{"id":1438,"date":"2012-03-10T23:06:41","date_gmt":"2012-03-10T23:06:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1438"},"modified":"2012-03-11T17:06:27","modified_gmt":"2012-03-11T17:06:27","slug":"muffinkowe-popoludnie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1438","title":{"rendered":"Muffinkowe popo\u0142udnie"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Mia\u0142am odwiedzi\u0107 Mam\u0119 w szpitalu i chcia\u0142am zabra\u0107 jej co\u015b dobrego do jedzenia. Wiemy, przecie\u017c wszyscy, jak wygl\u0105da szpitalne jedzenie…<\/p>\n

Pomy\u015bla\u0142am, \u017ce z pewno\u015bci\u0105 muffinki s\u0105 dobrym pomys\u0142em, bo nie trzeba ich od razu zje\u015b\u0107, a jednocze\u015bnie, nie trzeba ich przecie\u017c trzyma\u0107 w lod\u00f3wce, co mog\u0142oby by\u0107 k\u0142opotliwe w warunkach szpitalnych.<\/p>\n

Postanowi\u0142am upiec muffinki zar\u00f3wno takie na s\u0142ono, jak i na s\u0142odko.<\/p>\n

Si\u0119gn\u0119\u0142am po wspominan\u0105 tu ju\u017c ksi\u0105\u017ceczk\u0119 \u201eEasy muffins\u201d i wybra\u0142am dwa przepisy na muffiny na s\u0142ono: z tu\u0144czykiem i oliwkami oraz gruszk\u0105 i serem ple\u015bniowym.<\/p>\n

Zacz\u0119\u0142am pieczenie od tych z gruszk\u0105. W przepisie mia\u0142y by\u0107 gruszki w syropie naturalnym, czyli z puszki. Ja mia\u0142am \u015bwie\u017ce pyszne gruszki w domu, wi\u0119c u\u017cy\u0142am takich.<\/p>\n

Rozgrza\u0142am piekarnik do oko\u0142o 200 stopni. W misce robota zmiksowa\u0142am m\u0105k\u0119 z proszkiem, jajka, mleko, roztopione mas\u0142o,\u00a0 s\u00f3l i pieprz.<\/p>\n

Doda\u0142am pokrojon\u0105 w ma\u0142a kosteczk\u0119 gruszk\u0119, pokruszony do\u015b\u0107 drobno ser ple\u015bniowy i posiekane orzechy i dobrze wymiesza\u0142am. Ciasto prze\u0142o\u017cy\u0142am do formy na muffiny wy\u0142o\u017conej papilotkami i piek\u0142am oko\u0142o 30 minut, a\u017c muffinki by\u0142y gotowe, rumiane, wyro\u015bni\u0119te i patyczek w nie wbity, wyjmowa\u0142am suchy.<\/p>\n

Nast\u0119pnie zabra\u0142am si\u0119 za te tu\u0144czykowe muffinki.<\/p>\n

Zn\u00f3w wrzuci\u0142am do miski robota m\u0105k\u0119 z proszkiem, jajka, roztopione mas\u0142o, jogurt naturalny, s\u00f3l i pieprz i zmiksowa\u0142am wszystko.<\/p>\n

Doda\u0142am pokrojone oliwki i ods\u0105czonego z zalewy, troch\u0119 rozdrobnionego widelcem tu\u0144czyka. Wymiesza\u0142am ca\u0142o\u015b\u0107. Prze\u0142o\u017cy\u0142am do papilotek, ka\u017cd\u0105 muffink\u0119 ozdobi\u0142am oliwk\u0105 i wstawi\u0142am do piekarnika. Piek\u0142am, podobnie, jak te z gruszk\u0105 i serem, oko\u0142o 30 minut. Gotowe wyj\u0119\u0142am z piekarnika.<\/p>\n

Oba rodzaje s\u0105 naprawd\u0119 bardzo smaczne i gor\u0105co polecam.<\/p>\n

Te muffinki z gruszk\u0105 s\u0105 do\u015b\u0107 wilgotne, mo\u017cna da\u0107 mniej gruszki ewentualnie, je\u015bli wolicie bardziej suche, ale my\u015bl\u0119, \u017ce nie trzeba tego robi\u0107. By\u0107 mo\u017ce takie same proporcje, ale z u\u017cyciem gruszki z kompotu ( ak w oryginalnym przepisie), da\u0142yby mniej wilgotne babeczki?<\/p>\n

