{"id":1310,"date":"2011-11-19T14:33:38","date_gmt":"2011-11-19T14:33:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1310"},"modified":"2011-11-20T14:29:44","modified_gmt":"2011-11-20T14:29:44","slug":"indyk-ze-szpinakiem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1310","title":{"rendered":"Indyk ze szpinakiem"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/indyk-szpinak-faszerowany.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1319\" title=\"indyk szpinak faszerowany\" src=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/indyk-szpinak-faszerowany-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/indyk-szpinak-faszerowany-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/indyk-szpinak-faszerowany-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/indyk-szpinak-faszerowany.jpg 1076w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Otwar\u0142am\u00a0 zamra\u017cark\u0119, \u017ceby sprawdzi\u0107, czym dysponuj\u0119 i co mog\u0119 ugotowa\u0107 na obiad.<\/p>\n<p>Zauwa\u017cy\u0142am filet z ud\u017aca indyka. Pomy\u015bla\u0142am, \u017ce skoro jest tak zimno i ponuro, ugotuj\u0119 rozgrzewaj\u0105cy krupnik z mi\u0119sem z indyka, tak\u0105 ulubion\u0105 w naszym domu wersj\u0119 krupniku.<\/p>\n<p>Zaraz jednak pomy\u015bla\u0142am, \u017ce mo\u017ce jednak nie&#8230;mo\u017ce co\u015b nowego?<\/p>\n<p>Zajrza\u0142am do \u201eThe Silver Spoon\u201d i od razu co\u015b znalaz\u0142am!<\/p>\n<p>Filet z ud\u017aca indyka faszerowany szpinakiem.<\/p>\n<p>M\u00f3j filet by\u0142 zamro\u017cony, wiec musia\u0142am go najpierw rozmrozi\u0107. Nie lubi\u0119 szybkiego rozmra\u017cania mi\u0119sa, takiego w kuchence mikrofalowej, ale jednocze\u015bnie nie mia\u0142am czasu na pozostawienie mi\u0119sa na godziny rozmra\u017cania. W\u0142o\u017cy\u0142am\u00a0 wi\u0119c zapakowane mi\u0119so do ciep\u0142ej wody, ci\u0105gle dolewaj\u0105c cieplejszej, gdy woda si\u0119 wych\u0142adza\u0142a. Do\u015b\u0107 szybko mi\u0119so by\u0142o rozmro\u017cone i mog\u0142am z niego przygotowa\u0107 danie.<\/p>\n<p>W tym czasie\u00a0 rozgrza\u0142am piekarnik do oko\u0142o 180 stopni i przygotowa\u0142am farsz.<\/p>\n<p>Bu\u0142k\u0119 podar\u0142am palcami na ma\u0142e kawa\u0142eczki i zala\u0142am bia\u0142ym winem, odstawi\u0142am, \u017ceby nasi\u0105k\u0142a.<\/p>\n<p>Szpinak rozmrozi\u0142am, na rozgrzanej patelni roztopi\u0142am mas\u0142o i doda\u0142am posiekan\u0105 cebul\u0119 i czosnek. Chwil\u0119 sma\u017cy\u0142am, doda\u0142am namoczon\u0105 bu\u0142k\u0119, majeranek i doda\u0142am szpinak.\u00a0 Dusi\u0142am ca\u0142o\u015b\u0107 jeszcze rozdrabniaj\u0105c widelcem wi\u0119ksze kawa\u0142ki bu\u0142ki. Doda\u0142am s\u00f3l i cukier , sporo pieprzu i lekko roztrzepane wcze\u015bniej jajko, wymiesza\u0142am ca\u0142o\u015b\u0107 dok\u0142adnie i odstawi\u0142am.<\/p>\n<p>Roz\u0142o\u017cy\u0142am filet na desce, jak ksi\u0105\u017ck\u0119, i lekko rozbi\u0142am t\u0142uczkiem do mi\u0119sa.<\/p>\n<p>Mas\u0119 szpinakow\u0105 wy\u0142o\u017cy\u0142am i rozsmarowa\u0142am na p\u0142acie mi\u0119sa, a potem zwin\u0119\u0142am ca\u0142o\u015b\u0107 i u\u0142o\u017cy\u0142am wolnym brzegiem z brzegu na dole w naczyniu do zapiekania, na dno kt\u00f3rego wcze\u015bniej wyla\u0142am roztopione mas\u0142o. Na wierzchu zwini\u0119tego mi\u0119sa r\u00f3wnie\u017c da\u0142am kilka grudek mas\u0142a zanim wstawi\u0142am mi\u0119so do piekarnika.<\/p>\n<p>Piek\u0142am w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni najpierw, przez oko\u0142o 15 minut,\u00a0 a potem zmniejszy\u0142am temperatur\u0119 do 150 stopni (bo musia\u0142am wyj\u015b\u0107 z domu na oko\u0142o godzin\u0119 i ba\u0142am si\u0119, \u017ceby si\u0119 nie przypiek\u0142o zbytnio&#8230;).<\/p>\n<p>W sumie indyk piek\u0142 si\u0119 oko\u0142o godzin\u0119 i dwadzie\u015bcia minut.<\/p>\n<p>Po wyj\u0119ciu z piekarnika le\u017ca\u0142 jeszcze dobr\u0105 chwil\u0119 przykryty folia aluminiow\u0105 i grubym r\u0119cznikiem.<\/p>\n<p>Gdy przestyg\u0142 troch\u0119 pokroi\u0142am go i ka\u017cda porcj\u0119 pola\u0142am sosem, kt\u00f3ry wytworzy\u0142 si\u0119 podczas pieczenia.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Filet z ud\u017aca indyka faszerowany szpinakiem<\/span><\/p>\n<p>oko\u0142o 5 porcji<\/p>\n<p>900 g filetu z indyka<\/p>\n<p>250 g szpinaku<\/p>\n<p>gruba kroma pszennego chleba albo spora bu\u0142ka ( moja wa\u017cy\u0142a oko\u0142o 100 g)<\/p>\n<p>30 g mas\u0142a do sma\u017cenia cebuli, 20 g\u00a0 do\u00a0 naczynia przed pieczeniem, 10 g do po\u0142o\u017cenia na wierzchu<\/p>\n<p>180 ml bia\u0142ego wina<\/p>\n<p>cebula<\/p>\n<p>2 rozgniecione z\u0105bki czosnku<\/p>\n<p>1 \u0142y\u017ceczka cukru<\/p>\n<p>s\u00f3l<\/p>\n<p>pieprz<\/p>\n<p>spora szczypta majeranku<\/p>\n<p>Smacznego,<\/p>\n<p>Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Otwar\u0142am\u00a0 zamra\u017cark\u0119, \u017ceby sprawdzi\u0107, czym dysponuj\u0119 i co mog\u0119 ugotowa\u0107 na obiad. Zauwa\u017cy\u0142am filet z ud\u017aca indyka. Pomy\u015bla\u0142am, \u017ce skoro jest tak zimno i ponuro, ugotuj\u0119 rozgrzewaj\u0105cy krupnik z mi\u0119sem z indyka, tak\u0105 ulubion\u0105 w naszym domu wersj\u0119 krupniku. Zaraz jednak pomy\u015bla\u0142am, \u017ce mo\u017ce jednak nie&#8230;mo\u017ce co\u015b nowego? Zajrza\u0142am do \u201eThe Silver Spoon\u201d i od [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,18],"tags":[],"class_list":["post-1310","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-indyk-kurczak","category-szpinak"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1310"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1314,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1310\/revisions\/1314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}