{"id":2227,"date":"2014-06-12T10:08:26","date_gmt":"2014-06-12T10:08:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=2227"},"modified":"2014-06-12T10:08:26","modified_gmt":"2014-06-12T10:08:26","slug":"muffinki-kokosowo-owsiane-z-morelowym-nadzieniem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=2227","title":{"rendered":"Muffinki kokosowo-owsiane z morelowym nadzieniem"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Dzi\u015b zrobi\u0142am taki kokosowo-owsiany eksperyment, kt\u00f3ry musz\u0119 uzna\u0107 za udany!<\/p>\n

Muffinki z m\u0105ki kokosowej, owsianej i wi\u00f3rk\u00f3w kokosowych. Z nadzieniem z morelowych powide\u0142 produkcji mojej Mamy. To by\u0142y jeszcze zesz\u0142oroczne powid\u0142a, oczywi\u015bcie, ale tegoroczny sezon morelowy ju\u017c niebawem.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ostatnio du\u017co m\u00f3wi si\u0119 na temat\u00a0 bezglutenowego jedzenia. Oczywi\u015bcie wiem, \u017ce niekt\u00f3rzy ludzie maj\u0105 du\u017ce problemy z nietolerancj\u0105 glutenu i ich dieta musi by\u0107 bardzo restrykcyjna, ale nie chc\u0119 tu teraz rozwa\u017ca\u0107 tego tematu.<\/p>\n

Chc\u0119 tylko zaznaczy\u0107, \u017ce moje dzisiejsze muffinki\u00a0 mog\u0105 zosta\u0107 w\u0142\u0105czone do takiej bezglutenowej diety, je\u015bli tylko zastosuje si\u0119 m\u0105k\u0119 owsian\u0105 z chronionych upraw (wyra\u017ana informacja na opakowaniu), gdzie owies jest na pewno bezpieczny, bo taka \u201ezwyk\u0142a\u201d owsiana m\u0105ka mo\u017ce nie by\u0107 bezpieczna.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Muffinki kokosowo-owsiane z morleowym nadzieniem<\/span><\/p>\n

( wysz\u0142o 9 du\u017cych babeczek, mo\u017cna spokojnie zrobi\u0107 10)<\/p>\n

 <\/p>\n

100 g m\u0105ki owsianej<\/p>\n

100 g wi\u00f3rk\u00f3w kokosowych<\/p>\n

100 g m\u0105ki kokosowej<\/p>\n

1 jajko<\/p>\n

100 g mas\u0142a<\/p>\n

100 g cukru demerara<\/p>\n

\u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia<\/p>\n

1\/4 \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej<\/p>\n

100 g jogurtu greckiego<\/p>\n

100 ml mleka kokosowego<\/p>\n

powid\u0142a morelowe (9- 10 \u0142y\u017ceczek, czyli oko\u0142o p\u00f3\u0142 niedu\u017cego s\u0142oika)<\/p>\n

kilka \u0142y\u017ceczek cukru demerara do posypania babeczek<\/p>\n

p\u0142atki migda\u0142owe do posypania babeczek<\/p>\n

 <\/p>\n

9 sztuk<\/p>\n

 <\/p>\n

Nagrza\u0107 piekarnik do oko\u0142o 180 stopni.<\/p>\n

Wi\u00f3rki kokosowe upra\u017cy\u0107 na suchej patelni. Uwa\u017ca\u0107,\u00a0 \u017ceby si\u0119 nie przypali\u0142y. Odstawi\u0107, \u017ceby troszk\u0119 przestyg\u0142y.<\/p>\n

Do miski wsypa\u0107 m\u0105k\u0119 kokosow\u0105, owsian\u0105, cukier, proszek do pieczenia i sod\u0119, wymiesza\u0107 lub miksowa\u0107 robotem. Doda\u0107 jajko, jogurt, mleko kokosowe i roztopione mas\u0142o. Zmiksowa\u0107 wszystko.<\/p>\n

W formie na muffiny u\u0142o\u017cy\u0107 papierowe papilotki, do ka\u017cdej w\u0142o\u017cy\u0107 mniej wi\u0119cej po\u0142ow\u0119 docelowej porcji, zrobi\u0107 do\u0142ek i do do\u0142ka w\u0142o\u017cy\u0107 \u0142y\u017ceczk\u0119 powide\u0142 morelowych. Przykry\u0107 pozosta\u0142\u0105 mas\u0105.<\/p>\n

Wierzch posypa\u0107 p\u0142atkami migda\u0142\u00f3w i cukrem demerara. Wstawi\u0107 do piekarnika, piec oko\u0142o 30 minut, a\u017c b\u0119d\u0105 wyro\u015bni\u0119te, z\u0142ociste i lekko przyrumienione.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wyj\u0105\u0107 z piekarnika, gdy lekko przestygn\u0105 wyj\u0105\u0107 na pater\u0119.<\/p>\n

 <\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

 <\/p>\n

Basia<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dzi\u015b zrobi\u0142am taki kokosowo-owsiany eksperyment, kt\u00f3ry musz\u0119 uzna\u0107 za udany! Muffinki z m\u0105ki kokosowej, owsianej i wi\u00f3rk\u00f3w kokosowych. Z nadzieniem z morelowych powide\u0142 produkcji mojej Mamy. To by\u0142y jeszcze zesz\u0142oroczne powid\u0142a, oczywi\u015bcie, ale tegoroczny sezon morelowy ju\u017c niebawem.   Ostatnio du\u017co m\u00f3wi si\u0119 na temat\u00a0 bezglutenowego jedzenia. Oczywi\u015bcie wiem, \u017ce niekt\u00f3rzy ludzie maj\u0105 du\u017ce problemy […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,34],"tags":[],"class_list":["post-2227","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciasteczka-i-ciasta","category-muffinki-i-babeczki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2227"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2227\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2233,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2227\/revisions\/2233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}