{"id":1258,"date":"2011-10-04T11:45:56","date_gmt":"2011-10-04T11:45:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1258"},"modified":"2011-10-04T11:49:13","modified_gmt":"2011-10-04T11:49:13","slug":"curry-z-krewetkami-i-zielona-fasolka-szparagowa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1258","title":{"rendered":"Curry z krewetkami i zielon\u0105 fasolk\u0105 szparagow\u0105"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Wr\u00f3ci\u0142am do domu p\u00f3\u017anym wieczorem po kilkudniowej nieobecno\u015bci i nast\u0119pnego dnia rano zacz\u0119\u0142am zastanawia\u0107 si\u0119, co takiego mog\u0119 ugotowa\u0107 na obiad, nie robi\u0105c wcze\u015bniej zakup\u00f3w, na kt\u00f3re przecie\u017c zupe\u0142nie nie znalaz\u0142abym czasu. Otwar\u0142am wi\u0119c zamra\u017cark\u0119 i zobaczy\u0142am krewetki. Fajnie, dawno nie by\u0142o krewetek. Tylko co z nich zrobi\u0107: makaron, risotto…? Oczywi\u015bcie curry!<\/p>\n

Postanowi\u0142am nie szuka\u0107 \u017cadnych przepis\u00f3w i tym razem gotowa\u0142am zupe\u0142nie improwizuj\u0105c.<\/p>\n

Na patelni zeszkli\u0142am na oliwie posiekan\u0105 drobno cebul\u0119, doda\u0142am czosnek i przez chwil\u0119 razem sma\u017cy\u0142am, doda\u0142am krewetki wcze\u015bniej przelane wrz\u0105tkiem. Doda\u0142am red curry paste i wymiesza\u0142am. Rozpu\u015bci\u0142am kostk\u0119 bulionu w gor\u0105cej wodzie,\u00a0 a potem w bulionie rozpu\u015bci\u0142am mleko kokosowe. Ja najbardziej lubi\u0119 u\u017cywa\u0107 tego w proszku, jest najbardziej ekonomiczne i niezwykle wygodne w u\u017cyciu. Szkoda tylko, \u017ce jest takie drogie, znacznie dro\u017csze ni\u017c to, kt\u00f3re kupuj\u0119 na przyk\u0142ad w chi\u0144skich sklepach, gdy jestem w Londynie.<\/p>\n

Bulion z mlekiem kokosowym wla\u0142am na patelni\u0119 do krewetek, a potem doda\u0142am jeszcze pokrojon\u0105 na mniejsze kawa\u0142ki fasolk\u0119, doda\u0142am te\u017c cukier br\u0105zowy i sos rybny.<\/p>\n

Po oko\u0142o 10 minutach, gdy fasolka zmi\u0119k\u0142a, doda\u0142am posiekan\u0105 dymk\u0119 i sok z cytryny, bo limonki niestety nie mia\u0142am w domu. Dola\u0142am troch\u0119 wody, \u00a0bo wyparowa\u0142a znaczna cz\u0119\u015b\u0107 sosu podczas duszenia.<\/p>\n

To curry jest do\u015b\u0107 pikantne, ale bez przesady.<\/p>\n

Oczywi\u015bcie mo\u017cna da\u0107\u00a0 troch\u0119 mniej red curry paste, to danie b\u0119dzie \u0142agodniejsze.<\/p>\n

A do curry ugotowa\u0142am ry\u017c, jak zwykle egipskim sposobem \ud83d\ude42<\/p>\n

Curry z krewetkami, fasolk\u0105 szparagow\u0105 i mlekiem kokosowym<\/span><\/p>\n

2-3 porcje<\/p>\n

500 g mro\u017conych krewetek obranych (moje mia\u0142y ogony)<\/p>\n

30 g mleka kokosowego w proszku<\/p>\n

cebula posiekana drobno<\/p>\n

300 ml bulionu drobiowego albo warzywnego. Ja da\u0142am rozpuszczon\u0105\u00a0 kostk\u0119 ekologicznego bulionu warzywnego<\/p>\n

\u0142y\u017ceczka cukru demerara<\/p>\n

oko\u0142o 250 g \u015bwie\u017cej zielonej fasolki szparagowej (albo mro\u017conej)<\/p>\n

spora \u0142y\u017ceczka red curry paste<\/p>\n

rozgnieciony spory z\u0105bek czosnku<\/p>\n

\u0142y\u017cka sosu rybnego<\/p>\n

sok z p\u00f3\u0142 cytryny albo lepiej z limonki<\/p>\n

p\u0119czek dymki\u00a0 posiekanej wraz ze szczypiorem<\/p>\n

s\u00f3l ( je\u015bli potrzeba, bo i bulion i sos rybny s\u0105 s\u0142one)<\/p>\n

1-2 \u0142y\u017cki oliwy do sma\u017cenia<\/p>\n

\u015bwie\u017ca kolendra lub natka pietruszki do posypania gotowego dania<\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wr\u00f3ci\u0142am do domu p\u00f3\u017anym wieczorem po kilkudniowej nieobecno\u015bci i nast\u0119pnego dnia rano zacz\u0119\u0142am zastanawia\u0107 si\u0119, co takiego mog\u0119 ugotowa\u0107 na obiad, nie robi\u0105c wcze\u015bniej zakup\u00f3w, na kt\u00f3re przecie\u017c zupe\u0142nie nie znalaz\u0142abym czasu. Otwar\u0142am wi\u0119c zamra\u017cark\u0119 i zobaczy\u0142am krewetki. Fajnie, dawno nie by\u0142o krewetek. Tylko co z nich zrobi\u0107: makaron, risotto…? Oczywi\u015bcie curry! Postanowi\u0142am nie szuka\u0107 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,39],"tags":[],"class_list":["post-1258","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-ekspresowa","category-owoce-morza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1258"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1262,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1258\/revisions\/1262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}