{"id":2163,"date":"2014-01-12T11:59:07","date_gmt":"2014-01-12T11:59:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=2163"},"modified":"2014-01-12T11:59:07","modified_gmt":"2014-01-12T11:59:07","slug":"ciasto-z-czekolada-dynia-i-pekanami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=2163","title":{"rendered":"Ciasto z czekolad\u0105, dyni\u0105 i pekanami"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Na dzisiejsze niedzielne \u015bniadanie zjedli\u015bmy po kawa\u0142ku pysznego ciasta.<\/p>\n

To takie niecodzienne \u015bniadanie dla mnie, bo zwykle w niedziel\u0119 lubi\u0119 zje\u015b\u0107 jajka na bekonie, albo jajka w innej formie.<\/p>\n

Jednak wczoraj wieczorem (z inicjatywy C\u00f3rki) poszli\u015bmy na najlepsze podobno w Krakowie burgery. Po zjedzeniu sporej ilo\u015bci dobrego mi\u0119sa dzi\u015b rano nie mieli\u015bmy zupe\u0142nie ochoty na jakie\u015b konkretne \u015bniadanie.<\/p>\n

Wczoraj upieczone ciasto okaza\u0142o \u00a0si\u0119 w\u0142a\u015bnie tym, co z ogromn\u0105 przyjemno\u015bci\u0105 zjedli\u015bmy na \u015bniadanie \ud83d\ude42<\/p>\n

Ciasto czekoladowe z dyni\u0105 i pekanami upiek\u0142am na podstawie przepisu z ksi\u0105\u017cki, o kt\u00f3rej ostatnio wspomina\u0142am, czyli \u201eChocolat\u201d napisanej przez Eric Lanlard.<\/p>\n

To ciasto jest doskona\u0142ym, rozgrzewaj\u0105cym zimowym ciastem,\u00a0 pe\u0142nym aromat\u00f3w, orzechowym i nieco pikantnym.<\/p>\n

Autor poleca je je\u015b\u0107 nast\u0119pnego dnia po upieczeniu, czyli dok\u0142adnie tak, jak to dzi\u015b zrobili\u015bmy \ud83d\ude42<\/p>\n

 <\/p>\n

Ciasto czekoladowe z dyni\u0105 i pekanami<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

125 pekan\u00f3w. Mo\u017cna da\u0107 te\u017c orzechy w\u0142oskie. Wy\u017cszo\u015bci\u0105 pekan\u00f3w nad w\u0142oskimi jest jednak brak charakterystycznej dla orzech\u00f3w w\u0142oskich goryczy.<\/p>\n

oko\u0142o 1\/2 \u0142y\u017ceczki chili\u00a0 (w oryginalnym przepisie jest\u00a0 \u0142y\u017ceczka pieprzu kaje\u0144skiego)<\/p>\n

225 g po\u0142amanej gorzkiej czekolady<\/p>\n

150 g\u00a0 mas\u0142a<\/p>\n

3 jajka<\/p>\n

275 g\u00a0 ciemnego cukru muscovado<\/p>\n

275 ml wody<\/p>\n

3 \u0142y\u017ceczki naturalnej pasty lub ekstraktu\u00a0 z wanilii (jak zwykle da\u0142am Madagascar Bourbon Pure Vanilla Bean Paste)<\/p>\n

250 g m\u0105ki<\/p>\n

1 kopiata \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia<\/p>\n

3 \u0142y\u017ceczki cynamonu<\/p>\n

100 g dyni obranej i utartej<\/p>\n

kakao do posypania ciasta przed podaniem<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Rozgrza\u0107 piekarnik do oko\u0142o 170 stopni.<\/p>\n

W misce wymiesza\u0107 pekany z chili, prze\u0142o\u017cy\u0107 na papier do pieczenia i pra\u017cy\u0107 w piekarniku przez oko\u0142o 10 minut, lub a\u017c b\u0119d\u0105 chrupi\u0105ce.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Wyj\u0105\u0107 z piekarnika, wystudzi\u0107 i grubo posieka\u0107.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Rozpu\u015bci\u0107 w gor\u0105cej k\u0105pieli lub w kuchence mikrofalowej\u00a0 czekolad\u0119 z mas\u0142em i dobrze wymiesza\u0107. Ostudzi\u0107 nieco.<\/p>\n

Miksowa\u0107 w misce jajka z cukrem na g\u0142adk\u0105 i puszyst\u0105 mas\u0119.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Dodawa\u0107 stopniowo wanili\u0119, mas\u0119 czekoladow\u0105 i wod\u0119 ci\u0105gle miksuj\u0105c.<\/p>\n

Doda\u0107 m\u0105k\u0119, cynamon i miksowa\u0107 dalej. Doda\u0107 utart\u0105 dyni\u0119\u00a0 i orzechy.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Mas\u0119 prze\u0142o\u017cy\u0107 do wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia lub wysmarowanej mas\u0142em formy o \u015brednicy oko\u0142o 22 cm.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Piec przez oko\u0142o\u00a0 godzin\u0119 i 10 minut,\u00a0 lub do czasu, kiedy wbity w ciasto patyczek wychodzi z ciasta suchy.<\/p>\n

Po wyj\u0119ciu z piekarnika zostawi\u0107 w formie na oko\u0142o 10 minut, nast\u0119\u013bnie wyj\u0105c z formy i ca\u0142kiem wystudzi\u0107.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ca\u0142kiem zimne ciasto zapakowa\u0107 w foli\u0119 do \u017cywno\u015bci i zostawi\u0107 w temperaturze pokojowej do nast\u0119pnego dnia.<\/p>\n

Przed podaniem posypa\u0107 z wierzchu kakao.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Polecam, pyszne!<\/p>\n

Basia<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na dzisiejsze niedzielne \u015bniadanie zjedli\u015bmy po kawa\u0142ku pysznego ciasta. To takie niecodzienne \u015bniadanie dla mnie, bo zwykle w niedziel\u0119 lubi\u0119 zje\u015b\u0107 jajka na bekonie, albo jajka w innej formie. Jednak wczoraj wieczorem (z inicjatywy C\u00f3rki) poszli\u015bmy na najlepsze podobno w Krakowie burgery. Po zjedzeniu sporej ilo\u015bci dobrego mi\u0119sa dzi\u015b rano nie mieli\u015bmy zupe\u0142nie ochoty na […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,20,28,16,47],"tags":[],"class_list":["post-2163","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciasteczka-i-ciasta","category-cukinia-dynia-baklazan","category-czekolada","category-kuchnia-wegetarianska","category-orzechy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2163"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2181,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2163\/revisions\/2181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}