{"id":2091,"date":"2013-09-11T08:15:02","date_gmt":"2013-09-11T08:15:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=2091"},"modified":"2013-09-11T08:18:51","modified_gmt":"2013-09-11T08:18:51","slug":"tort-czekoladowy-ze-swiezymi-malinami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=2091","title":{"rendered":"Tort czekoladowy ze \u015bwie\u017cymi malinami"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Dzisiaj propozycja dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w czekolady i malin.<\/p>\n

To jakby inny wymiar tortu Sachera, r\u00f3wnie\u017c mocno czekoladowy, ale w akompaniamencie malin, nie moreli, jak klasyk.<\/p>\n

Lato i sezon na \u015bwie\u017ce maliny to z pewno\u015bci\u0105 dobry pretekst, \u017ceby takiej wersji spr\u00f3bowa\u0107.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Tort czekoladowy ze \u015bwie\u017cymi malinami<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

ciasto:<\/p>\n

225 g\u00a0 gorzkiej czekolady (min 70% kakao)<\/p>\n

175 g mas\u0142a<\/p>\n

2 \u0142y\u017ceczki naturalnego ekstraktu waniliowego<\/p>\n

1\/2 \u0142y\u017ceczki kawy rozpuszczalnej w proszku, nie granulowanej. Je\u015bli takiej nie ma, to mo\u017cna rozpu\u015bci\u0107 kaw\u0119 granulowan\u0105 w odrobinie wody.<\/p>\n

100 g migda\u0142\u00f3w upra\u017conych na suchej patelni i zmielonych<\/p>\n

2 kopiate \u0142y\u017cki maki<\/p>\n

1\/2 \u0142y\u017ceczki soli<\/p>\n

5 jajek<\/p>\n

140 g cukru<\/p>\n

opakowanie \u015bwie\u017cych malin<\/p>\n

kilka \u0142y\u017cek\u00a0 ( oko\u0142o 100 g) dobrego d\u017cemu malinowego<\/p>\n

 <\/p>\n

polewa:<\/p>\n

140 g gorzkiej czekolady ( min. 70% kakao)<\/p>\n

100 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Rozgrza\u0107 piekarnik do oko\u0142o 160 stopni. Tortownic\u0119 o \u015brednicy oko\u0142o 20-23 cm wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia i wysmarowa\u0107 mas\u0142em brzegi. Im \u015brednica b\u0119dzie mniejsza, tym ciasto wyro\u015bnie wy\u017csze.<\/p>\n

Roztopi\u0107 mas\u0142o w kuchence mikrofalowej i rozpu\u015bci\u0107 w nim czekolad\u0119 po\u0142aman\u0105 na kawa\u0142eczki, wymiesza\u0107 dok\u0142adnie, \u017ceby czekolada dok\u0142adnie si\u0119 rozpu\u015bci\u0142a. Doda\u0107 wanili\u0119 i kaw\u0119. Zostawi\u0107 do wystudzenia.<\/p>\n

Migda\u0142y zemle\u0107 (ja to zrobi\u0142am blenderem), wsypa\u0107 do miski, doda\u0107 m\u0105k\u0119 i s\u00f3l i razem wymiesza\u0107.<\/p>\n

Jajka ubi\u0107 na puszyst\u0105 mas\u0119 z dodatkiem cukru, gdy b\u0119d\u0105 ju\u017c dobrze ubite i przynajmniej dwukrotnie zwi\u0119ksz\u0105 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107, ci\u0105gle miksuj\u0105c, doda\u0107 powoli roztopion\u0105 i wystudzon\u0105 czekolad\u0119 i po \u0142y\u017cce m\u0105k\u0119 z migda\u0142ami.<\/p>\n

Mo\u017cna t\u0119 mas\u0119 w ca\u0142o\u015bci przela\u0107 do formy i upiec jeden blat, kt\u00f3ry si\u0119 przekroi poziomo na dwa cie\u0144sze, ale mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c podzieli\u0107 na 2 cz\u0119\u015bci i piec 2 osobne blaty.<\/p>\n

