{"id":11,"date":"2010-01-30T21:54:00","date_gmt":"2010-01-30T21:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=11"},"modified":"2010-06-13T09:39:04","modified_gmt":"2010-06-13T09:39:04","slug":"moz-bil-laban-na-mily-poczatek-dnia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=11","title":{"rendered":"moz bil-laban na mi\u0142y poczatek dnia"},"content":{"rendered":"

Tak jak pisa\u0142am ostatnio, nie przepadam za zim\u0105. Dlatego z ogromnym sentymentem wspominam taki sw\u00f3j rok, kt\u00f3ry nie mia\u0142 prawdziwej polskiej zimy. Rok sp\u0119dzony w ciep\u0142ym kraju. Najni\u017csza temperatura, jak\u0105 sobie przypominam , to chyba +10 stopni w styczniu, i do tego w nocy!
\nOczywi\u015bcie w lecie temperatury te\u017c by\u0142y znacznie wy\u017csze ni\u017c w Polsce i zwykle przekracza\u0142y 35 stopni. Jednak niska wilgotno\u015b\u0107 powietrza powodowa\u0142a, \u017ce du\u017co \u0142atwiej si\u0119 te upa\u0142y znosi\u0142o, ni\u017c du\u017co ni\u017csze temperatury podczas lata w Polsce, kt\u00f3rym zwykle towarzyszy bardzo du\u017ca wilgotno\u015b\u0107.
\nPobyt w Egipcie, to nie tylko inny klimat, to r\u00f3wnie\u017c zupe\u0142nie inne obyczaje i zwyczaje, inni ludzie i \u2013 co oczywiste- inna kuchnia.
\nNa pewno b\u0119d\u0119 wraca\u0107 tu do egipskiego jedzenia, tyle tam by\u0142o wspania\u0142ych smak\u00f3w i zapach\u00f3w! Cz\u0119\u015b\u0107 z nich wesz\u0142a na sta\u0142e do mojej kuchni, a dzi\u0119ki wakacyjnym wyjazdom do Egiptu odnawiam swoje zapasy przypraw i innych produkt\u00f3w potrzebnych do przygotowania arabskich smako\u0142yk\u00f3w. Oczywi\u015bcie takich, kt\u00f3re mog\u0119 przechowa\u0107 przez d\u0142u\u017cszy czas.
\nEgipt, to kraj wspania\u0142ych owoc\u00f3w. Najlepsze na \u015bwiecie mandarynki s\u0105 w\u0142a\u015bnie tam! W listopadzie i grudniu, to ich sezon. Wprawdzie nie by\u0142am na ca\u0142ym \u015bwiecie jeszcze, ale nie wierz\u0119, \u017ce smak mandarynek mo\u017ce by\u0107 doskonalszy od tamtego! Najwspanialsze mango jad\u0142am w Aleksandrii, w sierpniu. Zapach i aromat egipskiego melona nie mo\u017ce konkurowa\u0107 z \u017cadnym innym, kt\u00f3rego jad\u0142am w ca\u0142ym swoim \u017cyciu. Podobnie z arbuzem, s\u0142odkim i esencjonalnym . Limonki cho\u0107 s\u0105 ma\u0142e i nie tak okaza\u0142e, jak te dost\u0119pne w Polsce, to aromatem bij\u0105 je na g\u0142ow\u0119! Pomara\u0144cze w Egipcie maj\u0105 sw\u00f3j sezon w\u0142a\u015bciwie przez ca\u0142y rok, tam nauczy\u0142am si\u0119 kt\u00f3re pomara\u0144cze najlepsze s\u0105 do jedzenia, a kt\u00f3re na sok. Z niezbyt du\u017cych z g\u0142adk\u0105 sk\u00f3rk\u0105, bardzo soczystych wyciska si\u0119 sok, do jedzenia najlepsze s\u0105 du\u017ce z pomarszczona sk\u00f3r\u0105 i takim jakby p\u0119pkiem . Zreszt\u0105 po arabsku ich nazwa, to w\u0142a\u015bnie \u201etakie co maj\u0105 p\u0119pek\u201d. W niezliczonych ma\u0142ych \u201esoczkarniach\u201d w Kairze od rana jest ruch. Ludzie wpadaj\u0105 na szklaneczk\u0119 soku z pomara\u0144czy, taki sok- lemoniad\u0119 z limonki ( bardzo s\u0142odki nap\u00f3j, ze zmiksowanych ca\u0142ych limonek z dodatkiem wody i z w\u0142a\u015bciw\u0105 dla Arab\u00f3w bardzo du\u017c\u0105 porcj\u0105 cukru) albo sok z trzciny cukrowej. Wyciska si\u0119 go ze \u015bwie\u017cych \u0142odyg trzciny cukrowej. Maszyna kt\u00f3ra to robi , niemi\u0142osiernie ha\u0142asuje! Sok jest m\u0119tny, szary , s\u0142odkawy i dobrze gasi pragnienie, jednak nie jestem jego fank\u0105.
\nJedna taka ma\u0142a soczkarnia znajdowa\u0142a si\u0119 na parterze kamienicy, w kt\u00f3rej mieszka\u0142am i ten ha\u0142as mia\u017cd\u017conej trzciny s\u0142ycha\u0107 by\u0142o doskonale u mnie w mieszkaniu, na czwartym pi\u0119trze! Oczywi\u015bcie by\u0142am cz\u0119stym go\u015bciem tego miejsca, tam te\u017c odkry\u0142am nieznany mi do tamtej pory koktajl.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>\n

