{"id":1006,"date":"2011-03-08T14:05:52","date_gmt":"2011-03-08T14:05:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1006"},"modified":"2011-03-08T14:10:22","modified_gmt":"2011-03-08T14:10:22","slug":"dzis-sledziowka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=1006","title":{"rendered":"Dzi\u015b \u015aledzi\u00f3wka!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Nie uwa\u017cam si\u0119 za specjalistk\u0119 w dziedzinie przyrz\u0105dzania \u015bledzi, ale tradycja (a w\u0142a\u015bciwie M\u0105\u017c \ud83d\ude09 ) nakazuje przygotowanie ich w taki dzie\u0144, jak dzi\u015b.<\/p>\n

Nie mam zbyt du\u017cego do\u015bwiadczenia w tej kwestii, je\u015bli wi\u0119c macie jakie\u015b sprawdzone, fajne przepisy, to prosz\u0119, podzielcie si\u0119 nimi ze mn\u0105. Dzi\u0119kuj\u0119 z g\u00f3ry!<\/p>\n

Na dzisiejsz\u0105 \u015aledzi\u00f3wk\u0119, jak mog\u0142am przewidzie\u0107, m\u00f3j M\u0105\u017c za\u017cyczy\u0142 sobie \u015bledzi pod buraczan\u0105 ko\u0142derk\u0105 (pisa\u0142am o nich w zesz\u0142ym roku przy okazji \u015aledzi\u00f3wki\u00a0 http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=61)<\/a>.<\/p>\n

Poza tym poprosi\u0142 mnie te\u017c o \u015bledzie z jab\u0142kami, kt\u00f3rych dawno ju\u017c nie robi\u0142am.<\/p>\n

C\u00f3\u017c mia\u0142am robi\u0107, przygotowa\u0142am jedne i drugie.<\/p>\n

Wspomniane \u015bledzie z jab\u0142kami s\u0105 bardzo proste do przygotowania, robi si\u0119 je z wymoczonych wcze\u015bniej matjas\u00f3w. Ja mocz\u0119 je\u00a0 w wodzie, staram si\u0119 nie przesadzi\u0107 z czasem moczenia, \u017ceby ich tak ca\u0142kiem nie \u201ewypra\u0107\u201d. Zwykle mocz\u0119 6-8 godzin w zale\u017cno\u015bci od tego, jak bardzo by\u0142y s\u0142one. Te moczy\u0142am 8 godzin, a potem pokroi\u0142am je w paseczki o grubo\u015bci oko\u0142o 2 cm. W miseczce wymiesza\u0142am oko\u0142o 200g kwa\u015bnej \u015bmietany z 2 pe\u0142nymi \u0142y\u017ceczkami cukru pudru, oko\u0142o 2-3 \u0142y\u017ckami octu winnego i kopiat\u0105 \u0142y\u017ceczk\u0105\u00a0 francuskiej musztardy. Doda\u0142am do \u015bmietany jeszcze \u0142y\u017ck\u0119 majonezu, sporo mielonego pieprzu, li\u015b\u0107 laurowy i ziele angielskie. Obra\u0142am i star\u0142am na grubej tarce jab\u0142ko, w\u0142o\u017cy\u0142am do naczynia ze \u015bledziami. Pokroi\u0142am cebulk\u0119 dymk\u0119 wraz ze szczypiorem, (\u017ceby by\u0142o wiosennie) i doda\u0142am do \u015bledzi i jab\u0142ek, wla\u0142am przygotowany w miseczce sos i wszystko razem wymiesza\u0142am. Sledzie z pewno\u015bci\u0105 musz\u0105 si\u0119 \u201eprzegry\u017a\u0107\u201d,\u00a0 za kilka godzin sprawdz\u0119 i jak b\u0119dzie trzeba, to je jeszcze doprawi\u0119.<\/p>\n

\u015aledzie z jab\u0142kiem<\/span><\/p>\n

oko\u0142o 400g matjas\u00f3w<\/p>\n

du\u017ce jab\u0142ko (230g) obrane i starte na grubej tarce<\/p>\n

spora cebulka dymka posiekana<\/p>\n

200g \u015bmietany kwa\u015bnej 18%<\/p>\n

kopiata \u0142y\u017cka majonezu Dekoracyjnego Winiary<\/p>\n

kopiata \u0142y\u017ceczka musztardy francuskiej, odkry\u0142am bardzo fajn\u0105 musztard\u0119 marki Auchan, w takim ma\u0142ym s\u0142oiczku za chyba mniej ni\u017c 2 z\u0142ote! Jest bardzo smaczna, taka jak lubi\u0119, s\u0142odko-kwa\u015bna<\/p>\n

2 pe\u0142ne \u0142y\u017ceczki cukru pudru<\/p>\n

2-3 \u0142y\u017cki octu winnego<\/p>\n

sporo \u015bwie\u017co zmielonego pieprzu<\/p>\n

M\u0105\u017c wyjecha\u0142 s\u0142u\u017cbowo, wr\u00f3ci do domu wieczorem, a \u015bledzie\u00a0 ju\u017c czekaj\u0105 na niego w lod\u00f3wce:-)<\/p>\n

Basia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nie uwa\u017cam si\u0119 za specjalistk\u0119 w dziedzinie przyrz\u0105dzania \u015bledzi, ale tradycja (a w\u0142a\u015bciwie M\u0105\u017c \ud83d\ude09 ) nakazuje przygotowanie ich w taki dzie\u0144, jak dzi\u015b. Nie mam zbyt du\u017cego do\u015bwiadczenia w tej kwestii, je\u015bli wi\u0119c macie jakie\u015b sprawdzone, fajne przepisy, to prosz\u0119, podzielcie si\u0119 nimi ze mn\u0105. Dzi\u0119kuj\u0119 z g\u00f3ry! Na dzisiejsz\u0105 \u015aledzi\u00f3wk\u0119, jak mog\u0142am przewidzie\u0107, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-1006","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ryby"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1006"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1008,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1006\/revisions\/1008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}