{"id":1495,"date":"2012-04-20T11:17:20","date_gmt":"2012-04-20T11:17:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1495"},"modified":"2012-04-20T11:18:00","modified_gmt":"2012-04-20T11:18:00","slug":"kurczak-z-cytryna-i-pierwsze-listki-ogrodowego-oregano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1495","title":{"rendered":"Kurczak z cytryn\u0105 i pierwsze listki ogrodowego oregano"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

To jest ca\u0142kiem zwyczajne danie, po prostu upieczony kurczak, ale\u00a0 naprawd\u0119 bardzo smaczny.<\/p>\n

My\u015bl\u0119, \u017ce przede wszystkim z powodu marynaty, kt\u00f3ra, cho\u0107 r\u00f3wnie prosta, jak ca\u0142e danie, da\u0142a interesuj\u0105cy smak kurczakowi.<\/p>\n

Nogi z kurczaka podzielone na mniejsze cz\u0119\u015bci, czyli na podudzie i udo, pozbawi\u0142am sk\u00f3ry. Zawsze to robi\u0119, \u017ceby usun\u0105\u0107 g\u0142\u00f3wne \u017ar\u00f3d\u0142o t\u0142uszczu w kurczaku (no, chyba, \u017ce jest jaki\u015b przepis, kt\u00f3ry absolutnie wymaga pozostawienia sk\u00f3ry, ale to naprawd\u0119 ogromna rzadko\u015b\u0107). Umyte cz\u0119\u015bci kurczaka w\u0142o\u017cy\u0142am do miski, wycisn\u0119\u0142am na kurczaka sok wyci\u015bni\u0119ty z du\u017cej cytryny, doda\u0142am rozgnieciony spory z\u0105bek czosnku i nieco oliwy z oliwek i wymiesza\u0142am ca\u0142o\u015b\u0107. Przykry\u0142am szczelnie folia do \u017cywno\u015bci i wstawi\u0142am do lod\u00f3wki na ca\u0142\u0105 dob\u0119.<\/p>\n

Nast\u0119pnego dnia rozgrza\u0142am piekarnik do 200 stopni. Blach\u0119 do pieczenia wy\u0142o\u017cy\u0142am papierem do pieczenia i pouk\u0142ada\u0142am na niej kawa\u0142ki kurczaka, lekko je posoli\u0142am i posypa\u0142am obficie pieprzem. Pola\u0142am reszt\u0105 marynaty, w kt\u00f3rej kurczak si\u0119 macerowa\u0142.<\/p>\n

Wstawi\u0142am do piekarnika i piek\u0142am oko\u0142o 45 minut.<\/p>\n

W tym czasie przygotowa\u0142am sos. Posieka\u0142am dymk\u0119, bazyli\u0119 i pierwsze listki naszego ogrodowego oregano, kt\u00f3re\u00a0 w\u0142a\u015bnie dzi\u015b znalaz\u0142am po raz pierwszy w tym roku! Kilka listk\u00f3w zostawi\u0142am do dekoracji. Obranego og\u00f3rka star\u0142am na grubej tarce i odcisn\u0119\u0142am z niego nadmiar soku. Jogurt wymiesza\u0142am z og\u00f3rkiem, zio\u0142ami, rozgniecionym czosnkiem, odrobin\u0105 octu winnego, szczypt\u0105 chili, sol\u0105 i szczypt\u0105 cukru. Gotowy sos z wierzchu posypa\u0142am pozostawionymi do dekoracji listkami oregano.<\/p>\n

Gotowego, rumianego i przyjemnie pachn\u0105cego kurczaka wyj\u0119\u0142am z piekarnika i poda\u0142am z przygotowanym sosem.<\/p>\n

 <\/p>\n

Kurczak z cytryn\u0105 i greckim sosem ze \u015bwie\u017cymi zio\u0142ami<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

4 niezbyt du\u017ce nogi z kurczaka, podzielone na udo i podudzie ( w sumie 8 kawa\u0142k\u00f3w), pozbawione sk\u00f3ry<\/p>\n

spory rozgnieciony z\u0105bek czosnku<\/p>\n

sok wyci\u015bni\u0119ty z du\u017cej cytryny<\/p>\n

oliwa<\/p>\n

s\u00f3l, pieprz<\/p>\n

 <\/p>\n

sos:<\/p>\n

 <\/p>\n

340 g opakowanie naturalnego jogurtu greckiego<\/p>\n

\u015bredni og\u00f3rek obrany, starty na tarce i dobrze odci\u015bni\u0119ty z nadmiaru soku<\/p>\n

kilka\u00a0 niedu\u017cych dymek\u00a0 posiekanych ( bia\u0142a i zielona cz\u0119\u015b\u0107)<\/p>\n

gar\u015b\u0107 listk\u00f3w bazylii<\/p>\n

listki \u015bwie\u017cego oregano ( by\u0142o ich niestety jeszcze niezbyt du\u017co), cz\u0119\u015b\u0107 z nich do dekoracji<\/p>\n

szczypta chili<\/p>\n

s\u00f3l<\/p>\n

szczypta cukru<\/p>\n

odrobina octu winnego<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

 <\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

To jest ca\u0142kiem zwyczajne danie, po prostu upieczony kurczak, ale\u00a0 naprawd\u0119 bardzo smaczny. My\u015bl\u0119, \u017ce przede wszystkim z powodu marynaty, kt\u00f3ra, cho\u0107 r\u00f3wnie prosta, jak ca\u0142e danie, da\u0142a interesuj\u0105cy smak kurczakowi. Nogi z kurczaka podzielone na mniejsze cz\u0119\u015bci, czyli na podudzie i udo, pozbawi\u0142am sk\u00f3ry. Zawsze to robi\u0119, \u017ceby usun\u0105\u0107 g\u0142\u00f3wne \u017ar\u00f3d\u0142o t\u0142uszczu w kurczaku […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,36],"tags":[],"class_list":["post-1495","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-indyk-kurczak","category-sosy-i-dipy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1495"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1498,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1495\/revisions\/1498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}