Je\u015bli chodzi o te z tu\u0144czykiem, to one s\u0105 zn\u00f3w do\u015b\u0107 suche. \u017beby doda\u0107 im wilgotno\u015bci mo\u017cna doda\u0107 posiekan\u0105 czerwon\u0105 cebul\u0105, mo\u017ce nawet wcze\u015bniej jeszcze zeszklon\u0105.<\/p>\n

My\u015bl\u0119, \u017ce nast\u0119pnym razem spr\u00f3buj\u0119 w\u0142a\u015bnie z dodatkiem cebuli.<\/p>\n

Musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce bardzo podoba mi si\u0119 ten rozdzia\u0142 \u201eSavoury sensations\u201d z ksi\u0105\u017ceczki \u201eEasy muffins\u201d z przepisami na pikantne muffinki.<\/p>\n

I fajnie, \u017ce jest tam jeszcze ca\u0142kiem sporo niewypr\u00f3bowanych przeze mnie dotychczas receptur \ud83d\ude42<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

muffinki z gruszk\u0105 i serem ple\u015bniowym<\/span><\/p>\n

na 12 sztuk<\/p>\n

 <\/p>\n

400 g gruszek z syropu, dobrze ods\u0105czonych i pokrojonych w kosteczk\u0119, ja da\u0142am \u015bwie\u017ce, s\u0142odkie gruszki<\/p>\n

280 g maki<\/p>\n

1 \u0142y\u017cka proszku do pieczenia<\/p>\n

150 g sera ple\u015bniowego<\/p>\n

2 jajka<\/p>\n

250 ml mleka<\/p>\n

85 g roztopionego i wystudzonego mas\u0142a<\/p>\n

50 gram\u00f3w posiekanych orzech\u00f3w, ja da\u0142am laskowe (takie mia\u0142am), w przepisie by\u0142y w\u0142oskie<\/p>\n

s\u00f3l i sporo pieprzu<\/p>\n

 <\/p>\n

muffinki z tu\u0144czykiem i oliwkami<\/span><\/p>\n

na 12 sztuk<\/p>\n

 <\/p>\n

90 g wypestkowanych czarnych oliwek ( ja da\u0142am ulubione moje kalamata! )<\/p>\n

280 g m\u0105ki<\/p>\n

\u0142y\u017cka proszku do pieczenia<\/p>\n

2 jajka<\/p>\n

250 g jogurtu naturalnego<\/p>\n

85 g roztopionego i ostudzonego mas\u0142a<\/p>\n

2 puszki du\u017cych kawa\u0142k\u00f3w tu\u0144czyka w oleju<\/p>\n

s\u00f3l, sporo pieprzu<\/p>\n

 <\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

 <\/p>\n

Basia<\/p>\n

 <\/p>\n

Aha, a na s\u0142odko upiek\u0142am muffinki ju\u017c \u201ez g\u0142owy\u201d, z dodatkiem suszonych moreli, \u017curawin, \u015bliwek oraz orzech\u00f3w laskowych. Ale kiedy\u015b ju\u017c\u00a0 o podobnych pisa\u0142am, wi\u0119c nie b\u0119d\u0119 si\u0119 powtarza\u0107 \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Mia\u0142am odwiedzi\u0107 Mam\u0119 w szpitalu i chcia\u0142am zabra\u0107 jej co\u015b dobrego do jedzenia. Wiemy, przecie\u017c wszyscy, jak wygl\u0105da szpitalne jedzenie… Pomy\u015bla\u0142am, \u017ce z pewno\u015bci\u0105 muffinki s\u0105 dobrym pomys\u0142em, bo nie trzeba ich od razu zje\u015b\u0107, a jednocze\u015bnie, nie trzeba ich przecie\u017c trzyma\u0107 w lod\u00f3wce, co mog\u0142oby by\u0107 k\u0142opotliwe w warunkach szpitalnych. Postanowi\u0142am upiec muffinki […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,22,13,27],"tags":[],"class_list":["post-1438","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-muffinki-i-babeczki","category-owoce","category-ryby","category-ser"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1438"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1438\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1826,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1438\/revisions\/1826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}