{"id":1778,"date":"2012-11-20T14:24:36","date_gmt":"2012-11-20T14:24:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1778"},"modified":"2012-11-20T14:24:36","modified_gmt":"2012-11-20T14:24:36","slug":"zupa-z-dyni-i-czerwonej-papryki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1778","title":{"rendered":"Zupa z dyni i czerwonej papryki"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Zapragn\u0119\u0142am ostatnio zje\u015b\u0107 zup\u0119 z dyni. W\u0142a\u015bciwie, nie powinno z tym by\u0107 k\u0142opotu, bo wci\u0105\u017c mam jeszcze w spi\u017carce par\u0119 tych naszych ogrodowych, ale problem w tym, \u017ce chcia\u0142am zje\u015b\u0107 jak\u0105\u015b inna zup\u0119 ni\u017c te, kt\u00f3re gotowa\u0142am dotychczas.<\/p>\n

Zacz\u0119\u0142am przegl\u0105da\u0107 przepisy w ksi\u0105\u017ckach kucharskich i te dost\u0119pne w internecie i okazuje si\u0119, \u017ce panuje pewna monotonia w tym wzgl\u0119dzie. Mo\u017cna znale\u017a\u0107 na wszelkie sposoby ugotowane zupy z dodatkiem kolendry, imbiru, curry czy kuminu (nota bene uwielbiam takie zupy dyniowe!), albo takie z mlekiem kokosowym. Te pierwsze czasem\u00a0maj\u0105 dodatek \u015bmietanki, albo kwa\u015bnej \u015bmietany i w\u0142a\u015bciwie poza tym s\u0105 do siebie bardzo podobne, a te z mlekiem kokosowym r\u00f3wnie\u017c ugotowane s\u0105 w gruncie rzeczy podobnie.<\/p>\n

Musia\u0142am wi\u0119c znale\u017a\u0107 jaki\u015b sw\u00f3j pomys\u0142… Ugotowa\u0142am zup\u0119 z dyni z dodatkiem czerwonej papryki, chili i cynamonu. Nieskromnie powiem, \u017ce pyszn\u0105!<\/p>\n

Cho\u0107 dynia mia\u0142a ju\u017c pi\u0119kny pomara\u0144czowy kolor, dodatek czerwonej papryki jeszcze t\u0119 barw\u0119 upi\u0119kszy\u0142, a cynamon, kt\u00f3rego da\u0142am naprawd\u0119 bardzo niewiele, mo\u017ce 1\/2 \u0142y\u017ceczki, zaznaczy\u0142 tylko ciekawy, i chyba nie do ko\u0144ca okre\u015blony aromat.<\/p>\n

Dyni\u0119 przygotowa\u0142am wed\u0142ug sposobu, o kt\u00f3rym ostatnio pisa\u0142am, upiek\u0142am kawa\u0142ki dyni w piekarniku, \u017ceby ju\u017c mi\u0119kk\u0105 obra\u0107 \u0142atwo ze sk\u00f3ry. Na patelni, na oliwie poddusi\u0142am pokrojon\u0105 cebul\u0119 i papryk\u0119, doda\u0142am czosnek. Na koniec doda\u0142am mi\u0105\u017csz dyni, troch\u0119 wody i przez chwil\u0119 ca\u0142o\u015b\u0107 jeszcze dusi\u0142am. Nast\u0119pnie przerzuci\u0142am warzywa do blendera, zmiksowa\u0142am. Doda\u0142am gor\u0105cej wody (tyle, \u017ceby by\u0142a w\u0142a\u015bciwa konsystencja zupy), sos sojowy, s\u00f3l, cukier demerara, kilka kropli octu winnego, cynamon, chili i zmiksowa\u0142am wszystko dok\u0142adnie. Na patelni wypra\u017cy\u0142am grubo posiekane orzechy laskowe. Gotow\u0105 zup\u0119 posypa\u0142am orzechami.<\/p>\n

Zupa z dyni i papryki<\/span><\/p>\n

oko\u0142o 3-4 porcji oko\u0142o 500 g mi\u0105\u017cszu z dyni ( waga po upieczeniu i po zdj\u0119ciu sk\u00f3ry)<\/p>\n

2 z\u0105bki czosnku<\/p>\n

1 \u015brednia cebula posiekana<\/p>\n

1 \u015brednia papryka pozbawiona nasion i pokrojona<\/p>\n

2 \u0142y\u017cki oliwy<\/p>\n

sos sojowy<\/p>\n

s\u00f3l<\/p>\n

2 \u0142y\u017ceczki cukru demerara<\/p>\n

1\/2 \u0142y\u017ceczki cynamonu mielonego<\/p>\n

szczypta chili<\/p>\n

odrobina octu winnego<\/p>\n

orzechy laskowe posiekane i wypra\u017cone.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

 <\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zapragn\u0119\u0142am ostatnio zje\u015b\u0107 zup\u0119 z dyni. W\u0142a\u015bciwie, nie powinno z tym by\u0107 k\u0142opotu, bo wci\u0105\u017c mam jeszcze w spi\u017carce par\u0119 tych naszych ogrodowych, ale problem w tym, \u017ce chcia\u0142am zje\u015b\u0107 jak\u0105\u015b inna zup\u0119 ni\u017c te, kt\u00f3re gotowa\u0142am dotychczas. Zacz\u0119\u0142am przegl\u0105da\u0107 przepisy w ksi\u0105\u017ckach kucharskich i te dost\u0119pne w internecie i okazuje si\u0119, \u017ce panuje pewna […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,16,33,5],"tags":[],"class_list":["post-1778","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cukinia-dynia-baklazan","category-kuchnia-wegetarianska","category-warzywa","category-zupy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1778"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1778\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1781,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1778\/revisions\/1781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}