{"id":1633,"date":"2012-07-31T10:05:55","date_gmt":"2012-07-31T10:05:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1633"},"modified":"2012-07-31T10:05:55","modified_gmt":"2012-07-31T10:05:55","slug":"muffinki-z-grillowanymi-warzywami-suszonymi-pomidorami-i-cheddarem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1633","title":{"rendered":"Muffinki z grillowanymi warzywami, suszonymi pomidorami i cheddarem"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Dzi\u015b propozycja dla wielbicieli muffinek na s\u0142ono: muffinki z grillowanymi warzywami, suszonymi pomidorami i serem cheddar, czyli co\u015b zamiast kanapki.<\/p>\n

Najpierw trzeba przygotowa\u0107 warzywa, czyli pokroi\u0107 je, wrzuci\u0107 na rozgrzan\u0105 patelni\u0119 z odrobin\u0105 oliwy albo oleju ro\u015blinnego. Przyprawi\u0107 sol\u0105, pieprzem, odrobin\u0105 octu winnego i czosnkiem. Czosnek nale\u017cy doda\u0107 na kr\u00f3tko przed ko\u0144cem grillowania, \u017ceby si\u0119 nie przypali\u0142, bo wiadomo, \u017ce wtedy b\u0119dzie gorzki.<\/p>\n

Gotowe warzywa odstawi\u0107, \u017ceby przestyg\u0142y. Pokrojon\u0105 cebule zeszkli\u0107 na odrobinie oliwy i odstawi\u0107 do ostygni\u0119cia.<\/p>\n

Rozgrza\u0107 piekarnik do oko\u0142o 180 stopni.<\/p>\n

Przygotowa\u0107 ciasto na muffinki, mieszaj\u0105c albo miksuj\u0105c sk\u0142adniki przy pomocy robota kuchennego.<\/p>\n

Je\u015bli warzywa grillowane by\u0142y w wi\u0119kszych kawa\u0142kach, to pokroi\u0107 je po wystygni\u0119ciu w kostk\u0119 o boku oko\u0142o 1,5 cm. Do gotowego ciasta doda\u0107 pokrojone grillowane warzywa, zeszklon\u0105 cebul\u0119, pokrojone do\u015b\u0107 drobno suszone pomidory, posiekane li\u015bcie \u015bwie\u017cego oregano i wymiesza\u0107.<\/p>\n

Mo\u017cna do ciasta doda\u0107 jeszcze troch\u0119 utartego cheddara, bardzo to lubi\u0119. Tym razem jednak nie doda\u0142am sera, bo po prostu zapomnia\u0142am!<\/p>\n

Ciasto wk\u0142ada\u0107 porcjami do papierowych papilotek u\u0142o\u017conych w formie do pieczenia muffinek. Na ka\u017cdej babeczce po\u0142o\u017cy\u0107 nieco utartego cheddara i wstawi\u0107 do piekarnika.<\/p>\n

Piec przez oko\u0142o 25-30 minut, a\u017c b\u0119d\u0105 z\u0142ociste z wierzchu, uwa\u017caj\u0105c, \u017ceby nie przypali\u0142 si\u0119 ser. Wyj\u0105\u0107, gdy babeczki b\u0119d\u0105 rumiane i w \u015brodku upieczone (sprawdzi\u0107 wbijaj\u0105c patyczek, je\u015bli b\u0119dzie suchy,\u00a0 to znaczy, \u017ce babeczki s\u0105 gotowe).<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Muffinki z grillowanymi warzywami, suszonymi pomidorami i cheddarem<\/p>\n

12 sztuk<\/p>\n

 <\/p>\n

300 g m\u0105ki<\/p>\n

30 g oleju<\/p>\n

100 g \u015bmietany 18 %<\/p>\n

50 ml mleka<\/p>\n

1\/2 \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej<\/p>\n

2 p\u0142askie \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/p>\n

1 jajko<\/p>\n

spora szczypta soli – wed\u0142ug uznania, ale ciasto na takie muffinki musi by\u0107 posolone, bo inaczej b\u0119dzie po prostu md\u0142e.<\/p>\n

cukinia, bak\u0142a\u017can, papryka czerwona i zielona – warzywa wcze\u015bniej grillowane na odrobinie oliwy lub oleju, pokrojone w kostk\u0119, przyprawione sol\u0105, octem winnym i dwoma rozgniecionymi sporymi z\u0105bkami czosnku – w sumie oko\u0142o 300 g<\/p>\n

1 cebula posiekana i podsma\u017cona na oliwie lub oleju<\/p>\n

ok. 50 g pomidor\u00f3w suszonych pokrojonych drobno<\/p>\n

gar\u015b\u0107 listk\u00f3w \u015bwie\u017cego oregano<\/p>\n

pieprz<\/p>\n

ok.30 g utartego sera cheddar lub innego do posypania muffinek przed pieczeniem<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

 <\/p>\n

Basia<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dzi\u015b propozycja dla wielbicieli muffinek na s\u0142ono: muffinki z grillowanymi warzywami, suszonymi pomidorami i serem cheddar, czyli co\u015b zamiast kanapki. Najpierw trzeba przygotowa\u0107 warzywa, czyli pokroi\u0107 je, wrzuci\u0107 na rozgrzan\u0105 patelni\u0119 z odrobin\u0105 oliwy albo oleju ro\u015blinnego. Przyprawi\u0107 sol\u0105, pieprzem, odrobin\u0105 octu winnego i czosnkiem. Czosnek nale\u017cy doda\u0107 na kr\u00f3tko przed ko\u0144cem grillowania, \u017ceby si\u0119 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,16,34,33],"tags":[],"class_list":["post-1633","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cukinia-dynia-baklazan","category-kuchnia-wegetarianska","category-muffinki-i-babeczki","category-warzywa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1633"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1633\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1635,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1633\/revisions\/1635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}