{"id":1067,"date":"2011-05-01T11:12:21","date_gmt":"2011-05-01T11:12:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1067"},"modified":"2011-05-01T11:17:19","modified_gmt":"2011-05-01T11:17:19","slug":"tort-weselny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1067","title":{"rendered":"Tort weselny :-)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

A w\u0142a\u015bciwie 5 tort\u00f3w, w sumie ponad 20 kilogram\u00f3w!<\/p>\n

Tyle w\u0142a\u015bnie zrobi\u0142y\u015bmy z C\u00f3rk\u0105 i pomoc\u0105 mojej Mamy.<\/p>\n

Samodzielnie wykonany tort weselny, to oczywi\u015bcie du\u017ca satysfakcja, ale wcze\u015bniej sporo roboty, jak mo\u017cna si\u0119 spodziewa\u0107.<\/p>\n

Moja C\u00f3rka za\u017cyczy\u0142a sobie \u00a0na wesele takiego samego tortu, jaki mia\u0142y\u015bmy i ja i moja Siostra na naszych weselnych przyj\u0119ciach. To jest tort z przepisu mojej londy\u0144skiej Cioci Irki, orzechowy z mas\u0105 czekoladowo-kawow\u0105. Tort taki, jak lubi\u0119, czyli bez biszkoptu \ud83d\ude42<\/p>\n

To zreszt\u0105 by\u0142o jego ogromn\u0105 zalet\u0105, bo ten tort musi by\u0107 zrobiony na minimum kilka dni przed podaniem. Warstwy kruche i orzechowe prze\u0142o\u017cone mas\u0105 potrzebuj\u0105 czasu, \u017ceby zmi\u0119kn\u0105\u0107 i si\u0119 dobrze zespoli\u0107. Tak wi\u0119c mog\u0142y\u015bmy go zrobi\u0107, zanim nasta\u0142 czas najgor\u0119tszych przygotowa\u0144 do \u015blubu i wesela.<\/p>\n

Przygotowanie tort\u00f3w zaj\u0119\u0142o\u00a0 nam 2 dni. jeden dzie\u0144 pieczenia plack\u00f3w, drugi przygotowania masy i przek\u0142adania tort\u00f3w.<\/p>\n

Pracy by\u0142o naprawd\u0119 du\u017co, ale warto by\u0142o!<\/p>\n

Tort wyszed\u0142 fantastycznie i zebra\u0142 niema\u0142o pochwa\u0142.<\/p>\n

Na szcz\u0119\u015bcie zosta\u0142 kawa\u0142ek, i dzi\u0119ki temu mog\u0119 Wam o nim nie tylko napisa\u0107, ale te\u017c pokaza\u0107 go.<\/p>\n

To, czego nie wida\u0107 na zdj\u0119ciu, to dekoracja. Torty ozdobione by\u0142y du\u017cymi wi\u00f3rami czekolady. Wi\u00f3ry zrobione zosta\u0142y przy pomocy szpachelki z rozsmarowanej cienko na du\u017cej, zimnej ceramicznej p\u0142ycie, rozpuszczonej wcze\u015bniej, gorzkiej czekolady. Ten etap pracy by\u0142 r\u00f3wnie\u017c niezwykle pracoch\u0142onny. Szczeg\u00f3lnie dla os\u00f3b, kt\u00f3re (jakby na to nie patrze\u0107) nie s\u0105 zawodowymi cukiernikami.<\/p>\n

Poza wspomnianymi, pracoch\u0142onnymi wi\u00f3rami torty zdobi\u0142y te\u017c \u015bwie\u017ce kwiaty w kolorze malinowym, \u0142adnie komponuj\u0105c si\u0119 z br\u0105zem czekolady.<\/p>\n

Zanim zabra\u0142y\u015bmy si\u0119 za produkcj\u0119 tortu, mia\u0142am troch\u0119 obaw, czy poradzimy sobie z tym przedsi\u0119wzi\u0119ciem. Najbardziej obawia\u0142am si\u0119 dekoracji. Nie chcia\u0142am, \u017ceby wygl\u0105da\u0142a… powiedzmy: prywaciarsko.<\/p>\n

My\u015bl\u0119 jednak, \u017ce uda\u0142o si\u0119 ca\u0142kiem nie\u017ale.<\/p>\n

