{"id":2106,"date":"2013-09-27T20:07:39","date_gmt":"2013-09-27T20:07:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=2106"},"modified":"2013-09-27T20:07:40","modified_gmt":"2013-09-27T20:07:40","slug":"muffinki-ze-sliwkami-i-serkiem-mascarpone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=2106","title":{"rendered":"Muffinki ze \u015bliwkami i serkiem mascarpone"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Wrzesie\u0144, to najlepszy sezon na\u00a0 \u015bliwki w\u0119gierki.<\/p>\n

Najbardziej lubi\u0119 takie mocno dojrza\u0142e i troszk\u0119 ju\u017c pomarszczone, takie s\u0105 najsmaczniejsze i najs\u0142odsze.<\/p>\n

Te, kt\u00f3re kupi\u0142am ostatnio, by\u0142y niedu\u017ce, mocno dojrza\u0142e i naprawd\u0119 pyszne.<\/p>\n

Upiek\u0142am z nich muffinki.<\/p>\n

Dawno nie piek\u0142am muffinek, naprawd\u0119 dawno…<\/p>\n

Do \u015bliwek pasuje cynamon, wi\u0119c i jego nie zabrak\u0142o w tych moich muffinkach.<\/p>\n

 <\/p>\n

Muffinki ze \u015bliwkami i serkiem mascarpone<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

12 sztuk<\/p>\n

 <\/p>\n

ciasto:<\/p>\n

250 g m\u0105ki<\/p>\n

100 g cukru demerara<\/p>\n

1 jajko<\/p>\n

szczypta soli<\/p>\n

1 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia<\/p>\n

\u0142y\u017ceczka pasty waniliowej (Madagascar Bourbon Pure Vanilla\u00a0 Bean Paste, Nielsen Massey)<\/p>\n

60 g oleju ro\u015blinnego<\/p>\n

100 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki<\/p>\n

 <\/p>\n

300 g \u015bliwek w\u0119gierek<\/p>\n

 <\/p>\n

warstwa mascarpone:<\/p>\n

70 g mascarpone<\/p>\n

1 jajko<\/p>\n

25 g cukru demerara<\/p>\n

25 g \u015bmietanki krem\u00f3wki<\/p>\n

p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki cynamonu<\/p>\n

p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki pasty waniliowej \u00a0(j.w.)<\/p>\n

 <\/p>\n

Rozgrza\u0107 piekarnik do oko\u0142o 180 stopni.<\/p>\n

\u015aliwki umy\u0107, wyj\u0105\u0107 pestki i pokroi\u0107 na mniejsze kawa\u0142ki.<\/p>\n

Sk\u0142adniki ciasta wyrobi\u0107 przy u\u017cyciu robota, albo po prostu \u0142y\u017ck\u0105.<\/p>\n

Sk\u0142adniki warstwy mascarpone zmiksowa\u0107 na g\u0142adk\u0105 mas\u0119, nie ubija\u0107 zbytnio.<\/p>\n

U\u0142o\u017cy\u0107 papierowe papilotki \u00a0w formie na muffiny (albo wysmarowa\u0107 form\u0119 t\u0142uszczem), rozdzieli\u0107 ciasto i zrobi\u0107 w ka\u017cdej miseczce wyra\u017ane zag\u0142\u0119bienie. W\u0142o\u017cy\u0107 do ka\u017cdej porcj\u0119 \u015bliwek i lekko je wcisn\u0105\u0107 do ciasta. Na tak przygotowane ciasto wyla\u0107 ostro\u017cnie wymieszany wcze\u015bniej serek mascarpone z reszt\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n

Piec oko\u0142o 30 minut. Wyj\u0105\u0107 , gdy muffinki\u00a0b\u0119d\u0105 \u00a0rumiane i upieczone, co warto sprawdzi\u0107 patyczkiem \ud83d\ude42<\/p>\n

Je\u015bli muffinki zaczn\u0105 si\u0119 zbyt wcze\u015bnie rumieni\u0107, nale\u017cy zmniejszy\u0107 moc piekarnika na dalsze pieczenie.<\/p>\n

 <\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

 <\/p>\n

Basia<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wrzesie\u0144, to najlepszy sezon na\u00a0 \u015bliwki w\u0119gierki. Najbardziej lubi\u0119 takie mocno dojrza\u0142e i troszk\u0119 ju\u017c pomarszczone, takie s\u0105 najsmaczniejsze i najs\u0142odsze. Te, kt\u00f3re kupi\u0142am ostatnio, by\u0142y niedu\u017ce, mocno dojrza\u0142e i naprawd\u0119 pyszne. Upiek\u0142am z nich muffinki. Dawno nie piek\u0142am muffinek, naprawd\u0119 dawno… Do \u015bliwek pasuje cynamon, wi\u0119c i jego nie zabrak\u0142o w tych moich muffinkach. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,22],"tags":[],"class_list":["post-2106","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-muffinki-i-babeczki","category-owoce"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2106"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2106\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2110,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2106\/revisions\/2110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}