{"id":1693,"date":"2012-09-13T08:53:54","date_gmt":"2012-09-13T08:53:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1693"},"modified":"2012-09-13T08:53:54","modified_gmt":"2012-09-13T08:53:54","slug":"moje-wielkie-dyniobranie-i-zupa-z-dyni-na-sposob-tajski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1693","title":{"rendered":"Moje wielkie dyniobranie i zupa z dyni na spos\u00f3b tajski"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

No i przyszed\u0142 czas dyniowych zbior\u00f3w!<\/p>\n

Pierwszy raz wyhodowa\u0142y\u015bmy z C\u00f3rk\u0105 w naszym ogrodzie ich tyle.<\/p>\n

Posadzi\u0142y\u015bmy kilka odmian, nie wszystkie jednak wyros\u0142y. Niesamowita jest jedna, ogromna,\u00a0 wa\u017c\u0105ca chyba ze 20 kilogram\u00f3w! Teraz zastanawiam si\u0119, jak je przechowa\u0107, bo nie mam piwnicy…?<\/p>\n

No i ugotowa\u0142am pierwsz\u0105 zup\u0119 z dyni. Wybra\u0142am tak\u0105 najmniejsz\u0105 dyni\u0119, rozkroi\u0142am i na zup\u0119 zu\u017cy\u0142am mniej wi\u0119cej po\u0142ow\u0119. To by\u0142o 750 g samego mi\u0105\u017cszu dyniowego, czyli ju\u017c po\u00a0 odkrojeniu twardej sk\u00f3ry i wyci\u0119ciu pestek.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Dyni\u0119 pokroi\u0142am w niedu\u017c\u0105 kostk\u0119, pokroi\u0142am te\u017c cebul\u0119.\u00a0 Na oliwie zeszkli\u0142am cebul\u0119, doda\u0142am czosnek i doda\u0142am te\u017c pokrojon\u0105 dyni\u0119. Doda\u0142am Red Curry Paste i mielon\u0105 kolendr\u0119 i dusi\u0142am, a\u017c dynia troch\u0119 zmi\u0119k\u0142a. Pami\u0119tajcie, \u017ce ta pasta jest OSTRA! Cz\u0119sto w tajskich przepisach u\u017cywa si\u0119 jej naprawd\u0119 du\u017cej ilo\u015bci. Ja ju\u017c wielokrotnie sprawdzi\u0142am i rekomenduj\u0119 ostro\u017cno\u015b\u0107 w ilo\u015bci dodawanej do potraw. Moja dzisiejsza zupa, z t\u0105 niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 Red Curry Paste, te\u017c jest dosy\u0107 ostra.<\/p>\n

Doda\u0142am mleko kokosowe i ut\u0142uczone w mo\u017adzierzu li\u015bcie kafiru.<\/p>\n

Przez chwil\u0119 ca\u0142o\u015b\u0107 gotowa\u0142am, nast\u0119pnie przerzuci\u0142am do blendera i zmiksowa\u0142am.<\/p>\n

Doprawi\u0142am cukrem trzcinowym, sol\u0105 i sokiem z cytryny.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Zupa z dyni na spos\u00f3b tajski<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

3-4 porcje<\/p>\n

 <\/p>\n

750 g mi\u0105\u017cszu dyni ( po zdj\u0119ciu sk\u00f3ry i usuni\u0119ciu pestek)<\/p>\n

mleko kokosowe (ok 700 ml wody i 70 g mleka kokosowego w proszku)<\/p>\n

1 cebula posiekana<\/p>\n

rozgnieciony z\u0105bek czosnku<\/p>\n

\u0142y\u017ceczka mielonej kolendry<\/p>\n

\u0142y\u017ceczka p\u0142aska Red Curry Paste<\/p>\n

oko\u0142o 1 \u0142y\u017cki cukru trzcinowego demerara (lub wi\u0119cej, sami sprawd\u017acie)<\/p>\n

sok z oko\u0142o 1\/4 cytryny<\/p>\n

s\u00f3l wed\u0142ug uznania<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Fajnie posypa\u0107 gotow\u0105 zup\u0119 siekan\u0105 kolendr\u0105, je\u015bli j\u0105 lubicie. Je\u015bli nie,\u00a0 to mo\u017cna nie dawa\u0107 \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142, albo da\u0107 takie, jak lubicie.<\/p>\n

Ja da\u0142am listki naszego ogrodowego tymianku, kt\u00f3ry ma niezwyk\u0142y, cytrynowy smak.<\/p>\n

Oczywi\u015bcie mo\u017cna poda\u0107 t\u0119 zup\u0119 z grzankami z bu\u0142ki czy bagietki.<\/p>\n

 <\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

 <\/p>\n

Basia<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  No i przyszed\u0142 czas dyniowych zbior\u00f3w! Pierwszy raz wyhodowa\u0142y\u015bmy z C\u00f3rk\u0105 w naszym ogrodzie ich tyle. Posadzi\u0142y\u015bmy kilka odmian, nie wszystkie jednak wyros\u0142y. Niesamowita jest jedna, ogromna,\u00a0 wa\u017c\u0105ca chyba ze 20 kilogram\u00f3w! Teraz zastanawiam si\u0119, jak je przechowa\u0107, bo nie mam piwnicy…? No i ugotowa\u0142am pierwsz\u0105 zup\u0119 z dyni. Wybra\u0142am tak\u0105 najmniejsz\u0105 dyni\u0119, rozkroi\u0142am […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,16,5],"tags":[],"class_list":["post-1693","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cukinia-dynia-baklazan","category-kuchnia-wegetarianska","category-zupy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1693"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1693\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1697,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1693\/revisions\/1697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}