{"id":1195,"date":"2011-08-16T11:12:01","date_gmt":"2011-08-16T11:12:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1195"},"modified":"2011-08-16T11:15:21","modified_gmt":"2011-08-16T11:15:21","slug":"zupa-z-cukinii-i-szpinaku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1195","title":{"rendered":"Zupa z cukinii i szpinaku"},"content":{"rendered":"

Zacz\u0119\u0142y dojrzewa\u0107 nasze ogrodowe cukinie. Wygl\u0105da wi\u0119c na to, \u017ce przechodzimy na diet\u0119 cukiniow\u0105 \ud83d\ude42<\/p>\n

W zesz\u0142ym roku musia\u0142am wykazywa\u0107 si\u0119 spor\u0105 kreatywno\u015bci\u0105 w zakresie przygotowania da\u0144 z cukinii i pewnie tak te\u017c b\u0119dzie w tym sezonie.<\/p>\n

Zaczynam od zupy.<\/p>\n

Dzi\u015b ugotowa\u0142am zup\u0119 z cukinii z dodatkiem szpinaku.<\/p>\n

Ten szpinak zastosowa\u0142am g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119d\u00f3w kolorystycznych. Cukinia, mimo swej zielonej sk\u00f3rki, jest raczej blada i \u00a0z pewno\u015bci\u0105 po zmiksowaniu taka by\u0142aby zupa z cukinii.<\/p>\n

Dodanie szpinaku, dos\u0142ownie na sekundy, podczas gotowania pozwoli\u0142o na uzyskanie ob\u0142\u0119dnie soczy\u015bcie zielonego koloru tego dania.<\/p>\n

My\u015bl\u0119, \u017ce i smak zupy skorzysta\u0142 na tym dodatku.<\/p>\n

Spr\u00f3bujcie, prosz\u0119 \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zupa z cukinii i szpinaku<\/span><\/p>\n

porcja dla 3-4 os\u00f3b<\/p>\n

1 \u015brednia zielona cukinia pokrojona drobno<\/p>\n

1 spory ziemniak pokrojony drobno<\/p>\n

1 cebula pokrojona drobno<\/p>\n

oko\u0142o 100 g mro\u017conego szpinaku, oczywi\u015bcie mo\u017cna da\u0107 \u015bwie\u017cy, ja akurat\u00a0 nie mia\u0142am takiego w domu<\/p>\n

oliwa do podsma\u017cenia cukinii<\/p>\n

2 z\u0105bki czosnku<\/p>\n

s\u00f3l<\/p>\n

pieprz<\/p>\n

ocet winny<\/p>\n

oliwa extra vergine dodana do gotowej ju\u017c zupy<\/p>\n

kilka li\u015bci \u015bwie\u017cej bazylii do zmiksowania i kilka do przybrania<\/p>\n

utarty ser Bursztyn do posypania gotowego dania<\/p>\n

Na patelni rozgrza\u0142am oliw\u0119 i podsma\u017cy\u0142am rozgnieciony czosnek, cebul\u0119 i cukini\u0119 uwa\u017caj\u0105c, \u017ceby si\u0119 nie przypali\u0142y, doda\u0142am troch\u0119 wody do dusz\u0105cych si\u0119 warzyw. W tym czasie ziemniak gotowa\u0142 si\u0119 w osolonej wodzie.<\/p>\n

Odcedzony, mi\u0119kki ziemniak w\u0142o\u017cy\u0142am do dusz\u0105cej si\u0119 cukinii z cebul\u0105, doda\u0142am szpinak i dos\u0142ownie przez chwile tylko dusi\u0142am, a\u017c szpinak rozmrozi\u0142 si\u0119.<\/p>\n

Warzywa prze\u0142o\u017cy\u0142am do blendera, zmiksowa\u0142am wszystko dodaj\u0105c jeszcze kilka li\u015bci bazylii. Doda\u0142am troch\u0119 wody, \u017ceby uzyska\u0107 w\u0142a\u015bciw\u0105 konsystencj\u0119 zupy. Doprawi\u0142am sol\u0105, cukrem, octem winnym, oliw\u0105 extra vergine.<\/p>\n

Gotowe danie przed podaniem posypa\u0142am utartym serem Bursztyn.<\/p>\n

Je\u015bli nie znacie tego sera, to musz\u0119 Wam powiedzie\u0107, \u017ce warto spr\u00f3bowa\u0107 go, bardzo fajny ser, taki troch\u0119 podobny w smaku do Oldamsterdamera (i te\u017c ma czarn\u0105 sk\u00f3r\u0119 z wierzchu \ud83d\ude42 )<\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zacz\u0119\u0142y dojrzewa\u0107 nasze ogrodowe cukinie. Wygl\u0105da wi\u0119c na to, \u017ce przechodzimy na diet\u0119 cukiniow\u0105 \ud83d\ude42 W zesz\u0142ym roku musia\u0142am wykazywa\u0107 si\u0119 spor\u0105 kreatywno\u015bci\u0105 w zakresie przygotowania da\u0144 z cukinii i pewnie tak te\u017c b\u0119dzie w tym sezonie. Zaczynam od zupy. Dzi\u015b ugotowa\u0142am zup\u0119 z cukinii z dodatkiem szpinaku. Ten szpinak zastosowa\u0142am g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119d\u00f3w kolorystycznych. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,16,5],"tags":[],"class_list":["post-1195","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cukinia-dynia-baklazan","category-kuchnia-wegetarianska","category-zupy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1195"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1195\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1198,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1195\/revisions\/1198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}