{"id":1060,"date":"2011-04-17T22:46:23","date_gmt":"2011-04-17T22:46:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1060"},"modified":"2011-04-17T22:46:23","modified_gmt":"2011-04-17T22:46:23","slug":"prawie-potato-masala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1060","title":{"rendered":"Prawie potato masala:-)"},"content":{"rendered":"

Bardzo lubi\u0119 tu opisywa\u0107 okaza\u0142e, pi\u0119knie wygl\u0105daj\u0105ce dania czy wypieki. Ale nie wszystko, co gotuj\u0119 i co jemy, jest przecie\u017c spektakularne. Cz\u0119sto te\u017c jedzenie wcale nie wygl\u0105da szczeg\u00f3lnie pi\u0119knie, cho\u0107 jednocze\u015bnie smakuje wy\u015bmienicie. I czasem te\u017c (cho\u0107 szczerze m\u00f3wi\u0105c bardzo rzadko) gotuj\u0119 ziemniaki. Czy zatem mia\u0142abym o takich r\u00f3\u017cnych \u201ezwyk\u0142ych\u201d daniach nie pisa\u0107? Z pewno\u015bci\u0105 nie opisywa\u0142abym ziemniak\u00f3w gotowanych w osolonej wodzie, po prostu. Ale dzisiejsze \u201epotato masala\u201d warte jest wspomnienia.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ten pomys\u0142 zaczerpn\u0119\u0142am z przywiezionej w zesz\u0142ym roku z Londynu ksi\u0105\u017cki \u201eThe food of India, a journey for food lovers\u201d.<\/p>\n

To ksi\u0105\u017cka zawieraj\u0105ca mn\u00f3stwo tradycyjnych indyjskich przepis\u00f3w na dania z ryb, mi\u0119sa, przer\u00f3\u017cnych warzyw i ry\u017cu, receptury deser\u00f3w i napoj\u00f3w, przepisy na pieczenie r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w pieczywa. Mn\u00f3stwo ciekawych pomys\u0142\u00f3w na proste, ale dobrze przyprawione jedzenie dla amator\u00f3w kuchni indyjskiej.<\/p>\n

Ale wracajmy do \u201epotato masala\u201d\u00a0 czyli\u00a0 po prostu ziemniak\u00f3w, ale za to ugotowanych z r\u00f3\u017cnymi aromatycznymi, orientalnymi przyprawami.<\/p>\n

Nie mog\u0142am niestety zrobi\u0107 tego dania \u015bci\u015ble wed\u0142ug przepisu, bo nie mia\u0142am \u015bwie\u017cych li\u015bci curry i jeszcze jakiego\u015b sk\u0142adnika. Pomy\u015bla\u0142am sobie jednak, \u017ce z pewno\u015bci\u0105 jako\u015b wybrn\u0119 z k\u0142opotu i brakuj\u0105ce sk\u0142adniki zast\u0105pi\u0119 innymi, pasuj\u0105cymi wed\u0142ug\u00a0 mnie do tej kompozycji.<\/p>\n

Na patelni rozgrza\u0142am olej, na nim zeszkli\u0142am posiekan\u0105 cebul\u0119, doda\u0142am imbir, kurkum\u0119, curry i chili. Doda\u0142am ziemniaki pokrojone w kostk\u0119 i troch\u0119 wody.<\/p>\n

Przykry\u0142am, zmniejszy\u0142am moc kuchenki i zostawi\u0142am, \u017ceby ziemniaki si\u0119 dusi\u0142y.<\/p>\n

Gdy ziemniaki zmi\u0119k\u0142y doda\u0142am kopiat\u0105 \u0142y\u017ceczk\u0119 musztardy francuskiej z ca\u0142ymi ziarnami gorczycy i posoli\u0142am, wszystko wymiesza\u0142am i jeszcze przez chwil\u0119 dusi\u0142am, a\u017c ziemniaki rozpada\u0142y si\u0119 i by\u0142y dobrze mi\u0119kkie. W trakcie duszenia doda\u0142am jeszcze troch\u0119 wody, bo zd\u0105\u017cy\u0142a ju\u017c wyparowa\u0107 i ziemniaki zaczyna\u0142y przywiera\u0107.<\/p>\n

Polecam Wam te ziemniaki w wydaniu indyjskim, bo cho\u0107 to tylko ziemniaki, to jednocze\u015bnie a\u017c ziemniaki! Warto spr\u00f3bowa\u0107 \ud83d\ude42<\/p>\n

Prawie potato masala<\/span><\/p>\n

500 g ziemniak\u00f3w pokrojonych w kostk\u0119 o boku oko\u0142o 1,5-2 cm<\/p>\n

oko\u0142o 250 ml wody plus ewentualnie wi\u0119cej, jak wyparuje zbytnio<\/p>\n

1\/2 \u0142y\u017ceczki imbiru mielonego ( mo\u017ce by\u0107 \u015bwie\u017cy, ale ja nie mia\u0142am akurat)<\/p>\n

\u0142y\u017ceczka curry<\/p>\n

1\/4 \u0142y\u017ceczki kurkumy<\/p>\n

szczypta chili<\/p>\n

2 \u0142y\u017cki oleju<\/p>\n

2 \u015brednie cebule posiekane drobno<\/p>\n

\u0142y\u017ceczka musztardy francuskiej z ca\u0142ymi ziarnami gorczycy<\/p>\n

s\u00f3l<\/p>\n

Smacznego,<\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bardzo lubi\u0119 tu opisywa\u0107 okaza\u0142e, pi\u0119knie wygl\u0105daj\u0105ce dania czy wypieki. Ale nie wszystko, co gotuj\u0119 i co jemy, jest przecie\u017c spektakularne. Cz\u0119sto te\u017c jedzenie wcale nie wygl\u0105da szczeg\u00f3lnie pi\u0119knie, cho\u0107 jednocze\u015bnie smakuje wy\u015bmienicie. I czasem te\u017c (cho\u0107 szczerze m\u00f3wi\u0105c bardzo rzadko) gotuj\u0119 ziemniaki. Czy zatem mia\u0142abym o takich r\u00f3\u017cnych \u201ezwyk\u0142ych\u201d daniach nie pisa\u0107? Z pewno\u015bci\u0105 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,40],"tags":[],"class_list":["post-1060","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-wegetarianska","category-ziemniaki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1060"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1063,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1060\/revisions\/1063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}