{"id":1075,"date":"2011-05-05T12:46:20","date_gmt":"2011-05-05T12:46:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1075"},"modified":"2011-05-05T12:46:20","modified_gmt":"2011-05-05T12:46:20","slug":"pierwsze-truskawki-i-waniliowy-krem-mascarpone-zamiast-tortu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1075","title":{"rendered":"Pierwsze truskawki i waniliowy krem mascarpone zamiast tortu"},"content":{"rendered":"<p><!-- p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px Helvetica} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px Helvetica; min-height: 14.0px} span.s1 {letter-spacing: 0.0px} --><a href=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/truskawki-majowe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1076\" title=\"truskawki majowe\" src=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/truskawki-majowe-300x184.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"184\" srcset=\"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/truskawki-majowe-300x184.jpg 300w, https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/truskawki-majowe-1024x631.jpg 1024w, https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/truskawki-majowe.jpg 1168w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Kiedy dzi\u015b w sklepie zobaczy\u0142am truskawki, nie mog\u0142am si\u0119 im oprze\u0107.<\/p>\n<p>Nie kupuj\u0119 zwykle pierwszych truskawek, tych ca\u0142kiem szklarniowych. S\u0105 niesmaczne, nies\u0142odkie i niearomatyczne.<\/p>\n<p>Te dzisiejsze jednak, wygl\u0105da\u0142y bardzo apetycznie i wiarygodnie!<\/p>\n<p>Poza tym mia\u0142am w planie przygotowanie urodzinowego deseru mojemu M\u0119\u017cowi i truskawki do tego bardzo mi pasowa\u0142y.<\/p>\n<p>Niekt\u00f3rzy stwierdz\u0105, \u017ce urodzinowy powinien by\u0107 tort, nie deser.<\/p>\n<p>Ale przecie\u017c tak niedawno mieli\u015bmy pyszny tort, \u017ce lekki, kremowy deser b\u0119dzie zupe\u0142nie na miejscu tym razem.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/krem-mascarpone-z-truskawkami.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1077\" title=\"krem mascarpone z truskawkami\" src=\"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/krem-mascarpone-z-truskawkami-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/krem-mascarpone-z-truskawkami-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/krem-mascarpone-z-truskawkami-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/krem-mascarpone-z-truskawkami.jpg 1076w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zdecydowa\u0142am si\u0119 na deser zainspirowany przepisem zaczerpni\u0119tym od Delii Smith. I wprawdzie przepis pochodzi z jej ksi\u0105\u017cki \u201eWinter Collection\u201d, to w gruncie rzeczy jest bardzo lekkim kremem zrobionym z serka mascarpone, \u017celatyny , \u015bmietanki krem\u00f3wki i jogurtu, kt\u00f3ry w\u0142a\u015bnie nadaje temu deserowi lekko\u015bci. Delia, jak przysta\u0142o na zimow\u0105 kolekcj\u0119, podaje ten krem z karmelem i karmelizowanymi orzechami laskowymi.<\/p>\n<p>Do mojej wersji wiosennej da\u0142am jedynie \u015bwie\u017ce truskawki. Cz\u0119\u015b\u0107 z nich w\u0142o\u017cy\u0142am do kremu, kilkoma udekorowa\u0142am deser, a jeszcze cz\u0119\u015b\u0107 zmiksowa\u0142am z cukrem i zrobi\u0142am sos do polania gotowego deseru, ka\u017cdej porcji ju\u017c na talerzyku.<\/p>\n<p>Zapachnia\u0142o niemal latem:-)<\/p>\n<p>Waniliowy krem mascarpone<\/p>\n<p>11 g \u017celatyny<\/p>\n<p>150 g \u015bmietanki krem\u00f3wki<\/p>\n<p>350 g jogurtu naturalnego<\/p>\n<p>250 g serka mascarpone<\/p>\n<p>75 g cukru<\/p>\n<p>2 \u0142y\u017ceczki naturalnego ekstraktu waniliowego<\/p>\n<p>oko\u0142o 500g truskawek<\/p>\n<p>Do\u00a0 kubeczka wsypa\u0142am \u017celatyn\u0119 i zala\u0142am ja kilkoma \u0142y\u017ckami \u015bmietanki krem\u00f3wki.<\/p>\n<p>Odstawi\u0142am na oko\u0142o 10 minut, \u017ceby nap\u0119cznia\u0142a.<\/p>\n<p>W garnku zagrza\u0142am \u015bmietank\u0119 z cukrem, rozpu\u015bci\u0142am cukier i zanim zacz\u0119\u0142o si\u0119 gotowa\u0107 zdj\u0119\u0142am z kuchenki, w\u0142o\u017cy\u0142am \u017celatyn\u0119 i rozmiesza\u0142am dok\u0142adnie, a potem zostawi\u0142am, \u017ceby ca\u0142o\u015b\u0107 przestyg\u0142a.<\/p>\n<p>W misce robota miksowa\u0142am serek mascarpone, a\u017c by\u0142 g\u0142adki i mi\u0119kki, dodawa\u0142am stopniowo jogurt, wanili\u0119 i mas\u0119 \u015bmietankowo- \u017celatynow\u0105.<\/p>\n<p>W przygotowanej misce u\u0142o\u017cy\u0142am truskawki, wla\u0142am cz\u0119\u015b\u0107 deseru, zn\u00f3w po\u0142o\u017cy\u0142am troch\u0119 truskawek i jeszcze warstw\u0119 kremu. Wierzch udekorowa\u0142am \u0142adnymi truskawkami i wstawi\u0142am do lod\u00f3wki.<\/p>\n<p>Ten deser mia\u0142 zast\u0105pi\u0107 tort, dlatego zrobi\u0142am go w ca\u0142o\u015bci w misce. Delia proponuje wy\u0142o\u017cenie ma\u0142ych miseczek( np.: ramekin\u00f3w) foli\u0105 do \u017cywno\u015bci i nape\u0142nienie ich mas\u0105. Gdy si\u0119 sch\u0142odz\u0105 trzeba je wyj\u0105\u0107 z miseczek i po\u0142o\u017cy\u0107 do g\u00f3ry nogami. Z mojego do\u015bwiadczenia wynika, \u017ce ta folia nie jest niezb\u0119dna, okrojenie no\u017cem wydaje si\u0119 by\u0107 zupe\u0142nie dobrym rozwi\u0105zanie. Mnie nawet ta folia utrudni\u0142a wyjmowanie pojedynczych porcji, kiedy pierwszy raz robi\u0142am ten deser. I teraz ju\u017c nie zawracam sobie g\u0142owy foli\u0105 \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Smacznego,<\/p>\n<p>Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kiedy dzi\u015b w sklepie zobaczy\u0142am truskawki, nie mog\u0142am si\u0119 im oprze\u0107. Nie kupuj\u0119 zwykle pierwszych truskawek, tych ca\u0142kiem szklarniowych. S\u0105 niesmaczne, nies\u0142odkie i niearomatyczne. Te dzisiejsze jednak, wygl\u0105da\u0142y bardzo apetycznie i wiarygodnie! Poza tym mia\u0142am w planie przygotowanie urodzinowego deseru mojemu M\u0119\u017cowi i truskawki do tego bardzo mi pasowa\u0142y. Niekt\u00f3rzy stwierdz\u0105, \u017ce urodzinowy powinien by\u0107 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,7,16,22],"tags":[],"class_list":["post-1075","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desery","category-kuchnia-ekspresowa","category-kuchnia-wegetarianska","category-owoce"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1075"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1079,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1075\/revisions\/1079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}