{"id":1930,"date":"2013-03-24T16:33:20","date_gmt":"2013-03-24T16:33:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1930"},"modified":"2013-03-24T16:33:20","modified_gmt":"2013-03-24T16:33:20","slug":"grissini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1930","title":{"rendered":"Grissini"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Bardzo lubi\u0119, jak w domu jest jaka\u015b \u201edy\u017curna\u201c paczka grissini, w\u0142oskich paluszk\u00f3w upieczonych z\u00a0ciasta chlebowego.<\/p>\n

Do tej pory nigdy ich nie piek\u0142am,\u00a0 kupowa\u0142am takie, kt\u00f3re dost\u0119pne sa w sklepach.<\/p>\n

Ostatnio zapragn\u0119\u0142am grissini, ale okaza\u0142o si\u0119, \u017ce nie ma ich w domu. Na to moja C\u00f3rka stwierdzi\u0142a, \u017ce \u017caden problem, mo\u017cna upiec!<\/p>\n

Upiek\u0142a je i by\u0142y wy\u015bmienite!<\/p>\n

Wczoraj, kiedy by\u0142y\u015bmy razem na zakupach, wst\u0105pi\u0142y\u015bmy te\u017c do Almy. By\u0142y\u015bmy wyg\u0142odnia\u0142e starsznie,\u00a0 chcia\u0142am kupi\u0107 co\u015b do szybkiego przek\u0105szenia w drodze do domu. Kiedy C\u00f3rka zaproponowa\u0142a grissini, \u00a0stwierdzi\u0142am, \u017ce nie,\u00a0 grissini upiek\u0119\u00a0 sama !<\/p>\n

Poprzesta\u0142y\u015bmy na jednodniowym soku marchewkowym \u00a0\ud83d\ude42<\/p>\n

Wprawdzie wczoraj nie uda\u0142o mi si\u0119 upiec paluszk\u00f3w, ale dzi\u015b ju\u017c tak.<\/p>\n

Maj\u0105c do\u015bwiadczenie paluszk\u00f3w pieczonych przez moj\u0105 C\u00f3rk\u0119 i tych upieczonych przeze mnie, na podstawie innego przepisu, uwa\u017cam, \u017ce je\u015bli chcemy uzyska\u0107 cieniutkie grissini, nie nale\u017cy do nich dawa\u0107 zbyt du\u017co dro\u017cd\u017cy, poniewa\u017c wyrastaj\u0105 do\u015b\u0107 mocno.<\/p>\n

Zatem je\u015bli chcemy mie\u0107 cieniutkie paluszki, to my\u015bl\u0119, \u017ce w zupe\u0142no\u015bci wystarczy 20 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy na 500 g maki. Je\u015bli\u00a0 natomiast chcemy, \u017ceby by\u0142y grubsze, mo\u017cna da\u0107 40 g na t\u0119 ilo\u015b\u0107 m\u0105ki.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Grissini<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

500g m\u0105ki<\/p>\n

20\/ 40 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/p>\n

300 ml ciep\u0142ego mleka<\/p>\n

50 g oliwy extra vergine<\/p>\n

\u0142y\u017ceczka soli morskiej<\/p>\n

2 \u0142y\u017ceczki cukru<\/p>\n

 <\/p>\n

dodatki:<\/p>\n

40 g utartego parmezanu<\/span><\/p>\n

suszone oregano<\/p>\n

mielona kozieradka<\/p>\n

mielone chili<\/p>\n

albo co\u015b innego, na przyk\u0142ad suszony czosnek, czarnuszka, kminek, grubo zmielona s\u00f3l morska<\/p>\n

 <\/p>\n

Dro\u017cd\u017ce wkruszy\u0107 do ciep\u0142ego mleka, doda\u0107 2 \u0142y\u017ceczki cukru, wymiesza\u0107, zostawi\u0107\u00a0 na kwadrans a\u017c zaczn\u0105 wyrasta\u0107 z\u00a0mleka.<\/p>\n

Do\u00a0 miski wsypa\u0107 m\u0105k\u0119, s\u00f3l, doda\u0107 oliw\u0119 i \u201erozruszane\u201c dro\u017cd\u017ce z\u00a0mlekiem. Wyrabia\u0107 oko\u0142o 10 minut ( ja u\u017cy\u0142am robota do tego). Gdy ciasto jest wyrobione, przykry\u0107 s\u015bciereczk\u0105 i zostawi\u0107 do wyro\u015bni\u0119cia na oko\u0142o godzin\u0119.<\/p>\n

Rozgrza\u0107 iekarnik do 190 stopni.<\/p>\n

Ciasto podzieli\u0107 na cz\u0119\u015bci, tyle cz\u0119\u015bci, ile chcemy mie\u0107 r\u00f3\u017cnych dodatk\u00f3w do paluszk\u00f3w.<\/p>\n

Ja zrobi\u0142am 3 rodzaje, zatem podzieli\u0142am na trzy cz\u0119\u015bci.<\/p>\n

Do jednej doda\u0142am utarty parmezan, do drugiej oregano suszone, a do trzeciej – szczypt\u0119 chili i mielonej kozieradki .<\/p>\n

Ciasto rozwa\u0142kowa\u0107 na grubo\u015b\u0107 oko\u0142o 0,5 cm. Nast\u0119pnie odkrawa\u0107 cienkie paski o szeroko\u015bci 0,5 cm i d\u0142ugo\u015bci takiej, \u017ceby zmie\u015bci\u0142 si\u0119 na blasze do pieczenia. Ka\u017cdy pasek rolowa\u0107 jeszcze na desce albo w r\u0119kach, m\u017cna lekko naci\u0105gn\u0105\u0107 na d\u0142ugo\u015b\u0107.<\/p>\n

Paluszki uk\u0142ada\u0107 na papierze do pieczenia, zostawiaj\u0105c mi\u0119dzy paluszkami miejsce na ewentualne wyro\u015bni\u0119cie.<\/p>\n

Piec, a\u017c zaczn\u0105 si\u0119 rumieni\u0107, i b\u0119d\u0105 delkatnie wysuszone, jakie\u015b 10-15 minut.<\/p>\n

Grubsze d\u0142u\u017cej, cienkie kr\u00f3cej.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zaraz po upieczeniu musia\u0142am ich spr\u00f3bowa\u0107. \u00a0Te grubsze macza\u0142am w oliwie, w kt\u00f3rej zamarynowa\u0142am kiedy\u015b oliwki i ma w zwiazku z\u00a0tym bardzo ciekawy smak. \u00a0Pycha!<\/p>\n

Polecam!<\/p>\n

 <\/p>\n

Basia<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bardzo lubi\u0119, jak w domu jest jaka\u015b \u201edy\u017curna\u201c paczka grissini, w\u0142oskich paluszk\u00f3w upieczonych z\u00a0ciasta chlebowego. Do tej pory nigdy ich nie piek\u0142am,\u00a0 kupowa\u0142am takie, kt\u00f3re dost\u0119pne sa w sklepach. Ostatnio zapragn\u0119\u0142am grissini, ale okaza\u0142o si\u0119, \u017ce nie ma ich w domu. Na to moja C\u00f3rka stwierdzi\u0142a, \u017ce \u017caden problem, mo\u017cna upiec! Upiek\u0142a je i by\u0142y […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1930","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1930"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1930\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1934,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1930\/revisions\/1934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}