{"id":1621,"date":"2012-07-22T20:10:23","date_gmt":"2012-07-22T20:10:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1621"},"modified":"2012-07-22T20:27:32","modified_gmt":"2012-07-22T20:27:32","slug":"porzeczki-z-porzeczkami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1621","title":{"rendered":"Porzeczki z porzeczkami"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Czarne porzeczki to owoce, kt\u00f3re kojarz\u0105 mi si\u0119 z pe\u0142ni\u0105 lata.<\/p>\n

Przyznam, \u017ce jako dziecko i nastolatka bardzo ich nie lubi\u0142am.<\/p>\n

Na szcz\u0119\u015bcie przyszed\u0142 czas, \u017ce doceni\u0142am walory smakowe czarnych porzeczek i teraz z\u00a0ogromn\u0105 przyjemno\u015bci\u0105 wykorzystuj\u0119 je w kuchni. Najcz\u0119\u015bciej u\u017cywam ich do deser\u00f3w.<\/p>\n

Fantastyczny jest sos ze zmiksowanych \u015bwie\u017cych porzeczek z dodatkiem cukru. Zawsze taki sos przecieram przez sito, bo pestki i sk\u00f3rki z porzeczek skutecznie psuj\u0105 przyjemno\u015b\u0107 jedzenia.<\/p>\n

Taki sos mo\u017cna doda\u0107 do lod\u00f3w, krem\u00f3w, panna cotty, nale\u015bnik\u00f3w i wielu innych rzeczy.<\/p>\n

Dzi\u015b wzbogaci\u0142am go o odrobin\u0119 likieru Creme de Cassis i u\u017cy\u0142am do (r\u00f3wnie\u017c) porzeczkowego semifreddo.<\/p>\n

To by\u0142o naprawd\u0119 pyszne!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Porzeczkowe semifreddo z sosem z czarnych porzeczek<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

semifreddo:<\/p>\n

4 jajka<\/p>\n

150 g cukru<\/p>\n

400 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki<\/p>\n

 <\/p>\n

275 g czarnych porzeczek<\/p>\n

75 g cukru<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

sos porzeczkowy:<\/p>\n

250 g czarnych porzeczek<\/p>\n

3 \u0142y\u017cki cukru – lub wed\u0142ug uznania, ale lody s\u0105 do\u015b\u0107 s\u0142odkie, wi\u0119c sos, wed\u0142ug mnie, nie powinien by\u0107 za s\u0142odki<\/p>\n

par\u0119 \u0142y\u017cek Creme de Cassis<\/p>\n

Jajka ubi\u0107 z cukrem na bardzo puszyst\u0105 mas\u0119. Mo\u017cna ubija\u0107 w gor\u0105cej k\u0105pieli wodnej, ale ja, u\u017cywaj\u0105c robota Kitchen Aid, zostawiam go po prostu w\u0142\u0105czonego na d\u0142ug\u0105 chwil\u0119, \u017ceby si\u0119 porz\u0105dnie ubi\u0142o i nie stosuj\u0119 k\u0105pieli gor\u0105cej.<\/p>\n

Osobno ubi\u0107 \u015bmietank\u0119 i dodawa\u0107 stopniowo do ubitych jajek.<\/p>\n

Porzeczki zmiksowa\u0107 z cukrem, przetrze\u0107 przez sito i doda\u0107 do masy \u015bmietankowo-jajecznej. Wszystko miksowa\u0107 jeszcze przez chwil\u0119, a\u017c b\u0119dzie dok\u0142adnie wymieszane.<\/p>\n

Prostok\u0105tn\u0105 form\u0119 do pieczenia (keks\u00f3wk\u0119) wy\u0142o\u017cy\u0107 foli\u0105 do \u017cywno\u015bci i wla\u0107 do niej porzeczkow\u0105 mas\u0119. Dok\u0142adnie przykry\u0107 foli\u0105 i wstawi\u0107 do zamra\u017carki na kilka godzin.<\/p>\n

To jest ten cudowny rodzaj lod\u00f3w, kt\u00f3ry nie wymaga mieszania \ud83d\ude42 Uwielbiam je!<\/p>\n

Kiedy semifreddo si\u0119 mrozi, przygotowa\u0107 sos.<\/p>\n

Porzeczki zmiksowa\u0107 z cukrem, przetrze\u0107 przez sito, a nast\u0119pnie doda\u0107 Creme de Cassis i wymiesza\u0107.<\/p>\n

Po wyj\u0119ciu z zamra\u017carki semifreddo kroi\u0107 na plastry, podawa\u0107 z sosem z porzeczek ozdobione mi\u0119t\u0105 albo melis\u0105.<\/p>\n

Moja C\u00f3rka przygotowa\u0142a jeszcze drugi sos, z bia\u0142ej czekolady (bia\u0142a czekolada rozpuszczona w kuchence mikrofalowej\u00a0 wymieszana ze\u00a0 \u015bmietank\u0105 krem\u00f3wk\u0105), wi\u0119c ch\u0119tni mogli pola\u0107 swoj\u0105 porcj\u0119 dwoma sosami.<\/p>\n

Ja jednak poprzesta\u0142am na porzeczkowym sosie \ud83d\ude09<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

 <\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Czarne porzeczki to owoce, kt\u00f3re kojarz\u0105 mi si\u0119 z pe\u0142ni\u0105 lata. Przyznam, \u017ce jako dziecko i nastolatka bardzo ich nie lubi\u0142am. Na szcz\u0119\u015bcie przyszed\u0142 czas, \u017ce doceni\u0142am walory smakowe czarnych porzeczek i teraz z\u00a0ogromn\u0105 przyjemno\u015bci\u0105 wykorzystuj\u0119 je w kuchni. Najcz\u0119\u015bciej u\u017cywam ich do deser\u00f3w. Fantastyczny jest sos ze zmiksowanych \u015bwie\u017cych porzeczek z dodatkiem cukru. Zawsze […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,48,22],"tags":[],"class_list":["post-1621","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desery","category-lody-i-desery-lodowe","category-owoce"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1621"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1621\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1627,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1621\/revisions\/1627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}