{"id":10,"date":"2010-01-28T12:12:00","date_gmt":"2010-01-28T12:12:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=10"},"modified":"2010-03-17T08:30:36","modified_gmt":"2010-03-17T08:30:36","slug":"pochwala-zimy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/?p=10","title":{"rendered":"Pochwa\u0142a zimy"},"content":{"rendered":"

Musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce szczerze nie lubi\u0119 zimy. Jestem zdecydowanie ciep\u0142olubnym stworzeniem.
Ale jako\u015b trzeba j\u0105 przetrwa\u0107, wi\u0119c najlepiej znale\u017a\u0107 jak\u0105\u015b jej dobr\u0105 stron\u0119 \u2026 cho\u0107 czasem trudno mi uwierzy\u0107, \u017ce taka w og\u00f3le istnieje!
Kiedy\u015b usi\u0142owa\u0142am sobie wm\u00f3wi\u0107, \u017ce lubi\u0119 je\u017adzi\u0107 na nartach. Sp\u0119dzali\u015bmy zim\u0119 , wyje\u017cd\u017caj\u0105c z moj\u0105 Rodzin\u0105 cz\u0119sto na weekendowe wypady narciarskie. Zimne do piek\u0105cego b\u00f3lu i skostnia\u0142e r\u0119ce, tak samo zimne nogi, uwieraj\u0105ce buty ( co mam zrobi\u0107, je\u015bli nie umiem kupi\u0107 dobrych? Wszystkie kolejne by\u0142y niewygodne), strome i oblodzone zbocza \u2013 wszystko by\u0142o przeciwko mnie!
Wi\u0119c je\u015bli nie zimowe sporty, to co? Je\u015bli chodzi o sport, to zim\u0105 doskonale sprawdza si\u0119 fitness klub:-)
A co poza tym? No oczywi\u015bcie gotowanie! Gotowanie tych wszystkich rozgrzewaj\u0105cych zup, bigos\u00f3w i sos\u00f3w, na kt\u00f3rych jedzenie nigdy nie ma si\u0119 ochoty wiosn\u0105 i latem.
Ta strona zimy jest faktycznie niezwykle przyjemna i jestem ca\u0142kiem bliska stwierdzenia, \u017ce lubi\u0119 zim\u0119 w takim wydaniu.
Tak\u0105 w\u0142a\u015bnie potraw\u0105, dla kt\u00f3rej warto prze\u017cy\u0107 t\u0119 zimn\u0105 por\u0119, jest minestrone, w\u0142oska zupa z przer\u00f3\u017cnymi jarzynami i boczkiem, czasem z ry\u017cem, a w innych recepturach z makaronem. Tre\u015bciwa, w sam raz na zim\u0119.
Przepis\u00f3w na ni\u0105 jest ca\u0142a masa, pewnie nie wszystkie s\u0105 r\u00f3wnie smaczne dla ka\u017cdego.
Ja mam swoj\u0105 wersj\u0119 tej zupy, kt\u00f3ra cho\u0107 za ka\u017cdym razem jest nieco inna, to jednak zawsze jest tak samo przyjemnie syc\u0105ca . I trudno si\u0119 od niej oderwa\u0107.
Ma w sobie tyle dobrego, \u017ce porz\u0105dny jej talerz wystarczy za ca\u0142y obiad! (spokojnie! Zostanie jeszcze troch\u0119 miejsca na kolacj\u0119 ;-))<\/p>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Jesienno-zimowa Minestrone<\/p>\n

(na 4 porz\u0105dne talerze)<\/p>\n

2 niezbyt du\u017ce ziemniaki, pokrojone w kostk\u0119 oko\u0142o 1,5cm x 1,5cm<\/p>\n

150 g cienkich plastr\u00f3w boczku, pokrojonych na paseczki albo w kostk\u0119<\/p>\n

1 cebula posiekana drobno<\/p>\n

puszka drobnej bia\u0142ej fasolki<\/p>\n

2 z\u0105bki czosnku<\/p>\n

5 niedu\u017cych pomidor\u00f3w bez sk\u00f3rki z puszki ( ok. 1\/2 opakowania)<\/p>\n

3 \u0142y\u017cki oliwy nie z pierwszego t\u0142oczenia<\/p>\n

niedu\u017ca cukinia pokrojona na plasterki o szeroko\u015bci ok.6-8mm<\/p>\n

100g makaronu fusilli albo innego, raczej drobnego.<\/p>\n

50g utartego parmezanu<\/p>\n

s\u00f3l, cukier, suszona bazylia, majeranek, pieprz \u015bwie\u017co zmielony, szczypta chili<\/p>\n

oko\u0142o 1,5 litra wody<\/p>\n

W rondlu rozgrza\u0107 oliw\u0119 i gdy b\u0119dzie gor\u0105ca, wrzuci\u0107 na ni\u0105 posiekan\u0105 cebul\u0119, zgnieciony czosnek i pokrojony boczek. Przez chwil\u0119 (oko\u0142o 3-4 minut) sma\u017cy\u0107 uwa\u017caj\u0105c, \u017ceby si\u0119 nie przypali\u0142o. Cebula ma by\u0107 zeszklona tylko. Gdy b\u0119dzie gotowe, wrzuci\u0107 pokrojone ziemniaki, wla\u0107 wod\u0119 i dalej gotowa\u0107. Po chwili (kolejne 5 minut) doda\u0107 cukini\u0119, pomidory i makaron i jeszcze gotowa\u0107 tyle, ile wymaga makaron. Kto lubi rozgotowany makaron, ten mo\u017ce d\u0142u\u017cej pogotowa\u0107, kto nie lubi takiego- musi uwa\u017ca\u0107 z czasem gotowania.
Mnie nie przeszkadza rozgotowany (troch\u0119!!) makaron w tej zupie. Ale jest to jedyny przypadek, kiedy akceptuj\u0119 makaron ugotowany inaczej , ni\u017c al dente!
Gotow\u0105 zup\u0119, ju\u017c na talerzu, posypujemy \u015bwie\u017co utartym parmezanem i ewentualnie polewamy kilkoma kroplami oliwy extra vergine. Nie\u017ale pasuje do niej kawa\u0142ek \u015bwie\u017cego, dobrego, pszennego chleba.<\/p>\n

Pycha!<\/p>\n

Basia<\/p>\n

P.S. Poza wspomnianymi zaletami tego dania, jest jeszcze jedna. To naprawd\u0119 niezwykle prosta zupa i do tego ekspresowa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce szczerze nie lubi\u0119 zimy. Jestem zdecydowanie ciep\u0142olubnym stworzeniem.Ale jako\u015b trzeba j\u0105 przetrwa\u0107, wi\u0119c najlepiej znale\u017a\u0107 jak\u0105\u015b jej dobr\u0105 stron\u0119 \u2026 cho\u0107 czasem trudno mi uwierzy\u0107, \u017ce taka w og\u00f3le istnieje!Kiedy\u015b usi\u0142owa\u0142am sobie wm\u00f3wi\u0107, \u017ce lubi\u0119 je\u017adzi\u0107 na nartach. Sp\u0119dzali\u015bmy zim\u0119 , wyje\u017cd\u017caj\u0105c z moj\u0105 Rodzin\u0105 cz\u0119sto na weekendowe wypady narciarskie. Zimne do […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,5],"tags":[],"class_list":["post-10","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchnia-ekspresowa","category-zupy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":231,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10\/revisions\/231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rozkoszepodniebienia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}