{"id":1983,"date":"2013-04-28T13:45:07","date_gmt":"2013-04-28T13:45:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1983"},"modified":"2013-04-28T13:47:06","modified_gmt":"2013-04-28T13:47:06","slug":"risotto-z-krewetkami-i-pomidorami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1983","title":{"rendered":"Risotto z krewetkami i pomidorami"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/risotto-z-krewetkami.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1984\" title=\"SONY DSC\" src=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/risotto-z-krewetkami-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/risotto-z-krewetkami-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/risotto-z-krewetkami-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/risotto-z-krewetkami.jpg 1613w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Krewetki ci\u0105gle jeszcze pozostaj\u0105 trudne do zaakceptowania przez cz\u0119\u015b\u0107 spo\u0142ecze\u0144stwa. Ale obserwuj\u0105c karty menu w krakowskich\u00a0 lokalach musz\u0119 stwierdzi\u0107, \u017ce chyba jednak maj\u0105 coraz wi\u0119cej zwolennik\u00f3w. I to mnie cieszy, bo sama jestem ich ogromn\u0105 amatork\u0105 \ud83d\ude42<\/p>\n<p>I dzi\u015b ugotowa\u0142am w\u0142a\u015bnie risotto z krewetkami.<\/p>\n<p>Pierwszy raz gotowa\u0142am takie prawdziwe risotto z odpowiedniego ry\u017cu i we w\u0142a\u015bciwy spos\u00f3b.<\/p>\n<p>Najpierw posieka\u0142am cebul\u0119, na rozgrzanej patelni roztopi\u0142am mas\u0142o i doda\u0142am do niego cebul\u0119 i rozgnieciony czosnek. Sma\u017cy\u0142am ca\u0142o\u015b\u0107 przez par\u0119 minut, a\u017c cebula zmi\u0119k\u0142a. W tym czasie doprowadzi\u0142am do wrzenia wywar z kurczaka.<\/p>\n<p>Do cebuli doda\u0142am ry\u017c, zamiesza\u0142am i ca\u0142o\u015b\u0107 sma\u017cy\u0142am jeszcze przez par\u0119 minut.<\/p>\n<p>Stopniowo dodawa\u0142am porcje bulionu i gdy ry\u017c wch\u0142on\u0105\u0142 p\u0142yn, dodawa\u0142am kolejn\u0105 porcj\u0119.<\/p>\n<p>Pomidory sparzy\u0142am i obra\u0142am ze sk\u00f3rki, pokroi\u0142am w kosteczk\u0119.<\/p>\n<p>Gdy ry\u017c wch\u0142on\u0105\u0142 ju\u017c ca\u0142y wywar i by\u0142 lekko twardawy, ale mi\u0119kki i kremowy w \u015brodku, doda\u0142am pomidory, chili i sok z cytryny, posoli\u0142am i odstawi\u0142am.<\/p>\n<p>Na rozgrzanej oliwie podsma\u017cy\u0142am czosnek, doda\u0142am krewetki i sma\u017cy\u0142am przez par\u0119 minut, a nast\u0119pnie prze\u0142o\u017cy\u0142am krewetki do ry\u017cu i wymiesza\u0142am.<\/p>\n<p>Poda\u0142am posypane \u015bwie\u017cymi listkami oregano.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Risotto z krewetkami i pomidorami<\/span><\/p>\n<p>3-4 porcje<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>180 g ry\u017cu arborio<\/p>\n<p>600 ml wywaru z kurczaka<\/p>\n<p>cebula posiekana<\/p>\n<p>2 z\u0105bki czosnku (jeden do ry\u017cu, drugi do krewetek)<\/p>\n<p>25 g mas\u0142a<\/p>\n<p>1 \u0142y\u017cka oliwy<\/p>\n<p>sok z oko\u0142o 1\/4 du\u017cej cytryny<\/p>\n<p>oko\u0142o 350 g krewetek obranych, ale z ogonami \u00a0(waga zamro\u017conych krewetek)<\/p>\n<p>2 dojrza\u0142e pomidory, da\u0142am pod\u0142u\u017cne<\/p>\n<p>spora szczypta pokruszonego chili<\/p>\n<p>s\u00f3l morska<\/p>\n<p>\u015bwie\u017ce oregano<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Smacznego,<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Basia<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Krewetki ci\u0105gle jeszcze pozostaj\u0105 trudne do zaakceptowania przez cz\u0119\u015b\u0107 spo\u0142ecze\u0144stwa. Ale obserwuj\u0105c karty menu w krakowskich\u00a0 lokalach musz\u0119 stwierdzi\u0107, \u017ce chyba jednak maj\u0105 coraz wi\u0119cej zwolennik\u00f3w. I to mnie cieszy, bo sama jestem ich ogromn\u0105 amatork\u0105 \ud83d\ude42 I dzi\u015b ugotowa\u0142am w\u0142a\u015bnie risotto z krewetkami. Pierwszy raz gotowa\u0142am takie prawdziwe risotto z odpowiedniego ry\u017cu i we [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,39],"tags":[],"class_list":["post-1983","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-makaron-ryz-kasza","category-owoce-morza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1983"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1987,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1983\/revisions\/1987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}