{"id":1416,"date":"2012-02-11T17:05:28","date_gmt":"2012-02-11T17:05:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1416"},"modified":"2012-02-11T17:05:28","modified_gmt":"2012-02-11T17:05:28","slug":"dorsz-zapiekany-ze-szpinakiem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1416","title":{"rendered":"Dorsz zapiekany ze szpinakiem"},"content":{"rendered":"

Zaczn\u0119 od tego, \u017ce usprawiedliwi\u0119 si\u0119 za jako\u015b\u0107 dzisiejszego zdj\u0119cia.<\/p>\n

Niestety, nie mia\u0142am do dyspozycji sprz\u0119tu fotograficznego, kt\u00f3rego na co dzie\u0144 u\u017cywam, i zdj\u0119cia zrobi\u0142am telefonem.<\/p>\n

W\u0142a\u015bciwie mog\u0142am przecie\u017c napisa\u0107 tylko i nie zamieszcza\u0107 zdj\u0119cia, ale by\u0142oby przecie\u017c jako\u015b dziwnie…<\/p>\n

Dzisiejsza danie, to dorsz atlantycki zapiekany ze szpinakiem.<\/p>\n

Ostatnio naczyta\u0142am si\u0119 tylu niedobrych opinii o \u0142ososiu hodowlanym i jego szkodliwo\u015bci, \u017ce omijam du\u017cym \u0142ukiem stoiska z t\u0105 ryb\u0105. To z pewno\u015bci\u0105 jest przesadzone, ale i tak do\u015b\u0107 skutecznie zniech\u0119ci\u0142o mnie do jedzenia \u0142ososia, mimo mojej ogromnej sympatii do niego.<\/p>\n

Dorsz atlantycki nigdy nie by\u0142 moj\u0105 ryb\u0105 z pierwszego wyboru, ale z braku innych ryb, zdecydowa\u0142am si\u0119 na niego.<\/p>\n

Rozgrza\u0142am piekarnik do oko\u0142o 180 stopni. Dorsza pokroi\u0142am na kilka mniejszych kawa\u0142k\u00f3w, lekko podsma\u017cy\u0142am na oliwie, skropi\u0142am\u00a0 go cytryn\u0105, lekko posoli\u0142am i da\u0142am sporo \u015bwie\u017co zmielonego pieprzu.<\/p>\n

Na osobnej patelni lekko poddusi\u0142am rozmro\u017cony szpinak i odparowa\u0142am nadmiar wody, doda\u0142am\u00a0 czosnek, sok z oko\u0142o 1\/4 cytryny, posoli\u0142am, doda\u0142am p\u0142ask\u0105 \u0142y\u017ceczk\u0119 cukru i wymiesza\u0142am.<\/p>\n

W miseczce roztrzepa\u0142am jajko i doda\u0142am \u015bmietank\u0119,\u00a0 odrobin\u0119 posoli\u0142am i\u00a0 doda\u0142am sporo pieprzu.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

W naczyniu do zapiekania u\u0142o\u017cy\u0142am kawa\u0142ki podsma\u017conej ryby, pomi\u0119dzy kawa\u0142kami u\u0142o\u017cy\u0142am szpinak, kawa\u0142ki ugotowanego jajka, wyla\u0142am na to delikatnie \u015bmietank\u0119 roztrzepan\u0105 z jajkiem i wstawi\u0142am do piekarnika. Zapieka\u0142am oko\u0142o p\u00f3\u0142 godziny, a\u017c masa \u015bmietankowa si\u0119 lekko \u015bci\u0119\u0142a i wierzch zrobi\u0142 si\u0119 delikatnie rumiany i wtedy gotowe danie wyj\u0119\u0142am z piekarnika.<\/p>\n

Bardzo fajnie to danie wysz\u0142o. W przeciwie\u0144stwie do zdj\u0119cia gotowego dania, dlatego poprzestan\u0119 tym razem na zdj\u0119ciu dania, przygotowanego dopiero do zapiekania \ud83d\ude42<\/p>\n

Dorsz zapiekany\u00a0 ze szpinakiem<\/span><\/p>\n

oko\u0142o 500 g dorsza atlantyckiego, cho\u0107 my\u015bl\u0119,\u017ce wielu ryb mo\u017cna u\u017cy\u0107, \u0142ososia z pewno\u015bci\u0105 te\u017c \ud83d\ude42<\/p>\n

450 g szpinaku mro\u017conego<\/p>\n

225 g \u015bmietanki krem\u00f3wki<\/p>\n

1 jajko surowe, roztrzepane<\/p>\n

1 jajko ugotowane na twardo, ale z takim nie do ko\u0144ca ugotowanym \u017c\u00f3\u0142tkiem<\/p>\n

s\u00f3l<\/p>\n

pieprz<\/p>\n

sok z 1 cytryny ( do ryby i do szpinaku)<\/p>\n

3 rozgniecione z\u0105bki czosnku<\/p>\n

oliwa do sma\u017cenia ryby<\/p>\n

Mo\u017cna\u00a0 te\u017c danie przed pieczeniem posypa\u0107 parmezanem, ja tym razem tego nie zrobi\u0142am, ale jestem pewna, \u017ce parmezan mu nie zaszkodzi \ud83d\ude42<\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zaczn\u0119 od tego, \u017ce usprawiedliwi\u0119 si\u0119 za jako\u015b\u0107 dzisiejszego zdj\u0119cia. Niestety, nie mia\u0142am do dyspozycji sprz\u0119tu fotograficznego, kt\u00f3rego na co dzie\u0144 u\u017cywam, i zdj\u0119cia zrobi\u0142am telefonem. W\u0142a\u015bciwie mog\u0142am przecie\u017c napisa\u0107 tylko i nie zamieszcza\u0107 zdj\u0119cia, ale by\u0142oby przecie\u017c jako\u015b dziwnie… Dzisiejsza danie, to dorsz atlantycki zapiekany ze szpinakiem. Ostatnio naczyta\u0142am si\u0119 tylu niedobrych opinii o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,18],"tags":[],"class_list":["post-1416","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ryby","category-szpinak"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1416"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1418,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1416\/revisions\/1418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}