I chyba bez obaw zabior\u0119 si\u0119 kiedy\u015b za przygotowanie toru na wesele moich wnuk\u00f3w, je\u015bli te\u017c zapragn\u0105 takiego tortu:-)<\/p>\n

Tort orzechowy Cioci Irki<\/span><\/p>\n

( podaj\u0119 proporcje na tortownic\u0119 o \u015brednicy 22-24 cm)<\/p>\n

warstwa orzechowa<\/span><\/p>\n

6 bia\u0142ek<\/p>\n

350 g cukru ( drobny kryszta\u0142)<\/p>\n

250 g zmielonych orzech\u00f3w laskowych (najlepiej wcze\u015bniej zrumienionych)<\/p>\n

1\/4-1\/2 \u0142y\u017ceczki octu<\/p>\n

wanilia<\/p>\n

ubi\u0107 bia\u0142ka na pian\u0119, doda\u0107 stopniowo cukier, wanili\u0119, ocet. Formowa\u0107 dwa placki, ka\u017cdy piec w temp.oko\u0142o 160-180 stopni przez oko\u0142o 40 minut.<\/p>\n

warstwa krucha<\/span><\/p>\n

upiec dwa kruche placki o grubo\u015bci max. 0,5 cm. Na ka\u017cdym placku po\u0142o\u017cy\u0107 posiekanych par\u0119 migda\u0142\u00f3w.<\/p>\n

Masa<\/span><\/p>\n

3 \u017c\u00f3\u0142tka<\/p>\n

1 jajko<\/p>\n

175 g cukru pudru<\/p>\n

3 \u0142y\u017cki czekolady rozpuszczalnej ( Nesquick)<\/p>\n

1 \u0142y\u017cka kakao<\/p>\n

1\/3 szklanki mocnej, zimnej kawy ( rozpuszczalna mo\u017ce by\u0107, oczywi\u015bcie)<\/p>\n

alkohol (opcja, ja uwa\u017cam z alkoholem, bo wiele razy \u015bci\u0119\u0142a mi si\u0119 masa podczas dodawania w\u00f3dki do masy)<\/p>\n

250 g mas\u0142a.<\/p>\n

powid\u0142a \u015bliwkowe, najlepiej, je\u015bli wymieszane z\u00a0 utartymi z cukrem p\u0142atkami r\u00f3\u017cy.<\/p>\n

Jajka ubi\u0107 na parze z cukrem, ostudzi\u0107. Mi\u0119kkie mas\u0142o ubi\u0107, dodawa\u0107 do niego stopniowo mas\u0119 jajeczn\u0105, potem kakao, czekolad\u0119, alkohol i kaw\u0119.<\/p>\n

Przek\u0142ada\u0107:<\/p>\n

warstwa krucha<\/p>\n

masa+ cienka warstwa powide\u0142 na\u00a0 masie<\/p>\n

warstwa orzechowa<\/p>\n

masa<\/p>\n

warstwa krucha<\/p>\n

masa + powid\u0142a<\/p>\n

warstwa orzechowa<\/p>\n

masa<\/p>\n

To s\u0105 proporcje wed\u0142ug oryginalnego przepisu, je\u015bli jednak lubicie sporo masy w torcie, tak jak ja :-), to proponuj\u0119 zrobi\u0107 wi\u0119cej masy!<\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A w\u0142a\u015bciwie 5 tort\u00f3w, w sumie ponad 20 kilogram\u00f3w! Tyle w\u0142a\u015bnie zrobi\u0142y\u015bmy z C\u00f3rk\u0105 i pomoc\u0105 mojej Mamy. Samodzielnie wykonany tort weselny, to oczywi\u015bcie du\u017ca satysfakcja, ale wcze\u015bniej sporo roboty, jak mo\u017cna si\u0119 spodziewa\u0107. Moja C\u00f3rka za\u017cyczy\u0142a sobie \u00a0na wesele takiego samego tortu, jaki mia\u0142y\u015bmy i ja i moja Siostra na naszych weselnych przyj\u0119ciach. To […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,16,38],"tags":[],"class_list":["post-1067","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desery","category-kuchnia-wegetarianska","category-torty"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1067","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1067"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1067\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1074,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1067\/revisions\/1074"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1067"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1067"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}