Moz bil-laban, banan z mlekiem. Po prostu mocno zmiksowany z mlekiem dojrza\u0142y, s\u0142odki egipski banan . Ewentualnie z lodem i z dodatkiem cynamonu. Fenomenalne! A przecie\u017c to takie proste. Zakocha\u0142am si\u0119 w tym koktajlu i szybko zarazi\u0142am tym innych. Najwa\u017cniejsze, \u017ceby banan by\u0142 naprawd\u0119 bardzo dojrza\u0142y, mo\u017ce mie\u0107 br\u0105zowe kropeczki na sk\u00f3rze, to nawet lepiej. Jest gwarancja, \u017ce jest w\u0142a\u015bciwy. Ja , kiedy kupuj\u0119 banany, zwykle zostawiam \u017ceby dobrze dojrza\u0142y. Je\u015bli nikt nie pokusi si\u0119 o zjedzenie ich w odpowiednim czasie, obieram je, \u0142ami\u0119 ka\u017cdy na 2 czy 3 kawa\u0142ki i zamra\u017cam w woreczkach. Jest jak znalaz\u0142 do koktajlu, kiedy tylko si\u0119 go zapragnie.
\nKiedy\u015b znalaz\u0142am u Nigelli Lawson przepis na znacznie bogatsz\u0105 wersj\u0119 koktajlu z bananem i bardzo mi si\u0119 ona spodoba\u0142a. Ale to jest wersja dla wi\u0119kszego \u0142asucha!<\/p>\n

2 porcje ( troch\u0119 zmodyfikowa\u0142am ten przepis Nigelli) :
\n1 banan
\n400 ml mleka
\n2 spore ga\u0142ki lod\u00f3w waniliowych
\n2 \u0142y\u017ceczki kawy rozpuszczalnej
\n3-4 \u0142y\u017ceczki czekolady rozpuszczalnej ( typu Nesquik)<\/p>\n

Wszystkie sk\u0142adniki trzeba tylko w\u0142o\u017cy\u0107 do blendera i dobrze zmiksowa\u0107.
\nI oczywi\u015bcie zaraz wypi\u0107, ze smakiem!
\nNajlepiej rano\u2026<\/p>\n

To jest naprawd\u0119 bardzo przyjemny pocz\u0105tek dnia!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tak jak pisa\u0142am ostatnio, nie przepadam za zim\u0105. Dlatego z ogromnym sentymentem wspominam taki sw\u00f3j rok, kt\u00f3ry nie mia\u0142 prawdziwej polskiej zimy. Rok sp\u0119dzony w ciep\u0142ym kraju. Najni\u017csza temperatura, jak\u0105 sobie przypominam , to chyba +10 stopni w styczniu, i do tego w nocy! Oczywi\u015bcie w lecie temperatury te\u017c by\u0142y znacznie wy\u017csze ni\u017c w Polsce […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,32],"tags":[],"class_list":["post-11","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cos-malego","category-koktajle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":513,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11\/revisions\/513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}