. Posoli\u0142am. Po chwili sma\u017cenia doda\u0142am pokrojone pomidory z puszki, wino, oliwki, przyprawy \u00a0i zio\u0142a (opr\u00f3cz tymianku). Dusi\u0142am a\u017c kurczak i bak\u0142a\u017can by\u0142y mi\u0119kkie (dolewaj\u0105c parokrotnie nieco wody), w sumie to by\u0142 kwadrans.<\/p>\n

Im mniejsza kostka, w kt\u00f3r\u0105 si\u0119 pokroi kurczaka i bak\u0142a\u017cana, tym kr\u00f3tszy czas gotowania.<\/p>\n

Star\u0142am ser na du\u017ce, szerokie wi\u00f3ry. Oberwa\u0142am listki z \u0142ody\u017cek tymianku.<\/p>\n

W czasie, gdy bak\u0142a\u017can z pomidorami si\u0119 dusi\u0142, ugotowa\u0142am makaron (tagliatelle z dodatkiem szpinaku). Gdy \u00a0makaron \u00a0by\u0142 ugotowany al dente, odcedzi\u0142am go i wrzuci\u0142am na patelni\u0119 z sosem, wymiesza\u0142am.<\/p>\n

I w\u0142a\u015bnie nadeszli g\u0142odni! Mieli szcz\u0119\u015bcie, \u017ce to takie ekspresowe danie \ud83d\ude42 .<\/p>\n

Ze smakiem zjedli makaron posypany grubymi wi\u00f3rami sera Pecorino i posypany \u015bwie\u017cymi listkami tymianku.<\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dzi\u015b mam dla Was co\u015b zar\u00f3wno ekspresowego, jak i \u0142atwomodyfikowalnego. No i do tego ca\u0142kiem smacznego, jak my\u015bl\u0119. Cho\u0107 mo\u017ce tego nie wida\u0107 w pierwszej chwili, to zapewniam Was, \u017ce gotowa\u0142am \u00a0ten makaron jedynie \u00a0kwadrans. Z zegarkiem w r\u0119ce! (No, przesadzi\u0142am. Zegar wisia\u0142 na \u015bcianieJ \ud83d\ude42 \u00a0) A je\u015bli chodzi o jego modyfikowalno\u015b\u0107, to polega […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,7,19],"tags":[],"class_list":["post-244","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cukinia-dynia-baklazan","category-kuchnia-ekspresowa","category-makaron-ryz-kasza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/244","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=244"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/244\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":249,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/244\/revisions\/249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}