{"id":1733,"date":"2012-10-07T18:42:05","date_gmt":"2012-10-07T18:42:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1733"},"modified":"2012-10-07T18:43:13","modified_gmt":"2012-10-07T18:43:13","slug":"makaron-z-grzybami-i-pieczona-dynia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1733","title":{"rendered":"Makaron z grzybami i pieczon\u0105 dyni\u0105"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/makaron-z-dyni\u0105-i-grzybami.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1734\" title=\"SONY DSC\" src=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/makaron-z-dyni\u0105-i-grzybami-300x193.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"193\" srcset=\"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/makaron-z-dyni\u0105-i-grzybami-300x193.jpg 300w, https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/makaron-z-dyni\u0105-i-grzybami-1024x659.jpg 1024w, https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/makaron-z-dyni\u0105-i-grzybami.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Jesie\u0144, to czas dyni i grzyb\u00f3w. Podobnie wielu jeszcze innych warzyw i owoc\u00f3w, ale\u00a0 akurat one s\u0105 wed\u0142ug mnie absolutnie przypisane do tej pory roku. Oczywi\u015bcie mo\u017cemy zamra\u017ca\u0107 je i korzysta\u0107 z nich potem przez ca\u0142\u0105 zim\u0119 i dalsze pory. Bardzo to ceni\u0119, zreszt\u0105! Pewnie te\u017c mo\u017cna je jako\u015b produkowa\u0107 poza sezonem, cho\u0107 nie wiem, czy si\u0119 to robi?<\/p>\n<p>Jednak dynia, czy grzyby jesieni\u0105 maj\u0105 sw\u00f3j niepowtarzalny charakter.<\/p>\n<p>W dzisiejszej mojej propozycji po\u0142\u0105czy\u0142am dyni\u0119 z grzybami i bardzo by\u0142o to smaczne, cho\u0107 niezwykle proste po\u0142\u0105czenie: makaron z dyni\u0105 i grzybami.<\/p>\n<p>Proporcje mog\u0105 by\u0107 r\u00f3\u017cne, amatorzy grzyb\u00f3w mog\u0105 da\u0107 ich wi\u0119cej, a wielbiciele dyni mog\u0105 natomiast\u00a0 zredukowa\u0107 ilo\u015b\u0107 grzyb\u00f3w i doda\u0107 wi\u0119cej dyni.<\/p>\n<p>Zacz\u0119\u0142am od przygotowania dyni. Rozgrza\u0142am piekarnik\u00a0 do oko\u0142o 180 stopni i w\u0142o\u017cy\u0142am do niego dyni\u0119 pozbawion\u0105 pestek i pokrojon\u0105 wraz ze sk\u00f3r\u0105 na \u201e\u0142\u00f3deczki\u201d o szeroko\u015bci kilku centymetr\u00f3w,.\u00a0 To jest najfajniejszy, wed\u0142ug mnie, spos\u00f3b \u201eopracowywania\u201d dyni. Odk\u0105d stosuj\u0119 go, nie mam problem\u00f3w z obieraniem sk\u00f3ry z dyni. Piek\u0119 wi\u0119c t\u0119 pokrojon\u0105 dyni\u0119, a\u017c b\u0119dzie do\u015b\u0107 mi\u0119kka, \u017ceby pokroi\u0107 j\u0105, czyli przez oko\u0142o 20-30 minut. Nast\u0119pnie wyjmuj\u0119 z piekarnika, studz\u0119 i potem z \u0142atwo\u015bci\u0105 zdejmuj\u0119 sk\u00f3rk\u0119 z niej.<\/p>\n<p>Tak\u0105 w\u0142a\u015bnie upieczon\u0105 wcze\u015bniej dyni\u0119 pokroi\u0142am w kostk\u0119 o boku oko\u0142o 1,5- 2 cm i odstawi\u0142am.<\/p>\n<p>Na patelni, na oliwie zeszkli\u0142am cebul\u0119, doda\u0142am czosnek oraz obrane i pokrojone grzyby i podsma\u017cy\u0142am ca\u0142o\u015b\u0107 . Posoli\u0142am, doda\u0142am pieprz i kiedy ju\u017c by\u0142y mi\u0119kkie doda\u0142am do nich pokrojon\u0105 dyni\u0119, a potem \u015bmietank\u0119 i chwil\u0119 ca\u0142o\u015b\u0107 dusi\u0142am. Doda\u0142am chili, naprawd\u0119 odrobin\u0119 octu winnego, pieprz i oregano.<\/p>\n<p>Ugotowa\u0142am w mi\u0119dzyczasie makaron.<\/p>\n<p>Makaron odcedzi\u0142am, zostawi\u0142am nieco wody z gotowania, na wypadek, gdyby sos by\u0142 za g\u0119sty.<\/p>\n<p>Prze\u0142o\u017cy\u0142am makaron do sosu i wymiesza\u0142am, trzeba by\u0142o jednak doda\u0107 nieco wody, wi\u0119c u\u017cy\u0142am tej z gotowania makaronu. Trzeba te\u017c sprawdzi\u0107 na tym etapie, czy ca\u0142o\u015b\u0107 nie potrzebuje wi\u0119cej przyprawienia, bo jest mo\u017cliwe, \u017ce trzeba doda\u0107 na przyk\u0142ad\u00a0 wi\u0119cej soli. Doda\u0142am listki \u015bwie\u017cego oregano i wymiesza\u0142am.<\/p>\n<p>Mo\u017cna taki makaron posypa\u0107 parmezanem, jednak ja tego nie zrobi\u0142am i musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce zupe\u0142nie mi go tu nie brakowa\u0142o \ud83d\ude42<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Makaron z pieczon\u0105 dyni\u0105 i grzybami<\/span><\/p>\n<p>oko\u0142o 4-5 porcji<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>oko\u0142o 400-500 g dyni pokrojonej wraz ze sk\u00f3r\u0105 w \u201e\u0142\u00f3deczki\u201d( waga przed pieczeniem)<\/p>\n<p>oko\u0142o 300-400 g oczyszczonych grzyb\u00f3w (da\u0142am ma\u015blaki)<\/p>\n<p>niedu\u017ca posiekana cebula<\/p>\n<p>rozgnieciony z\u0105bek czosnku<\/p>\n<p>oko\u0142o 200 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki<\/p>\n<p>szczypta chili<\/p>\n<p>s\u00f3l<\/p>\n<p>pieprz<\/p>\n<p>ocet winny<\/p>\n<p>oregano<\/p>\n<p>listki \u015bwie\u017cego oregano<\/p>\n<p>oliwa do sma\u017cenia<\/p>\n<p>300-350g makaronu (\u00a0waga przed gotowaniem, oczywi\u015bcie)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Smacznego,<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Basia<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Jesie\u0144, to czas dyni i grzyb\u00f3w. Podobnie wielu jeszcze innych warzyw i owoc\u00f3w, ale\u00a0 akurat one s\u0105 wed\u0142ug mnie absolutnie przypisane do tej pory roku. Oczywi\u015bcie mo\u017cemy zamra\u017ca\u0107 je i korzysta\u0107 z nich potem przez ca\u0142\u0105 zim\u0119 i dalsze pory. Bardzo to ceni\u0119, zreszt\u0105! Pewnie te\u017c mo\u017cna je jako\u015b produkowa\u0107 poza sezonem, cho\u0107 nie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,35,16,19],"tags":[],"class_list":["post-1733","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cukinia-dynia-baklazan","category-grzyby","category-kuchnia-wegetarianska","category-makaron-ryz-kasza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1733"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1733\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1736,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1733\/revisions\/1736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}