Ja wol\u0119 piec jeden i przekroi\u0107, i tak w\u0142a\u015bnie zrobi\u0142am.<\/p>\n

Ciasto piec przez oko\u0142o 20-25 minut, wyj\u0105\u0107 gdy b\u0119dzie sprawia\u0142o wra\u017cenie delikatnie niedopieczonego. Nie mo\u017ce by\u0107 ca\u0142kiem suche.<\/p>\n

Odstawi\u0107 do wystygni\u0119cia.<\/p>\n

Przygotowa\u0107 polew\u0119, rozgrza\u0107 \u015bmietank\u0119, \u017ceby by\u0142a gor\u0105ca i w niej rozpu\u015bci\u0107 czekolad\u0119 po\u0142amana wcze\u015bniej na kawa\u0142eczki. Wymiesza\u0107, \u017ceby masa czekoladowa by\u0142a ca\u0142kiem g\u0142adka. Zostawi\u0107, \u017ceby wystyg\u0142a.<\/p>\n

Wystudzone ciasto przekroi\u0107 poziomo na dwa r\u00f3wnej grubo\u015bci placki. Je\u015bli g\u00f3ra nie jest r\u00f3wna, to mo\u017cna zamieni\u0107 je miejscami i d\u00f3\u0142 da\u0107 na g\u00f3r\u0119. Je\u015bli s\u0105 dwa osobne placki, te\u017c \u0142adniejszy i bardziej r\u00f3wny wybra\u0107 na g\u00f3r\u0119.<\/p>\n

Dolna warstw\u0119 po\u0142o\u017cy\u0107 na paterze, w miseczce rozgnie\u015b\u0107 gar\u015b\u0107 \u015bwie\u017cych malin i wymiesza\u0107 z d\u017cemem malinowym. Posmarowa\u0107 tym\u00a0 dolny placek i po\u0142o\u017cy\u0107 na nim g\u00f3rny.<\/p>\n

Przygotowan\u0105 czekolad\u0105 posmarowa\u0107 dok\u0142adnie ca\u0142e ciasto z wierzchu i na bokach.<\/p>\n

Na wyr\u00f3wnanym dok\u0142adnie wierzchu u\u0142o\u017cy\u0107\u00a0 pozosta\u0142e maliny.<\/p>\n

Wstawi\u0107 do lod\u00f3wki na kilka godzin minimum.\u00a0 Przed podaniem wyj\u0105\u0107 z lod\u00f3wki na oko\u0142o godzin\u0119 wcze\u015bniej, \u017ceby tort\u00a0 ogrza\u0142 si\u0119 do temperatury pokojowej.<\/p>\n

Nale\u017cy kroi\u0107 niedu\u017ce kawa\u0142ki, bo tort jest naprawd\u0119 bogaty \ud83d\ude42<\/p>\n

Mo\u017cna poda\u0107 z bit\u0105 \u015bmietan\u0105, cho\u0107 uwa\u017cam, \u017ce nie jest to wcale konieczne.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

 <\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dzisiaj propozycja dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w czekolady i malin. To jakby inny wymiar tortu Sachera, r\u00f3wnie\u017c mocno czekoladowy, ale w akompaniamencie malin, nie moreli, jak klasyk. Lato i sezon na \u015bwie\u017ce maliny to z pewno\u015bci\u0105 dobry pretekst, \u017ceby takiej wersji spr\u00f3bowa\u0107. Tort czekoladowy ze \u015bwie\u017cymi malinami   ciasto: 225 g\u00a0 gorzkiej czekolady (min 70% kakao) 175 g […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,10,22],"tags":[],"class_list":["post-2091","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-czekolada","category-desery","category-owoce"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2091"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2091\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2098,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2091\/revisions\/2098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}