{"id":1993,"date":"2013-05-19T21:21:54","date_gmt":"2013-05-19T21:21:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1993"},"modified":"2013-05-19T21:23:21","modified_gmt":"2013-05-19T21:23:21","slug":"urodzinowy-czarny-las","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1993","title":{"rendered":"Urodzinowy Czarny Las"},"content":{"rendered":"

Pisz\u0119 o tym torcie z pewnym op\u00f3\u017anieniem, kt\u00f3re wynik\u0142o z mojego niespodziewanego wyjazdu.<\/p>\n

Jednak tort (urodzinowy tort mojego M\u0119\u017ca) by\u0142\u00a0 naprawd\u0119 fajny, dlatego mimo wszystko\u00a0 chcia\u0142abym podzieli\u0107 si\u0119 z Wami tym przepisem.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pomys\u0142 nie jest szczeg\u00f3lnie odkrywczy, ale przyznam, \u017ce pr\u00f3bowa\u0142am ju\u017c r\u00f3\u017cnych \u201eczarnych las\u00f3w\u201d, lepszych i gorszych,\u00a0 i ten zdecydowanie wart jest wspomnienia \ud83d\ude42<\/p>\n

Ciasto zosta\u0142o zrobione wed\u0142ug przepisu pochodz\u0105cego ze strony Nigelli Lawson, ale autorem nie jest Nigella, jest Fiona S, czytelniczka tamtej strony, kt\u00f3ra zamie\u015bci\u0142a tam sw\u00f3j przepis, tak zreszt\u0105, jak wielu innych czytelnik\u00f3w.<\/p>\n

ciasto czekoladowe:<\/p>\n

150 g gorzkiej czekolady<\/p>\n

150 g miekkiego mas\u0142a<\/p>\n

150 g cukru<\/p>\n

6 jaj ( oddzielnie \u017c\u00f3\u0142tka i bia\u0142ka)<\/p>\n

150 g m\u0105ki<\/p>\n

p\u0142aska \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia<\/p>\n

szczypta soli<\/p>\n

 <\/p>\n

nadzienie ju\u017c jest w\u0142asnego pomys\u0142u:<\/p>\n

750 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki<\/p>\n

70 g cukru pudru<\/p>\n

naturalna esencja waniliowa<\/p>\n

2 \u0142y\u017ceczki \u017celatyny<\/p>\n

450 g opakowanie mro\u017conych wi\u015bni<\/p>\n

350 g konfitury wi\u015bniowej<\/p>\n

kilka \u0142y\u017cek wi\u015bni\u00f3wki (albo innego mocnego alkoholu)<\/p>\n

100 g czekolady gorzkiej grubo posiekanej<\/p>\n

 <\/p>\n

Rozgrza\u0107 piekarnik do oko\u0142o 170 stopni.<\/p>\n

Rozpu\u015bci\u0107 czekolad\u0119 w kuchence mikrofalowej (albo w gor\u0105cej k\u0105pieli).<\/p>\n

Rozpuszczon\u0105 czekolad\u0119 miksowa\u0107 z mi\u0119kkim mas\u0142em na g\u0142adk\u0105 mas\u0119.<\/p>\n

Stopniowo dodawa\u0107 cukier i po kolei \u017c\u00f3\u0142tka i ci\u0105gle miksowa\u0107. Doda\u0107 powoli m\u0105k\u0119 i dalej miksowa\u0107. Bia\u0142ka ubi\u0107 ze szczypt\u0105 soli na sztywn\u0105 pian\u0119, doda\u0107 do czekoladowej masy i delikatnie wymiesza\u0107.<\/p>\n

Ca\u0142o\u015b\u0107 prze\u0142o\u017cy\u0107 do tortownicy o \u015brednicy 26 cm, wy\u0142o\u017conej wcze\u015bniej papierem do pieczenia i kt\u00f3rej boki zosta\u0142y wysmarowane mas\u0142em.<\/p>\n

Piec oko\u0142o 40-50 min, kiedy patyczek wbity do ciasta wyjmuje si\u0119 suchy, wyj\u0105\u0107 z piekarnika.<\/p>\n

