{"id":1207,"date":"2011-08-22T22:01:23","date_gmt":"2011-08-22T22:01:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1207"},"modified":"2012-05-03T21:33:59","modified_gmt":"2012-05-03T21:33:59","slug":"1207","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1207","title":{"rendered":"Malinowe semifreddo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Wprawdzie uwa\u017cam, \u017ce lody mo\u017cna je\u015b\u0107 zawsze i wsz\u0119dzie, to jednak lato sprzyja im bardziej ni\u017c innym porom roku.<\/p>\n

Dlatego wymy\u015blaj\u0105c menu na spotkanie z Przyjaci\u00f3\u0142mi, postanowi\u0142am po raz pierwszy zrobi\u0107 semifreddo!<\/p>\n

Nigdy do tej pory nie zastanawia\u0142am si\u0119 nad zrobieniem takiego deseru i pewnie dlatego, zupe\u0142nie b\u0142\u0119dnie, wydawa\u0142o mi si\u0119, \u017ce to jest trudne.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nic takiego!\u00a0 Semifreddo malinowe, kt\u00f3re podpatrzy\u0142am w \u201eThe Silver Spoon\u201d, to deser jednocze\u015bnie prosty w wykonaniu i bardzo pyszny.<\/p>\n

Potrzeba do niego tylko jajek, cukru, \u015bmietanki krem\u00f3wki i malin. Czy\u017c mo\u017ce by\u0107 co\u015b prostszego, zatem?<\/p>\n

\u201eThe Silver Spoon\u201d ma wad\u0119, o kt\u00f3rej wspomina\u0142am Wam ju\u017c, cho\u0107 ma mn\u00f3stwo przepis\u00f3w, ma jednocze\u015bnie bardzo ma\u0142o zdj\u0119\u0107! A ja tak lubi\u0119 przepisy, kt\u00f3rych potwierdzeniem s\u0105 zdj\u0119cia… Zawsze wi\u0119c, w ksi\u0105\u017ckach kucharskich, szukam takich w\u0142a\u015bnie zestaw\u00f3w.<\/p>\n

No i tak si\u0119 szcz\u0119\u015bliwie z\u0142o\u017cy\u0142o, \u017ce malinowe semifreddo, na kt\u00f3re mia\u0142am w\u0142a\u015bnie ochot\u0119, by\u0142o zaopatrzone w zdj\u0119cie.<\/p>\n

Przyst\u0105pili\u015bmy do pracy, ja i M\u0105\u017c, kt\u00f3ry tym razem dzielne mi pomaga\u0142.<\/p>\n

Malinowe semifreddo<\/span><\/p>\n

6 jajek<\/p>\n

250 g cukru<\/p>\n

750 ml \u015bmietanki<\/p>\n

450 g malin<\/p>\n

U\u017cywaj\u0105c robota ubili\u015bmy jajka z cukrem. W oryginalnym przepisie trzeba ubi\u0107 jajka z cukrem w gor\u0105cej k\u0105pieli, a kiedy zg\u0119stnieje masa, ubija\u0107 dalej, ju\u017c bez k\u0105pieli, a\u017c masa wystygnie. My najpierw robotem ubijali\u015bmy mas\u0119 przez dobr\u0105 chwil\u0119, a\u017c cukier si\u0119 rozpu\u015bci\u0142 i masa podwoi\u0142a co najmniej obj\u0119to\u015b\u0107. Potem dalej ubijana w gor\u0105cej k\u0105pieli jeszcze powi\u0119kszy\u0142a swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107, wreszcie ubijaj\u0105c dalej pozwolili\u015bmy jej wystygn\u0105\u0107.<\/p>\n

Osobno ubit\u0105 na sztywno \u015bmietank\u0119 dodali\u015bmy do masy jajeczno-cukrowej, ci\u0105gle ubijaj\u0105c. W misce rozgniot\u0142am pa\u0142k\u0105 maliny. Wprawdzie oryginalny przepis przewidywa\u0142 ich 250 g, ale po dodaniu takiej w\u0142a\u015bnie ilo\u015bci masa zupe\u0142nie nie przypomina\u0142a tej na zdj\u0119ciu, klasyczny przyk\u0142ad, \u017ce do zdj\u0119cia robi si\u0119 zupe\u0142nie co innego, ni\u017c podaje w recepturze (kolejny minus dla \u201eThe Silver Spoon\u201d!). W zwi\u0105zku z tym, \u017ce chcia\u0142am, \u017ceby by\u0142o dobrze wida\u0107 maliny w deserze, postanowi\u0142am da\u0107 malin wi\u0119cej ni\u017c w przepisie, st\u0105d moje 450 g.<\/p>\n

Wymieszan\u0105 mas\u0119 jajeczn\u0105 z ubit\u0105 \u015bmietank\u0105 i dodatkiem rozgniecionych i dobrze wymieszanych malin, prze\u0142o\u017cy\u0142am do wy\u0142o\u017conych foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 keks\u00f3wek, jednej wi\u0119kszej, drugiej mniejszej. Przela\u0142am mas\u0119, przykry\u0142am foli\u0105 z wierzchu i wstawi\u0142am do zamra\u017carki.<\/p>\n

Nast\u0119pnego dnia, na dobr\u0105 chwil\u0119 przed podaniem, wyj\u0119li\u015bmy semifreddo z zamra\u017carki.<\/p>\n

Wprawdzie masa do\u015b\u0107 szybko rozmarza, ale dodatek malin, pe\u0142nych wody, sprawia, \u017ce momentami, w \u015brodku, masa jest mocno zmro\u017cona. Troch\u0119 czasu w temperaturze pokojowej jej nie zaszkodzi \ud83d\ude42<\/p>\n

Ksi\u0105\u017cka kucharska przewidzia\u0142a podan\u0105 wy\u017cej ilo\u015b\u0107 semifreddo, jako porcj\u0119 dla kilku os\u00f3b, wed\u0142ug mnie to jednak jest porcja dla kilkunastu os\u00f3b!!<\/p>\n

Ja przygotowa\u0142am jeszcze sos do tego deseru, sos-mus malinowy. Gar\u015b\u0107 malin\u00a0 zmiksowa\u0142am z cukrem i potem przetar\u0142am przez sito (tym razem proporcje \u201ena oko\u201d, przepraszam…) . Sosem pola\u0142am deser, ozdobi\u0142am kilkoma malinami i listkami mi\u0119ty.<\/p>\n

Naprawd\u0119 warto spr\u00f3bowa\u0107!<\/p>\n

Pyszne niezmiernie… \ud83d\ude42<\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wprawdzie uwa\u017cam, \u017ce lody mo\u017cna je\u015b\u0107 zawsze i wsz\u0119dzie, to jednak lato sprzyja im bardziej ni\u017c innym porom roku. Dlatego wymy\u015blaj\u0105c menu na spotkanie z Przyjaci\u00f3\u0142mi, postanowi\u0142am po raz pierwszy zrobi\u0107 semifreddo! Nigdy do tej pory nie zastanawia\u0142am si\u0119 nad zrobieniem takiego deseru i pewnie dlatego, zupe\u0142nie b\u0142\u0119dnie, wydawa\u0142o mi si\u0119, \u017ce to jest trudne. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,16,48],"tags":[],"class_list":["post-1207","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desery","category-kuchnia-wegetarianska","category-lody-i-desery-lodowe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1207"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1212,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1207\/revisions\/1212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}