Odstawi\u0107 ciasto i wystudzi\u0107.<\/p>\n

Kiedy b\u0119dzie zimne przekroi\u0107 poziomo na 3 cz\u0119\u015bci (blaty).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Nadzienie tego tortu, to bita \u015bmietana wi\u015bnie i konfitura wi\u015bniowa.<\/p>\n

U\u017cy\u0142am wi\u015bni mro\u017conych, o tej porze roku, to jedyne wyj\u015bcie.<\/p>\n

Konfitur\u0119 z wi\u015bni domowej produkcji wymiesza\u0142am z kilkoma \u0142y\u017ckami wi\u015bni\u00f3wki. Rozmrozi\u0142am opakowanie wi\u015bni (bez pestek, oczywi\u015bcie).<\/p>\n

Z konfitury od\u0142o\u017cy\u0142am kilkana\u015bcie wi\u015bni do dekoracji, a reszt\u0119 podzieli\u0142am na 3 cz\u0119\u015bci.<\/p>\n

Ubi\u0142am \u015bmietank\u0119 30%, doda\u0142am pod koniec ubijania \u00a0cukier puder i wanili\u0119.<\/p>\n

Rozpu\u015bci\u0142am 2 \u0142y\u017ceczki \u017celatyny w kilku \u0142y\u017ckach zimnej wody, gdy nap\u0119cznia\u0142a, doda\u0142am troch\u0119 wrz\u0105tku, wymiesza\u0142am ca\u0142o\u015b\u0107 dok\u0142adnie, przestudzi\u0142am i doda\u0142am ci\u0105gle miksuj\u0105c do ubitej na sztywno \u015bmietany.<\/p>\n

Pierwszy blat u\u0142o\u017cy\u0142am na paterze i posmarowa\u0142am cz\u0119\u015bci\u0105 konfitury,<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

po\u0142o\u017cy\u0142am po\u0142ow\u0119 rozmro\u017conych wi\u015bni, pola\u0142am delikatnie sokiem z wi\u015bni, kt\u00f3ry si\u0119 wytworzy\u0142 podczas rozmra\u017cania wi\u015bni, dalej po\u0142o\u017cy\u0142am 1\/3 \u015bmietany<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

i na tym po\u0142o\u017cy\u0142am kolejny blat. Powt\u00f3rzy\u0142am czynno\u015bci,\u00a0 posypuj\u0105c na koniec bit\u0105 \u015bmietan\u0119\u00a0 cz\u0119\u015bci\u0105 pokrojonej czekolady.<\/p>\n

Na ostatnim blacie, na warstwie \u015bmietany, u\u0142o\u017cy\u0142am od\u0142o\u017cone do dekoracji wi\u015bnie.<\/p>\n

Ozdobi\u0142am listkami \u015bwie\u017cej mi\u0119ty i\u00a0 reszt\u0105 pokrojonej gorzkiej czekolady.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Tort wstawi\u0142am do lod\u00f3wki i poda\u0142am po paru (chyba 2) godzinach.<\/p>\n

 <\/p>\n

Polecam, naprawd\u0119 wykwintny tort \ud83d\ude42<\/p>\n

 <\/p>\n

Basia<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pisz\u0119 o tym torcie z pewnym op\u00f3\u017anieniem, kt\u00f3re wynik\u0142o z mojego niespodziewanego wyjazdu. Jednak tort (urodzinowy tort mojego M\u0119\u017ca) by\u0142\u00a0 naprawd\u0119 fajny, dlatego mimo wszystko\u00a0 chcia\u0142abym podzieli\u0107 si\u0119 z Wami tym przepisem. Pomys\u0142 nie jest szczeg\u00f3lnie odkrywczy, ale przyznam, \u017ce pr\u00f3bowa\u0142am ju\u017c r\u00f3\u017cnych \u201eczarnych las\u00f3w\u201d, lepszych i gorszych,\u00a0 i ten zdecydowanie wart jest wspomnienia \ud83d\ude42 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,10,22,38],"tags":[],"class_list":["post-1993","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-czekolada","category-desery","category-owoce","category-torty"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1993"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1993\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2001,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1993\/revisions\/2001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}